甘肅平?jīng)鲎詈贸缘拿朗扯荚谶@條街了，應有盡有！
甘肅平?jīng)?/a>坐落于陜甘寧三界交界處，這里的美食雖然主要以面食為主，但是誰(shuí)叫它好吃到讓人流口水呢，所以這里也是各大吃貨必來(lái)之地。然而，在平?jīng)?/a>，人氣最旺盛的小吃街在哪里，你知道嗎？
廣成驛站，一條長(cháng)長(cháng)的街道，街道兩邊排滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的商鋪和小吃攤，匯集了平?jīng)龊椭苓叺母魃?a href='/meiwei/' target=_blank>美味小吃。走進(jìn)這里，各種美食的香氣撲鼻而來(lái)，商販們大聲吆喝著(zhù)，行人們走走停停，吃吃喝喝，生活?lèi)芤鈽O了！看著(zhù)那些那人止不住流口水的美食，你絕對不會(huì )后悔來(lái)到這里。
看著(zhù)名字就可以想象得到，炸出來(lái)之后將會(huì )是怎樣的香、酥、脆，但是，你不要以為炸的真的是果子哦！在平?jīng)觯ü又械墓悠鋵?shí)是由死面做成的，在經(jīng)過(guò)不用發(fā)酵的油炸出來(lái)之后的果子，色澤鮮艷，金黃色的模樣看著(zhù)就特別有食欲，油而不膩，香酥美味。
饸饹面又叫床子面，最常在紅白喜事的時(shí)候可以見(jiàn)到它。將面和好，煮熟，再搭配已經(jīng)做好的高湯，味道不知道升了幾個(gè)等級，濃濃的香味讓人忍不住沉醉。只需輕輕一口，口腔里便蕩漾著(zhù)面條和高湯的香氣，仿仿佛感受到了久旱甘露的感覺(jué)。
薄薄的面皮，看著(zhù)柔軟適佳，然咬上一口卻發(fā)現口感極為有嚼勁，韌性也特別高。在泛著(zhù)淡淡光澤的面皮上，澆上事先配好的調料，面皮瞬間變得更容易讓人產(chǎn)生食欲。那帶著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)的辣味的面皮，當香味和辣味相融合的那一剎那，帶給人的是一種猶如到了天堂般的味道，鮮香味美。
九道面
九道面的得名得益于它的九道特點(diǎn)：薄、煎、精、光、稀、汪、酸、辣和香。面條纖細又綿長(cháng)，湯底酸中帶辣，雖然每碗只有兩三口的分量，但是每樣三碗，細細品嘗面條從細、中、寬帶來(lái)的觸感和口感，味道也是讓人忍不住所折服，這大概就是美食的最高境界了吧！
釀皮的制作工藝非常的簡(jiǎn)單，但是簡(jiǎn)單的同時(shí)還能做到讓人流連忘返，那就是真的是讓人不得不佩服了。在平?jīng)觯斈阕咴诖蠼中∠锏臅r(shí)候，你總是能夠發(fā)現釀皮的蹤影，平民化的價(jià)格，不同的配料帶來(lái)的不同口感，這或許就是釀皮在平?jīng)鲋? ?那么暢銷(xiāo)的原因吧！
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