“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區展開(kāi)展
4月30日晚，在大理巍山古城南詔胡同蒙化食府，一眾網(wǎng)紅達人依次品嘗“南詔王宴”美味佳肴。有網(wǎng)紅達人一邊品嘗一邊直播，粉絲在線(xiàn)圍觀(guān)紛紛為南詔王宴光芒四射的魅力所折服。
據介紹，南詔王宴是南詔王大宴群臣的豐盛宴席，每次將士凱旋歸來(lái)，南詔王都要下令擺開(kāi)盛宴，暢飲美酒，載歌載舞慶祝。每一道菜品，都有其深厚的歷史文化底蘊，民族特色濃郁，內涵十分豐富。在2016年，云南省餐飲與美食行業(yè)舉辦的“一州一宴席”民族特色美食評選活動(dòng)中，南詔王宴獲“一州一宴席”最佳人氣獎和推薦宴席獎。后來(lái)又獲中國烹飪協(xié)會(huì )“中國菜.全國省籍地域主題名宴獎”，為“中國名小吃之鄉”巍山再添榮譽(yù)。如今，巍山將它發(fā)掘出來(lái)，傳承弘揚光大，與古城長(cháng)街宴一樣煥發(fā)出光彩奪目的神韻，也讓“小吃天堂”巍山錦上添花，活力無(wú)限。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區展開(kāi)展 供圖
5月1日，一眾網(wǎng)紅達人繼續他們的“中國歷史文化名城巍山之旅”，他們走過(guò)巍山歷史文化名街南詔古街，以直播的形式帶領(lǐng)大家走進(jìn)巍山軋染體驗店、陶罐工藝品店，喝巍山特產(chǎn)木瓜醋、紅雪梨醋，領(lǐng)略南詔古街的建筑之美，人文之美，市井之美，讓觀(guān)眾在民族工藝品與特色美食及民俗風(fēng)情中感受巍山國家級歷史文化名城的深厚底蘊與魅力。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區展開(kāi)展 供圖
作為巍山旅游新品牌，京東集團組織舉辦的“饗南詔”巍山小吃旗艦店也于5月1日當天開(kāi)業(yè)，并推出了巍山精品小吃和南詔王宴美食珍饈。值得一提的是，“饗南詔”主推的特色小吃中，還發(fā)掘出了新品“素帽餌絲”，以及傳承南詔千年特色文化的“洗澡湯”（諧音喜兆湯，帽子可簡(jiǎn)可繁，葷素由人），如今在巍山農村，姑娘出嫁的前夜，主人家會(huì )燙一碗餌絲招待客人，這碗餌絲就是“洗澡湯”。
簽約儀式現場(chǎng) 供圖
作為“饗南詔”開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)的一項內容，巍山縣與京東集團召開(kāi)了深化合作座談會(huì )，巍山縣人民政府縣長(cháng)? ??利偉介紹了雙方于2020年12月簽訂的相關(guān)協(xié)議落實(shí)情況。巍山縣委書(shū)記常于忠表示，要繼續加大對京東集團的支持協(xié)作力度，進(jìn)一步落實(shí)和完善相關(guān)舉措，將巍山小吃推向全國，擴大“中國名小吃之鄉”的美譽(yù)度和影響力。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區展開(kāi)展 供圖
據悉，隨著(zhù)“饗南詔”開(kāi)業(yè)迎客，按照計劃，從5月1日開(kāi)始的“巍山小吃街區精品展”將持續到5月5日。也因此，據南詔古都文旅公司總經(jīng)理陳家偉介紹，現在的南詔胡同，將更名為“巍山小吃精品街區”。
陳家偉透露，按照計劃，今年巍山火把節期間，將在南詔古街舉辦云南省餐飲美食文化節。“將來(lái)，我們要努力將這一地方特色美食文化品牌推向全國，最終上升到國家層面。事實(shí)上，巍山小吃潛力無(wú)限，影響越來(lái)越大。”陳家偉說(shuō)。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區展開(kāi)展 供圖
2020年12月30日，動(dòng)車(chē)開(kāi)進(jìn)巍山，巍山開(kāi)啟動(dòng)車(chē)時(shí)代。不久的將來(lái)，巍山將成為滇西地區最大的物流中心。按照計劃，今年年底，大理到巍山的高速公路將開(kāi)通，意味著(zhù)巍山融入了大理半小時(shí)經(jīng)濟圈。目前，大理巍山省級新區建設正在有序推進(jìn)，屆時(shí)，隨著(zhù)相關(guān)項目及產(chǎn)業(yè)大量聚集融合，高速高質(zhì)量發(fā)展的巍山將指日可待。
云南網(wǎng)通訊員 陳澤
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