連伯韭菜是山西省運城市河津市陽(yáng)村鄉連伯村的特產(chǎn)。連伯韭菜種植歷史悠久，具有葉皮寬厚、白桿粗長(cháng)、非常清脆、一掐即斷不帶絲、吃起來(lái)辣中帶甜、清香可口的特點(diǎn)。連伯韭菜是農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
連伯村位于山西省河津市陽(yáng)村鄉，擁有黃河灘地大約6萬(wàn)余畝，人口6300多人，全村95%的農民種植韭菜。連伯村地處黃河與汾河交匯的三角地帶，廣袤的黃河沙灘地和豐富的水資源，加之優(yōu)良的光照條件，種植韭菜具有得天獨厚的優(yōu)勢。目前，該村韭菜種植面積已突破1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)品銷(xiāo)售到太原、西安、鄭州、北京等大中城市，年增加群眾收入近億元。
連伯韭菜的特點(diǎn)有三：一是沒(méi)有絲，菜葉一掐即斷，吃起來(lái)嫩脆；二是葉寬、葉厚，白桿長(cháng)而粗，香味濃；三是葉面光澤青綠，水分充足，外表看起來(lái)就很吸引人。另外，連伯韭菜比別地韭菜還要多割一茬，用秋天的苔下韭包水餃，比春韭更香，且辣中帶甜，別有一番風(fēng)味。
連伯韭菜產(chǎn)業(yè)逐步走向規模化種植，不論從種植技術(shù)、田間管理，還是到銷(xiāo)售渠道，都較往年有很大的提高，韭菜品質(zhì)不斷提高，再加上20余名韭菜經(jīng)紀人的真誠服務(wù)，客商和消費者的信賴(lài)度也越來(lái)越高。在銷(xiāo)售旺季，韭菜日銷(xiāo)量可達30萬(wàn)公斤，覆蓋省內各大菜市，還遠銷(xiāo)北京、天津、內蒙古、河南等地。
河津市充分發(fā)揮灘地資源豐富的優(yōu)勢，全力深造“連伯韭菜”，并帶動(dòng)周邊鄉村種植韭菜，逐步形成了“連伯韭菜”這個(gè)品牌，實(shí)現無(wú)公害種植，種植面積將發(fā)展到3萬(wàn)畝，做大做強韭菜這一支柱產(chǎn)業(yè)。
2013年，河津市新耿高新科學(xué)技術(shù)研究所申報的“連伯韭菜”通過(guò)專(zhuān)家評審，成為農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
河津市新耿高新科學(xué)技術(shù)研究所
所在地域:2013年
地域范圍
根據《農產(chǎn)品地理標志登記管理辦法》的規定以及連伯韭菜特有的自然生態(tài)環(huán)境條件，在廣泛征求意見(jiàn)的基礎上，劃定市連伯韭菜地理標志地域保護范圍:位于山西省南部河津市陽(yáng)村鄉的連伯村、永安村，太陽(yáng)村，郭家莊村、峻嶺村5個(gè)行政村。總生產(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量為12萬(wàn)噸。保護范圍位于東經(jīng)110°32′16〞-110°32′20〞，北緯35°8′18〞-35°8′22〞，南北長(cháng)7公里，東西寬9公里。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
產(chǎn)品品質(zhì)特色外觀(guān)特征連伯韭菜位于黃河灘沙地，加上其獨特的種植技術(shù)，使連伯韭菜不同于其它地方，吃起來(lái)辣中帶甜，清香可口，非常清脆，一掐就斷不帶絲，已經(jīng)形成“連伯韭菜”的品質(zhì)優(yōu)勢。連伯韭菜根壯葉肥、葉皮寬厚無(wú)絲、白桿粗長(cháng)。內在品質(zhì)經(jīng)鑒定，連伯韭菜每00克含總膳食纖維≥3.2-4.9 g、鈣9.0-4.0毫克、磷8.0-4.0毫克、鐵2.4-3.0毫克。韭菜有補肝、腎之功能，號稱(chēng)“壯陽(yáng)草”。另外，韭菜中含有大量的鈣、磷、鐵、膳食纖維和維生素c，尤其是維生素c的含量是西紅柿四倍，多吃韭菜，有利于健康。產(chǎn)品質(zhì)量安全規范嚴格執行GB485農藥安全使用標準嚴格執行GB/T8所有部分農藥合理使用準則嚴格執行GB8079農作物種子嚴格執行農辦質(zhì)【2012】8號無(wú)公害食品韭菜嚴格執行NY500無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件規范生產(chǎn)記錄，完善檔案，做好檢測嚴格按照農委統一印制的農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立地理標志農產(chǎn)品連伯韭菜的生產(chǎn)檔案，詳細記錄投入品的采購地、名稱(chēng)、用量方法、注意事項等，并對各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節所采取的技術(shù)措施嚴格按照無(wú)公害標準化生產(chǎn)技術(shù)規程進(jìn)行并做好記錄。對每批商品要嚴格執行巡檢和抽樣檢查，并按農戶(hù)編號做好登記，嚴格執行嚴格準出和市場(chǎng)準入制度。