“珍珠黃”小米
屯留縣綠色食品開(kāi)發(fā)研究中心生產(chǎn)的珍珠黃小米以其顆粒圓潤，色澤金黃晶亮，煮粥入口噴香而享譽(yù)省內外，故名“珍珠黃”。該米曾為明清兩代朝廷貢品，在黨的十二屆代表大會(huì )上進(jìn)入人民大會(huì )堂餐桌，其營(yíng)養價(jià)值較高。據有關(guān)部門(mén)測定分析，每500克含有維生素A1600個(gè)國際單位，而且維生素B和蛋白質(zhì)（約13%左右）含量較高，是大米的2倍，100克小米含脂肪3.5克、鈣29 毫克、磷240毫克、淀粉72克，用該米熬粥，粥上面浮著(zhù)一層細膩的粘稠物叫“米油”，是產(chǎn)婦和病人較理想的食品，有健脾、健胃、滋補腎氣、補虛損、清虛熱的作用，喂嬰兒“米油”可以調理腸胃，空腹喝“米油”具有強精壯陽(yáng)的作用。該產(chǎn)品采用高級彩印真空塑料包裝。