臨猗蘋(píng)果是山西省運城市臨猗縣的特產(chǎn)。臨猗蘋(píng)果以其個(gè)體形好、色艷、味美、甜脆、爽口享譽(yù)全球，暢銷(xiāo)全國25個(gè)省市，并出口東南亞、俄羅斯等國家。臨猗蘋(píng)果為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
臨猗縣位于山西省西南部，晉豫陜金三角地帶，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，環(huán)境無(wú)污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，無(wú)霜期217天，光照2353小時(shí)，年平均氣溫13.6℃，7-10月晝夜溫差12℃，是栽植水果的最佳適宜區。經(jīng)過(guò)十多年的不斷發(fā)展，果林面積已達到100萬(wàn)畝，成為全國最大的水果生產(chǎn)縣，年產(chǎn)果品達20億公斤，商品率達80%以上，總產(chǎn)值達30億元，果業(yè)人均純收入占到全縣農民人均純收入的70%左右。全縣從事果業(yè)生產(chǎn)的農戶(hù)達10萬(wàn)戶(hù)，從業(yè)人員35萬(wàn)人。全縣蘋(píng)果面積80萬(wàn)畝，共有500個(gè)標準化生產(chǎn)示范區，100個(gè)精品蘋(píng)果生產(chǎn)示范園，8個(gè)無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)示范區，每個(gè)區面積不少于1萬(wàn)畝，總面積達10萬(wàn)畝。我縣的果品先后榮獲48枚國家級金獎，10枚省級金獎。2003年10月被國家農業(yè)部正式命名為全國“無(wú)公害水果生產(chǎn)示范基地縣”，認證臨猗45萬(wàn)噸蘋(píng)果為無(wú)公害農產(chǎn)品，并允許使用全國統一無(wú)公害農產(chǎn)品標志。2008年農業(yè)部將我縣規劃為全國水果和全國食品安全示范縣。我縣的東張鎮和北景鄉成為全國蘋(píng)果生產(chǎn)百強鄉鎮。在2008年的第八屆運城農展會(huì )暨第二屆蘋(píng)果文化節上臨猗的SOD蘋(píng)果被評為最佳水果獎和名優(yōu)產(chǎn)品獎。臨猗蘋(píng)果以其個(gè)體形好、色艷、味美、甜脆、爽口享譽(yù)全球，暢銷(xiāo)全國25個(gè)省市，并出口東南亞、俄羅斯等國家。
2013年，臨猗縣果業(yè)發(fā)展中心申報的“臨猗蘋(píng)果”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
所在地域:
2013年
地域范圍
臨猗蘋(píng)果所在的臨猗縣位于山西省西南部，運城盆地三角地帶北沿，東南與鹽湖區接壤，西南與永濟市毗鄰，西瀕黃河與陜西省合陽(yáng)縣相望，北面孤峰拱秀與萬(wàn)榮縣相連。東西寬55千米，南北長(cháng)33千米，轄8鎮（猗氏鎮、嵋陽(yáng)鎮、臨晉鎮、七級鎮、東張鎮、孫吉鎮、三管鎮、耽子鎮）5鄉（楚侯鄉、廟上鄉、角杯鄉、北辛鄉、北景鄉）3區（牛杜工貿區、卓里工貿區、閆家莊工貿區）375個(gè)行政村。位于東經(jīng)110°17′30.7″--110°54′38.9″，北緯34°58′52.9″——35°18′47.6″。蘋(píng)果栽植面積4.67萬(wàn)公頃，年產(chǎn)果品13億公斤。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外在感官特征：85mm蘋(píng)果為大型果，平均單果重220-350克，最大單果重500克。果實(shí)多為圓形，果形指數0.8左右，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無(wú)澀感，果面光潔細膩、耐儲存。果實(shí)大小一等品率80%以上，果實(shí)表面顏色一等品率90%以上。2.內在品質(zhì)：果實(shí)可溶性固形物含量為≥12.5g/100g，總膳食纖維1.5g/100g—2.0g/100g，維生素C含量≥4.0mg/100g，鉀含量110mg/100g—120mg/100g， 總黃酮（以蘆丁計）≥0.022g/100g，水分含量≥84.5g/100g。3.安全要求：產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程執行農辦質(zhì)（2012）8號無(wú)公害食品蘋(píng)果規范標準，產(chǎn)品質(zhì)量符合GB/T10651鮮蘋(píng)果要求。