紅燒肥腸的做法？

導讀：紅燒肥腸的做法？ 紅燒肥腸怎么做？ 原料： 做法： 紅燒肥腸做法？ 正宗川菜紅燒肥腸怎么做好吃

用料 肥腸 白籮卜 花椒 干辣椒 八角 蒜 姜片 桂皮 草果 三萘 香葉 糖 老抽 生抽 水做法 1大腸清洗干凈后放入有蔥段，姜片的滾水燙１分鐘左右撈起2鍋內倒入少許油，加入白糖炒糖色3加入１。上色后撈起4剩少許油在鍋內放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香葉。炒出香味后放入肥腸。加入少許老抽拌勻后加入少許水燒半小時(shí)左右5放入白籮卜，加入生抽，與水，沒(méi)過(guò)籮卜，燒至籮卜與肥腸軟熟即可

紅燒肥腸怎么做？

原料：

小腸。

做法：

1、小腸洗凈后，用剪刀剪成2厘米左右的段，鍋里放幾片姜、一個(gè)大料、一小把花椒，用開(kāi)水焯一遍，去除異味，鍋開(kāi)5分鐘撈出，水倒掉；

2、油鍋燒熱，小火放砂糖炒糖色，放入小腸、姜、干辣椒、蒜片、老抽、鹽、耗油翻炒，加入兩杯水，蓋鍋蓋把小腸燜熟。大約30分鐘左右。這時(shí)出鍋的小腸已經(jīng)能吃了；

3、再次把炒鍋放少量油燒熱，放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，然后放入小腸，加入蔥頭塊、小辣椒塊快速翻炒出鍋。如果是家里有干鍋，應該是這樣的程序：炒鍋放少量油燒熱，放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，放入蔥頭塊、小辣椒塊翻炒兩下，倒入干鍋墊底，上面鋪上小腸，點(diǎn)火上桌

紅燒肥腸做法？

簡(jiǎn)介點(diǎn) 1、將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬；胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末。 2、 炒鍋注油燒熱，下蔥花，姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透，再加味精、胡蘿卜、香菜翻炒幾下，用水淀粉勾芡，出鍋即可

正宗川菜紅燒肥腸怎么做好吃

主料肥腸500克白蘿卜250克輔料郫縣豆瓣適量醬油適量姜適量蒜適量香料適量
步驟
紅燒肥腸的做法步驟11.肥腸洗凈后用煮一下。
紅燒肥腸的做法步驟22.撈出瀝干水份。
紅燒肥腸的做法步驟33.肥腸切段。
紅燒肥腸的做法步驟44.姜切片，蒜去皮。
紅燒肥腸的做法步驟55.蘿卜切塊。
紅燒肥腸的做法步驟66.鍋燒熱，倒油，量可以少一點(diǎn)，肥腸本身就有很多油，放入姜、蒜、香料炒香。
紅燒肥腸的做法步驟77.倒入豆瓣炒一下。
紅燒肥腸的做法步驟88.然后倒入肥腸。
紅燒肥腸的做法步驟99.翻炒均勻后。
紅燒肥腸的做法步驟1010.倒入砂鍋中。
紅燒肥腸的做法步驟1111.加入適量醬油，水。
紅燒肥腸的做法步驟1212.蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉小火慢慢的燉至肥腸軟爛。
紅燒肥腸的做法步驟1313.下入蘿卜塊煮至蘿卜熟透后起鍋，吃的時(shí)候放入香菜就可以上桌。

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