瓦罐面以特有的器皿-瓦罐作為其載體，使面的清香始終回旋于瓦罐之內，面條之中，再加上特制的湯料，掀開(kāi)罐蓋，頓時(shí)一陣陣香味撲鼻而來(lái)，借住小小罐碗，將面條從罐中滑入小碗，再遛進(jìn)嘴，那一瞬間，奇香無(wú)比。
它除了味美，還具有滋補、保健、營(yíng)養的藥膳功能。瓦罐面的制作是以傳統藥材，配以天然調味品煨汁整日后，再加入手工制作的面條、各種蔬菜、肉類(lèi)等。瓦罐面“面條”久煮不斷，有咬勁，口感滑爽；湯香味撲鼻、鮮美可口，食后回味無(wú)窮，還具有口味獨特、祛寒降火、滋補養胃等功效。
按其配菜的不同，主要種類(lèi)有：三鮮瓦罐面、魚(yú)片瓦罐面、香菇瓦罐面、鱔魚(yú)瓦罐面、肚片瓦罐面、排骨瓦罐面、香腸瓦罐面、雞塊瓦罐面、菌類(lèi)瓦罐面、牛肉瓦罐面等。價(jià)錢(qián)大多在１０元以下。