羊肉燉蘿卜的做法一
導讀：羊肉燉蘿卜的做法一 羊肉燉蘿卜怎么做好吃 蘿卜燉羊的家常做法？
1、羊肉用清水浸泡；
2、羊肉用沸水緊一下，去掉血沫，然后下清水鍋里煮40分鐘，里面加上花椒大料蔥姜等佐料，待羊肉燉爛后把切成小塊的蘿卜下到鍋里再燉10分鐘，撒上香菜末就可以出鍋； 1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
以上就是關(guān)于羊肉燉蘿卜的做法介紹，此湯營(yíng)養豐富，湯汁鮮美。另外，白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。
羊肉燉蘿卜怎么做好吃
蘿卜燉羊肉特色：肉質(zhì)淡雅，火巴爛鮮香。蘿卜軟爛。清香味淡，井具有清痰止咳，溫中益氣之功效。原料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。制作： 將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開(kāi)，打去浮沫，改用炆火煮半小時(shí)，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
蘿卜燉羊的家常做法？
主料：羊肉800克 白蘿卜1根
輔料
姜3片 蔥2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒適量鹽適量 胡椒粉適量 枸杞子10粒
步驟1
將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見(jiàn)方的塊
步驟2
用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，把血水泡出來(lái)，中間多換幾次干凈的水
步驟3
泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時(shí)用來(lái)去膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段
步驟4
準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進(jìn)去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，蘿卜能吸收膻味）
步驟5
大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不斷的把浮沫撇出來(lái)，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
步驟6
羊肉焯好后盛出來(lái)。（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）
步驟7
接下來(lái)燉羊肉：把焯好的羊肉放進(jìn)電飯鍋里，加入熱水，放進(jìn)蔥段和姜片，倒入適量料酒，開(kāi)始清燉，羊肉要燉大約2個(gè)小時(shí)左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點(diǎn)，可以根據自家口味放各種大料）
Hash:9c73c4373b88dfd5e71301105e1e700dc54fcf53
聲明：此文由 maylee 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河南著(zhù)名五大旅游景點(diǎn)，其中有現存最早的觀(guān)星站，有4000年的歷史
商丘市，簡(jiǎn)稱(chēng)“商”或“宋”，是河南省的一個(gè)地級市，它位于河南省的最東部，在河南、山東和安徽三省的交界處，它東臨江蘇省徐州，被稱(chēng)為“豫東門(mén)戶(hù)”。1.商丘古城商丘古城是明清時(shí)期的向導城市。這座古城建于明朝鄭德六年(公元1511年)。商丘古城由磚城、城湖和城市輪廓組成，具有古錢(qián)幣形狀和獨特的建筑。2.芒碭山芒碭山，位于豫魯蘇皖四省結合部的河南省永城市境內。山中有夫子廟、陳勝園、漢梁王陵、劉邦斬蛇碑等名勝
-
旅游攻略：帶最?lèi)?ài)的人，去最浪漫的地方，這些地方不去會(huì )后悔的！
18:36旅游攻略：帶最?lèi)?ài)的人，去最浪漫的地方，這些地方不去會(huì )后悔的！1.煙墩角依山傍海、景色秀麗的小漁村，舊事如夢(mèng)滄海桑田，海灣的東西各有一條清澈的小溪，將干凈的淡水源源不斷地匯入大海。白色的動(dòng)物情侶與人類(lèi)情侶和諧共處，一幅幅美景自然天成。2.泰山泰山是五岳之首，氣勢磅礴雄偉。對于情侶們來(lái)說(shuō)，這里更是“情定一生”的象征。登上泰山之巔，共觀(guān)泰山日出，在玉皇頂上鎖一把同心鎖，鎖住了愛(ài)也鎖住了對方的心
-
羊肉泡饃旅游攻略圖片「羊肉泡饃的圖片」
羊肉泡饃旅游攻略圖片「羊肉泡饃的圖片」 陜西名吃泡饃，有哪些種類(lèi)？求西安國慶節期間3天的旅游攻略西安的泡饃，到底有多少種？羊肉泡饃是哪個(gè)地方的美食？西安羊肉泡饃是哪個(gè)地方的美食？
-
山羊肉多少錢(qián)一斤
山羊肉多少錢(qián)一斤 山羊肉和綿羊肉有什么區別？山羊肉要怎么煮才既好吃又有營(yíng)養？
-
羊肉湯怎么做
羊肉湯怎么做 羊湯最好吃做法湯的配料：做法：羊肉湯的做法二（羊肉蘿卜湯）：湯的配料：做法：羊肉湯的做法羊湯的做法大全羊湯的做法及配方
-
羊肉水餃怎么調餡沒(méi)膻味
做羊肉湯或燉 羊肉時(shí)，放幾粒葡萄干就能除掉膻氣味。羊肉膻味主要來(lái)自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。燒羊肉時(shí)，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透后即為沒(méi)有膻味的咖喱羊肉。山楂與羊肉同煮，除膻效果甚佳。將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類(lèi)物質(zhì)浸出，也可減少羊肉膻味。
-
清燉羊肉的方法
清燉羊肉的方法 清燉羊肉原料：做法：清燉羊肉的做法 最正宗的做法羊肉湯的燉法
-
