土豆都可以做一些什么美食

導讀：土豆都可以做一些什么美食 士豆可以做出哪些小吃？ 征集土豆做的小吃 土豆除了薯條薯片土豆泥，還能做什么簡(jiǎn)單的小食？？有做法最好！ 土豆能做什么美食

土豆泥、燉土豆、火鍋、土豆絲等好多隨便怎么吃

士豆可以做出哪些小吃？

紅油土豆絲 煎土豆餅 燉土豆 炒土豆絲 香辣土豆片 土豆泥 烤土豆 拔絲土豆

征集土豆做的小吃

可以炸成薯片

薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會(huì )脆。不可用大火！！！
可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸后放鹽攪拌
都很好吃

土豆除了薯條薯片土豆泥，還能做什么簡(jiǎn)單的小食？？有做法最好！

土豆餅，簡(jiǎn)單營(yíng)養
1.土豆切絲，馬上拌入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和花椒粉
2.鍋里熱油，適量土豆絲倒入成一個(gè)餅狀（量看你想做多大的餅），稍按壓
3.土豆半熟，在餅中間打一個(gè)雞蛋，慢火煎，雞蛋凝固就起鍋（喜歡蔥的撒一點(diǎn)蔥花上去）

土豆能做什么美食

酸辣土豆絲 土豆燒肉 土豆色拉 土豆餅 做火鍋的時(shí)候里面可以放土豆條 涼拌土豆絲
土豆泥 土豆蒸香腸 土豆西紅柿雞蛋湯 土豆煎餅 土豆條

【土豆煎餅】

將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個(gè)圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。

將土豆餅裝盤(pán)，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點(diǎn)心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進(jìn)食欲，潤腸通便的食療效果。
【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開(kāi)后把土豆泥倒入，用一個(gè)小碗調稀淀粉，并加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄欖油即可。
【蠔油土豆泥】

土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的咸味。炒鍋入少許油，放入蠔油翻動(dòng)幾下，加水和糖攪勻，勾芡后澆在土豆泥上即成。
【土豆面小麻團】

將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼后倒入面粉拌勻，揉透和成面團。將紅果醬加熟面粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，制成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與面粉和成團，如面團破，可加少許溫水。
（素料土豆絲】

將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鐘，然后撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。
土豆燒小排（川味特色）：

先用淀粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），

將小排炒熟后加入水開(kāi)始燒。記得放糖。燒的過(guò)程中可以嘗嘗湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時(shí)候水不要太多，沸騰起來(lái)能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟
青椒土豆絲：

切好的? ??豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開(kāi)加點(diǎn)白醋（沒(méi)有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進(jìn)去過(guò)一下。注意不要煮太久，過(guò)一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，

爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的時(shí)候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時(shí)間過(guò)長(cháng)，會(huì )糊的。
【土豆絲攤雞蛋】

原料：雞蛋，土豆，精鹽，味精，胡椒粉

制作：

1）將土豆去皮切成細絲，用水洗一下后放入大碗中，打入兩三個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2）將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤(pán)，薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。
蘑菇燜土豆

【所屬菜系】 全部
【特點(diǎn)】 色澤紅潤，咸鮮可口

【原料】
凈土豆500克、蘑菇20個(gè)、(罐裝)，熬西紅柿醬油20克，精鹽適量，胡椒面少許，香菜末10克

【制作過(guò)程】

1.把土豆洗凈削去皮后，用刀切成厚片。

2.用煎盤(pán)一個(gè)，放入熬西紅柿醬的紅油，上火燒熱，然后下入生土豆片，可以稍加一些清湯，加鹽和胡椒面，調好口味燜。待燜至八成熟時(shí)，放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤(pán)時(shí)，上撒香菜末。
太多咯

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