宜賓文重街，我又來(lái)了！這里除了整條街的小吃，還有……
這條處于棚戶(hù)區的老街，涵蓋著(zhù)無(wú)數地道美食，這片幾乎全是住宅區，人聲鼎沸，彌漫著(zhù)濃濃的煙火氣息~
對于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，這條街最讓人難以割舍的，就是這條路上數不清的美食。在這條街上走幾步，就可能遇到一家老字號。
這里時(shí)刻都充滿(mǎn)著(zhù)煙火的味道，來(lái)這里溜達上一天胖三斤可不是說(shuō)說(shuō)而已！今天，跟著(zhù)小編再走一次文重街，重溫記憶里的那些美味。
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這些館子，這些熟悉的味道都記錄著(zhù)我們的過(guò)往……
1
#82年鹵肉卷 #
宜賓的鹵肉卷哪里最好吃？當然是文重街的“82年鹵肉卷”。
這家店最早是在東街夜市上擺攤賣(mài)，已經(jīng)有些年頭了，之后因為變故搬遷至此。開(kāi)店多年，味道分量卻一直沒(méi)變，喜歡吃的人只增不減。
位置非常好找，文重街入口走進(jìn)去就可以看到，店內座位不多，大部分顧客都是帶走吃。
招牌鹵肉卷是這里的特色，也是小編認為最好吃的。里面有：鹵豆腐干、藕片、鹵豬肉、豆皮、黃瓜，加上秘制的調料醬，裹在現炸的面皮中，葷素搭配剛剛好，一點(diǎn)也不會(huì )膩。
鹵肉卷的好吃與否關(guān)鍵在于鹵肉，鹵肉卷一入口是配菜的清香和鹵肉香的碰撞，醬香纏繞著(zhù)鹵肉的香氣，賦予了味蕾獨特的記憶。
2
#蜀一蜀二原汁冒菜#
這家冒菜的特色在于湯底，與其他冒菜店有所不同，這家店的冒菜絲毫沒(méi)有油膩感，大骨高湯作為原底湯，吃起來(lái)一點(diǎn)都不膩嘴。
走清水原汁型冒菜模式的蜀一蜀二是最不容易被夏天所淘汰的，畢竟它雖然火熱? ?明目張膽，但好吃卻不上火，大骨高湯融合藥材養身護體，再加一杯冰水，那就妥妥沒(méi)問(wèn)題了嘛。
俗話(huà)說(shuō)“火鍋是一群人的冒菜，冒菜就是一個(gè)人的火鍋。”
多種配菜經(jīng)過(guò)紅油鍋底的洗禮，再加之各種秘制的配料，麻辣鮮香既解饞又下飯，簡(jiǎn)直巴適慘了~~~
3
從文重街徑直往前走，穿過(guò)小路，再走不遠路，你就能看見(jiàn)這犄角嘎達里的小店便是水餃店。
老板是正宗東北人，大叔每天都要早起包餃子，與外面的“妖艷賤貨”有所不同，這家水餃全是純手工制作。
餃子的皮都是現搟的，餡料也是自己調配的。遇到生意好的時(shí)候，老板都是現搟皮，現包現煮，新鮮程度是外面的速凍水餃所不能比擬的。
白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡……多種口味任你選擇，7塊錢(qián)一兩，性?xún)r(jià)比非常高。
剛出鍋的餃子個(gè)個(gè)水靈靈的，個(gè)頭還大，里餡肉質(zhì)緊實(shí)還帶點(diǎn)兒彈性，口感特別棒，一個(gè)人吃掉一盤(pán)不在話(huà)下~
吃餃子一定要蘸點(diǎn)醋，一口咬開(kāi)餃子汁水都流出來(lái)了，這味道簡(jiǎn)直絕了！
4
夏日炎炎，一碗冰冰涼涼的冰粉下肚，滿(mǎn)口的配料，稍微抿一口就自然而然滑到喉嚨底，一股冷流直抵到胃，簡(jiǎn)直就是夏季的解暑神器。
這家冰粉在宜賓范圍都是小有名氣的，不少江北、臨港、南岸人士都專(zhuān)程開(kāi)車(chē)去吃，這家冰粉的味道和名氣不容小覷。
店里的冰粉品種類(lèi)十分豐富，單是和糍粑雙拼就有西瓜、芒果、菠蘿、水醪糟、小湯圓、西米、水果什錦等。
各式各樣的水果配料，水果的果酸和紅糖的甜膩剛好綜合，和在一起散發(fā)出來(lái)? ?芳香，搭配香酥的花生和清甜的葡萄干一起吃，甜絲絲之中帶點(diǎn)清涼，瞬間有種沁人心脾的快感。
最經(jīng)典的當屬糍粑，純手工捶打出來(lái)的糍粑香糯又Q彈，帶上一勺冰涼香甜的冰粉，口感滑中帶糯，糍粑外脆內韌，軟糯黏牙，兩者在舌尖上完美的融合，真是太舒爽啦~
5
#文重街小吃店#
繼續沿著(zhù)小巷往前走，就可以看到這家營(yíng)業(yè)了二三十年的老店，許多人去這里吃都是帶著(zhù)情懷去的。雖然店面破爛不堪，但是味道卻是異常的美味。
炸菜、炸土豆、炸串、炸餃子、炸臭豆腐……都是這里最特色的菜品，尤其是炸餃子，餃子被炸的酥脆金黃，蘸上辣椒面，別提有多過(guò)癮了。
各式各樣的食材，被放在滾燙的油鍋里燙熟，帶來(lái)無(wú)數種美味的口感，越吃越想吃，根本停不下來(lái)。
對于炸菜的認識，要從小學(xué)門(mén)口的擺攤說(shuō)起，作為一個(gè)吃貨，一直以來(lái)，熱愛(ài)炸菜的初心是只增不減。
這里的油炸小吃憑借著(zhù)價(jià)格實(shí)惠、品種繁多，口味獨特，擁有眾多回頭客。
這是一條存在老城區許多年的老街了，好吃的東西還有許多，一份炸菜、一份冒菜、一碗冰粉...都是大家對于美食最深沉的寄托。
此外，這條街不僅有滿(mǎn)滿(mǎn)整條街的美食，還有宜賓文廟的附屬建筑—魁星閣，歷史悠久，如此一條有歷史有美食的寶藏老街，你確定不去逛逛嗎~~
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#今日話(huà)題#
有什么你印象深刻的“老小吃”或者老店
可以留言和我推薦分享一下~
一起探尋老宜賓的味覺(jué)記憶
部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò )
編輯：又又呀
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