原料：羊脖一個(gè)、青蘿卜250克。
調料：鮮姜20克、蔥末、香菜末、鹽各適量。
做法：1、羊脖一個(gè)橫切1公分左右的片，青蘿卜切片，鮮姜切片。
2、把切好的羊脖放入鍋中，加水漫過(guò)煮開(kāi)倒掉水。
3、將煮過(guò)的羊脖重新放入鍋中，加開(kāi)水漫過(guò)肉，加入生姜片，煮到八分熟加鹽，直到肉煮爛，加蔥末、香菜末出鍋。
特點(diǎn)；《清燉羊脖》湯鮮味美，對身體虛弱、胃寒的人是很好的食補佳品。隨著(zhù)天氣轉冷，在燉羊脖時(shí)可考慮放點(diǎn)枸杞和黃芪滋補效果更佳，對冬天夜里經(jīng)常起夜的人和尿床的小孩，一周食用1-2次能夠緩解尿頻癥狀。