甘肅東鄉族自治縣多彩美食迎國慶
中國青年報客戶(hù)端訊（中青報·中青網(wǎng)記者馬富春）國慶前夕，甘肅省東鄉族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的培訓車(chē)間里人頭攢動(dòng)，前來(lái)學(xué)習美食制作的東鄉族婦女們用靈巧的雙手加緊制作各種精美的花馃馃。
花馃馃以面粉為主料，加入菜籽油、雞蛋和蜂蜜，做成各種花型后油炸，口味香甜酥脆。作為東鄉傳統面點(diǎn)，很多東鄉族婦女都會(huì )制作花馃馃。近年來(lái)，為了進(jìn)一步提升傳統美食的附加值，東鄉縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng )新花馃馃樣式，努力將“舌尖上的美味”打造成致富產(chǎn)業(yè)。
35歲的東鄉縣春臺鄉婦女馬拜拜早年在內蒙古烏海市一家餐廳打工，今年受疫情影響，她沒(méi)外出，選擇參加縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)辦的東鄉傳統美食制作技能培訓。參加培訓一個(gè)月來(lái)，她已系統掌握了多項美食制作技能。
在東鄉縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)校，很多農村婦女走進(jìn)了培訓班，習得一門(mén)技術(shù)天地寬。“準備在縣上開(kāi)一家食品店，邊做生意邊陪孩子上中學(xué)。”馬拜拜對自己的新生活已經(jīng)有了新的打算。
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