哪種操作簡(jiǎn)單小吃，一個(gè)人四季都可以做？
導讀：哪種操作簡(jiǎn)單小吃，一個(gè)人四季都可以做？ 有哪些簡(jiǎn)單的自制零食？
你好，我是兔醬Cony，很高興回答你的問(wèn)題。對小吃不算內行，但希望能夠幫助到你。炒冷面和臺灣手抓餅現在喜歡吃的人挺多的，一兩個(gè)人足夠了，操作也不復雜，早中晚都可以吃。
你好！我是柚子君，很高興來(lái)回答您的問(wèn)題！
操作簡(jiǎn)單四季的小吃
2.拌涼皮:涼皮的口味跟四季變化差不多，各種口味都有非常受女孩子的喜歡
3.手抓餅:現在大街小巷手抓餅可謂是百花齊放，種類(lèi)也越來(lái)越多，是學(xué)生黨的最?lèi)?ài)
4.烤冷面:冷面的味道有點(diǎn)“小兒美”的感覺(jué)，瘦身達人的首選小吃
5.沙茶面:甜.辣.香.咸 是沙茶面獨有的味道味蕾，喜歡它的人一定是對生活充滿(mǎn)樂(lè )趣的人
6.砂鍋粥:號稱(chēng)夜店養生首選的小吃，可謂是海陸空皆可砂鍋，營(yíng)養膳食。四季首推。
喜歡的朋友們記得點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦！[呲牙]
有哪些簡(jiǎn)單的自制零食？
大家好，我是未來(lái)煮夫，一個(gè)深耕于美食領(lǐng)域的創(chuàng )作者。說(shuō)到零食，總是讓人垂涎三尺。從小時(shí)候的走街串巷大爺籮筐里的麥芽糖，到大學(xué)宿舍深夜里飄香的方便面，哪怕工作以后仍然嘴饞的辣條，這些零食總是讓人回味無(wú)窮。
吃零食，更是一堆小姐姐們煲電視劇時(shí)必不可少的環(huán)節。可以是堅果，亦可是水果。只要能夠解悶，花生瓜子也可讓她們不再矜持。吃，講究的就是隨意和美味。
零食千萬(wàn)種，總吃也會(huì )膩。今天就給大家介紹一款自制零食，換一種口味，換一種心情。
自制零食之糖油粑粑糖油粑粑，其實(shí)是湖南長(cháng)沙的一種地方小吃。但是這玩意呢，也并不只是長(cháng)沙才有。全國很多地區都有，只是名字不同罷了。比如客家人逢年過(guò)節會(huì )做的小吃“煎堆”，本質(zhì)上和長(cháng)沙的糖油粑粑沒(méi)什么區別。
糖油粑粑好吃又不膩，最重要的是制作流程簡(jiǎn)單，需要用到的食材又很少，很適合周末在家自己做上幾個(gè)消遣生活。
下面簡(jiǎn)單介紹一下其制作方法。
【名稱(chēng)】糖油粑粑
【原料】糯米粉、紅糖、開(kāi)水
【步驟】
1、將糯米粉放入碗中，一邊加熱水一邊用筷子攪拌。然后揉成面團狀。
2、將糯米粉團捏成一個(gè)個(gè)小劑子，然后挨個(gè)搓圓，接著(zhù)挨個(gè)按扁。
3、 鍋里加入適量食用油，大火加熱后轉小火，然后將按好的糯米團放入油鍋，煎至兩面金黃。
4、小碗放入適量紅? ??，加入熱水，攪拌至融化。
5、將調好的紅糖水放入油鍋，讓紅糖水和油混合，然后攪拌糯米團，使其兩面裹上糖汁，最后大火收汁即可。
糖油粑粑之“答疑解惑”1、為什么用紅糖？
答：其實(shí)，紅糖用白糖或者冰糖替代也是可以的。只是口感稍有不同。不過(guò)影響不大。糖油粑粑講究的就是甜。只要甜度適中就可以了。
2、揉面團為什么要用熱水？
答：用熱水的原因主要是因為糯米粉粘性差，加入熱水后，可以讓糯米粉在受熱之后更具有粘性。一般而言，水要熱一點(diǎn)比較好。像我們老家用糯米做“煎堆”時(shí)，就需要用剛燒開(kāi)的熱水，那樣揉面團的效果最好。
糖油粑粑之“小Tips”1、傳統的糖油粑粑制作工藝里，糯米粉中是不加糖的。根據我的個(gè)人經(jīng)驗，我建議在糯米粉中放入適量的白糖，可以讓制作好的糖油粑粑更入甜味。同時(shí)，白糖遇熱水融合，可以讓糯米粉更具有粘性，揉粑粑時(shí)更輕松。
2、揉粑粑時(shí)，因為糯米遇熱水，會(huì )比較粘。大家可以拿個(gè)小碗留半碗糯米粉。到時(shí)粘手的時(shí)候，沾一點(diǎn)糯米粉，可以快速脫手。
3、加熱水和面時(shí)，要一點(diǎn)點(diǎn)加。一旦加過(guò)量了是很麻煩的，需要用多余的糯米粉來(lái)中和。正確的步驟應該是加一點(diǎn)開(kāi)水，用筷子攪拌一會(huì )，然后簡(jiǎn)單搓一下，看是否可以成團，不能的話(huà)才繼續加開(kāi)水。
結語(yǔ)剛剛跟大家提到了客家人的“煎堆”和糖油粑粑本質(zhì)是一樣的。區別主要在于客家煎堆不用按扁，同時(shí)也不需要紅糖水，完全是揉成丸子后放油鍋煎炸至熟即可。客家煎堆做好之后可以放半個(gè)月。剛出鍋時(shí)不宜馬上食用。應該放入一碗糖水浸泡5分鐘之后再食用，才不那么上火。
做好的糖油粑粑或者煎堆，可以放著(zhù)冰箱保存，嘴饞時(shí)吃上一兩個(gè)，亦可以熱鍋蒸熱蒸軟再吃，口感更好。
上就是我的精心回答，希望可以幫到你。我是未來(lái)煮夫，一個(gè)垂直深耕于美食領(lǐng)域的創(chuàng )作者。每天一道菜，發(fā)布在頭條小視頻。歡迎你關(guān)注我，查看我的頭條小視頻。
自己在家炒一點(diǎn)爆米花，真是簡(jiǎn)單又方便，只要兩三分鐘時(shí)間就可以了。
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