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        [靜海公眾號]靜海人小時(shí)候都吃過(guò)的春天美食!重點(diǎn)是不要錢(qián)!

        靜海人小時(shí)候都吃過(guò)的春天美食

        重點(diǎn)是不要錢(qián)!

        冬去春來(lái),萬(wàn)物生長(cháng),也是靜海人小時(shí)候最能大飽口福的季節,為嘛這么說(shuō)呢?因為對于愛(ài)吃的靜海人來(lái)說(shuō),春天的一些花花草草都是可以吃的!不信?您就往下看看,是不是也勾起了你的童年記憶呢?

        為了搶救保留靜海的歷史文化

        征集靜海的老故事、老傳說(shuō)、老手藝、老照片、老資料等

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        拌柳樹(shù)芽

        柳樹(shù)發(fā)芽以后,柳絮飄落之前的柳芽,給我們的童年提供了巨額的運動(dòng)量。每到春天,三五個(gè)小伙伴圍著(zhù)一棵柳樹(shù)上躥下跳,看誰(shuí)摘得多,已經(jīng)成了春天必備的一項活動(dòng),傍晚,總能看到幾個(gè)一身泥的孩子用衣服包著(zhù)一大包柳芽回家。

        父母或者爺爺奶奶就洗干凈后用開(kāi)水一焯,然后放上調料涼拌,據說(shuō)有清熱敗毒的功效。那味道,吃到你懷疑人生,辛苦吃完之后,轉天接著(zhù)興致沖沖的繼續去摘柳樹(shù)。

        槐花

        槐花更多的是作為甜品出現,槐花糕,槐花蜂蜜、槐花茶,無(wú)論什么,放上一點(diǎn)槐花,都會(huì )沾染上那股甜甜的清香。

        不過(guò)小時(shí)候家里常做的,更多的是槐花炒雞蛋,槐花雞蛋餅,而且槐花和榆錢(qián)不同,炒菜需求量不大,往往能從自己當零食生吃的槐花里省出那么一點(diǎn)來(lái)做菜。味道香甜不膩,雞蛋的清香和槐花的香味,常常貫穿著(zhù)童年的整個(gè)春天。

        榆錢(qián)

        陽(yáng)春三月麥苗鮮,童子攜筐摘榆錢(qián)。初春是所有吃貨豐收的季節,在外面玩累了,隨便找棵榆樹(shù)爬上去,一把榆錢(qián)就扔嘴里,那個(gè)時(shí)候,榆錢(qián)簡(jiǎn)直就是嫩芽中的王者,味道完爆柳樹(shù)棗樹(shù)之流,而且越嚼越甜,所以門(mén)口的榆樹(shù)總是光禿禿的……

        蒲公英

        小時(shí)候,蒲公英還遍地都是。蒲公英不是吃上面的毛毛,而是吃根莖部分,直接洗干凈了生吃,或者過(guò)一下水就可以蘸醬吃了。

        牽牛花

        這個(gè)就是童年時(shí)純粹的零食了,目前沒(méi)有找到其他的吃法,咬住牽牛花根部,然后用力一吸,里面的花蜜混合著(zhù)非常香甜的味道進(jìn)入嘴里,不過(guò)吃之前要看看里面有沒(méi)有蟲(chóng)子……

        蕨菜

        基本上是和薺菜一起從河邊挖回來(lái)的,那時(shí)候不懂,統稱(chēng)“野菜”,焯水之后涼拌一下,味道清香,大魚(yú)大肉吃慣了,一盤(pán)清新的蕨菜絕對是最佳選擇,遺憾的是,小時(shí)候并沒(méi)有大魚(yú)大肉,所以這玩意并不怎么受歡迎……

        薺菜

        小時(shí)候吃的薺菜基本都包在餃子里了,味道還不錯,尤其是對于不愛(ài)吃韭菜的小伙伴來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直就是救世主!

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