蠶豆有許多制法，可磨面食用，還可油炸、干炒，要說(shuō)出名，當(dāng)數(shù)“渾源蠶豆”。其制法要經(jīng)過(guò)多種工序，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵和維生素，受到廣大游客的歡迎，遠(yuǎn)銷(xiāo)河北、內(nèi)蒙地區(qū)。與之匹配的“渾源蓮花豆”更是受到周邊地區(qū)和各地游客的青睞和喜愛(ài)，成為游客出行中餐桌上必不可少的“風(fēng)味食品”。