菜餅的做法大全

導(dǎo)讀：菜餅的做法大全 菜煎餅家常做法？

如下：

食材：準備蔬菜，胡蘿卜和雞蛋、面粉、清水、鹽。

1、胡蘿卜、蔬菜分別洗凈去皮刨絲。

2、胡蘿卜和蔬菜放在一起。分別灑少許鹽，抓均勻，腌制5-10分鐘。擠出水分的蔬菜放在一起備用。

3、面粉倒在大碗里，打入雞蛋攪拌。

4、再加入適量清水，攪拌成均勻的雞蛋面糊。

5、倒入蔬菜絲，攪拌均勻。

6、加入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻。

7、平底不粘鍋加熱，用油刷刷一層薄油，倒入蔬菜面糊，用勺子或者鏟子將面糊均勻鋪平。

8、全程小火開始烙，面糊會從四周開始慢慢成型，變色，轉(zhuǎn)動平底鍋使受熱均勻，餅皮能晃動的時候就可以翻面了。

9、煎至兩面金黃出鍋。

10、切成適合大小裝盤即可。

菜煎餅家常做法？

菜煎餅的家常做法了，這個非常容易做，你可以把菠菜燙一下，然后直接放到盆里面。最后放上面。放上五香粉，鹽，然后磕上兩個雞蛋，再把再放一點兒水，把面糊炸成那種很稠的面糊，就是用筷子可以調(diào)起來的那種，然后把這些面糊攤到丙城里面。等到兩面金黃的時候，就可以出鍋了。。這樣做出來的餅，就特別的香。

煎餅家常做法，一般來說，菜煎餅做起來都非常方便，你可以先把菜剁碎，或者是擦成絲，然后放一些鹽和五香粉來調(diào)味兒，把干面粉加清水和成糊狀，然后再把菜放到里邊，攪拌均勻，不要太稠，盡量是筷子提起來有一點絲就行了，過擦油燒熱以后把菜餅直接倒在上面，攤平翻面兒煎熟就可以

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