熏肉及馬腸 新疆 ? 博爾塔拉 ? 博樂(lè) 熏肉及馬腸 每年月日11月份和平共處12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們?cè)谶@個(gè)時(shí)候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供給過(guò)冬食用。為了使這些肉能較長(zhǎng)時(shí)間的保存，他們采用了多年積累的方法----熏。熏肉時(shí)，先將肉剁塊，撒上鹽，，搭在木架上四周是土塊墻或是用其他東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來(lái)熏，直到熏干，即成熏肉。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 打瓜籽 下一篇 0001-01-01 冷水魚(yú)刺身 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
