做盤(pán)景點(diǎn)菜 特色大盤(pán)菜
導(dǎo)讀：做盤(pán)景點(diǎn)菜 特色大盤(pán)菜 1. 特色大盤(pán)菜 2. 特色大盤(pán)菜有哪些
1. 特色大盤(pán)菜
大盤(pán)菜定植3天后，要每天早晚各澆一次水，使幼苗成活，并且雨后和施肥前必須中耕除草和培土，在盤(pán)菜整個(gè)生育期以腐熟的農(nóng)家肥為主，少施環(huán)肥，注意不要澆到肉質(zhì)根上。
2. 特色大盤(pán)菜有哪些
花膠提前發(fā)泡，清洗干凈
步驟 2
大白菜直接放在盤(pán)底鋪好
步驟 3
步驟 4
西蘭花切好卓水
步驟 5
羅氏蝦剪去須，卓水
步驟 6
這次用的小粒一點(diǎn)的瑤柱，又要煮熟，又要保持完整，想了這個(gè)辦法，用水蒸一會(huì)，蒸過(guò)的湯汁不要倒掉，留著做盤(pán)菜的湯底
步驟 7
本想買(mǎi)掌翼，但只買(mǎi)到了鴨中翼，就買(mǎi)了鳳爪來(lái)配，效果也不錯(cuò)
步驟 8
燜冬菇是整個(gè)盤(pán)菜的靈魂，一定要用全肥的豬肉，慢火出油，將提前發(fā)泡好的香菇擠干水，和豬肉一起爆炒，再加入料酒，鹽，糖，蠔油還有剛才泡發(fā)冬菇的水一起燜煮30分鐘，鴨翼如果想淋一點(diǎn)可以這時(shí)一起放進(jìn)去炆，味料的份量根據(jù)份量自己調(diào)整哈
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