以金絲小棗為原料釀造的“千童棗酒”
千童棗酒是河北省滄州市鹽山縣的特產(chǎn)。千童棗酒只有十度，自然適宜男女老少家宴飲用，味道酣順，微甜，口感好，沒(méi)有任何刺激性氣味。
鹽山千童釀造有限公司(中澳合資)成立于1996年5月，是河北省唯一一家具有相當規模的以當地農副土特產(chǎn)品--金絲小棗為原料且采用國內外唯一棗酒純發(fā)酵技術(shù)，進(jìn)行深加工的釀酒企業(yè)。
千童公司憑借“金絲小棗”之鄉，擁有30萬(wàn)畝金絲小棗林這一天然優(yōu)勢，相繼開(kāi)發(fā)出千童干紅棗酒、千童極品棗酒、千童棗紅等系列產(chǎn)品，千童系列棗酒自投放市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大消費者歡迎。在天津、北京、成都、昆明、廣州、深圳、南京、杭州等六十余座大中型城市建有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，產(chǎn)品遠銷(xiāo)澳大利亞、韓國、日本及一些東南亞國家。
千童棗酒是以富含環(huán)磷酸腺苷的特種無(wú)公害金絲小棗為原料，人工凈選上等鮮棗，在GMP標準的現代化棗酒車(chē)間采用先進(jìn)設備凈水清洗，然后置于特種加工容器中，采用先進(jìn)的水熱壓技術(shù)，獲得富含紅棗營(yíng)養精華成分的高濃度澄清棗汁。高濃度棗汁再添加特有純種酵母液保持15～20度低溫，經(jīng)多重發(fā)酵及一年以上的陳釀后，精濾灌裝而得醇香美味的千童棗酒。
“千童棗酒”獨特生產(chǎn)釀制工藝，完美保留和濃縮了原棗豐富的營(yíng)養精華和香純，不僅富含環(huán)磷酸腺苷成分，更含有特殊營(yíng)養酵素，實(shí)現保健作用和美味享受的完美統一，是中國酒文化中不可多得的養生瑰寶。飲用千童棗酒，在享受棗酒美味的同時(shí)，更可改善脾胃功能、滋補人體氣血能量，擴張血管，改善心肌營(yíng)養；對心血管疾病，過(guò)敏性疾病、支氣管哮喘以及病后體虛、腫瘤患者等人群均有獨特營(yíng)養作用。