廣西柳城200年的傳統小吃，制作繁瑣費時(shí)，但吃起來(lái)細膩香甜
俗話(huà)說(shuō)，一方水土養一方人。這說(shuō)得就很有道理了，因為在每個(gè)地方的物產(chǎn)和氣候不同，所以人們的飲食習慣也是不一樣的，而在全國各地的美食自然就各具特色了。今天小優(yōu)就來(lái)跟大家分享一種廣西的特色傳統小吃，流傳至今200多年，依然是廣西柳城男女老少喜愛(ài)的糕點(diǎn)，你們知道是什么嗎？
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
在廣西柳城鳳山，大街上到處都能看到賣(mài)云片糕的小店，而小孩們則在家門(mén)口坐一排，分享著(zhù)雪白香甜的云片糕，吃得美滋滋的，所以說(shuō)這云片糕在當地就是一種家常糕點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，云片糕都是用紅紙或者紅紙盒包裝的，看起來(lái)就很有歷史感，而這紅色的包裝也承載了很多人回憶中香甜的味道。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
云片糕其實(shí)就是切成一片片的米糕，顏色潔白如云朵，故而得此名。雖然看起來(lái)很樸素簡(jiǎn)單，但制作起來(lái)可是很繁瑣費時(shí)的，光是原材料的準備就需要三個(gè)月的時(shí)間了。首先把優(yōu)質(zhì)的糯米的清洗干凈，晾干之后，同黑砂一起炒出香味，然后過(guò)篩磨成糯米粉，攤開(kāi)陳化3個(gè)月，期間還需要經(jīng)常翻動(dòng)，這糯米粉才能用來(lái)制作云片糕。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，如有侵權請告知刪除
接下來(lái)就要制作糖餡了，用白砂糖熬煮制成濕糖，然后用蜂蜜、豬油、桂花糖、果皮糖做餡料，再壓實(shí)成型備用，聞起來(lái)就有一股桂花的香甜味。而下面就是核心環(huán)節了，陳化的糯米粉混合豬油搓成粉，然后放到模具里，加上糖餡，用錘子敲打定型，這樣就很緊實(shí)了，直接拿起來(lái)也不會(huì )松散。
最后把云片糕切成均勻的薄片，這樣就可以出售了。不得不說(shuō)，這制作云片糕就是很講究細節的，稍微做不好，這云片糕的味道和口感就不一樣了，所以這云片糕不是誰(shuí)都能做得好的。而好的云片糕，拿在手上柔軟而有粘性，撕開(kāi)一片片的都不會(huì )斷掉，聞著(zhù)味道清香，吃著(zhù)細膩香甜，入口即化，怪不得當地人都愛(ài)? ?了。不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？
Hash:7988cfd56f048bb6b96000fe6895701944137b24
聲明：此文由 玉食星推薦 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
門(mén)頭溝推出三條非遺旅游路線(xiàn)
本報訊(記者張驁通訊員趙盈春)今天是2020年“文化和自然遺產(chǎn)日”。門(mén)頭溝打造“非遺旅游季”，推出三條非遺旅游路線(xiàn)，涵蓋門(mén)頭溝區內古道、古村和古寺，串起京西大地文化風(fēng)韻。第一條是古道之旅，分為古軍道、古香道和古商道。游客可以從沿河城村到妙峰山澗溝村，再到水峪嘴村和琉璃渠村。據介紹，沿河城村是永定河進(jìn)入北京地區流經(jīng)的第一個(gè)村落，文化遺產(chǎn)眾多，以明代軍事遺產(chǎn)居主導地位。妙峰山是距京城最近的千米高山，
-
福建莆田必去的幾個(gè)旅游景點(diǎn)，停下忙碌的腳步，享受大自然的寧靜
1.九龍谷九龍谷位于—福建省莆田市城廂區常太鎮莒溪溪南村，是國家4A級森林公園。九龍谷境內峰巒起伏，林木蒼郁，遮蔭蔽日，，風(fēng)景秀麗，瀑布飛流直下，山水如沿途花果飄香，風(fēng)光旖旎，素有莆田“后花園”之美稱(chēng)。莆田去新車(chē)站坐“”96路.98路”公交車(chē)可以直接到達九龍谷，票價(jià)10元，車(chē)程一個(gè)小時(shí)多，山路十八彎，可以自帶零食水飲。九龍谷門(mén)票每人40元，九龍谷其他游玩的項目需要自費。氣勢磅
-
廣西私藏了一座避暑勝地：大容山森林公園的美景，讓人心曠神怡
夏天在廣西，想要避暑的話(huà)有不少選擇。廣西畢竟有十萬(wàn)大山，在一片蒼翠當中，清涼并不難得。今天我們就介紹廣西的一個(gè)避暑好地方，位于北流的大容山森林公園。大容山是廣西十萬(wàn)大山里很平常的一座。大容山主峰的海拔高度超過(guò)1200米，是廣西東南部最高的山峰，山上森林密布，不乏各種珍貴的植物品種。在歷史上，大容山也曾有過(guò)驚鴻一瞥，在五代十國的時(shí)候，南漢的帝王祖龑就曾將大容山冊封為“南天西岳”。這或許是大容
-
今日頭條︱厲害，大化百里畫(huà)廊服務(wù)區將成為廣西首個(gè)高速交旅融合服務(wù)區！
近日，記者從賀巴高速公路（都安至巴馬段）建設指揮部獲悉，由重慶交通科研設計院有限公司負責設計的廣西賀巴高速大化百里畫(huà)廊服務(wù)區總體策劃通過(guò)有關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家審定。大化百里畫(huà)廊服務(wù)區將作為賀巴高速交旅融合引擎項目進(jìn)行開(kāi)發(fā)，開(kāi)創(chuàng )廣西交旅融合服務(wù)區先河，打造成為旅游型服務(wù)區的品質(zhì)示范項目。廣西賀巴高速路線(xiàn)示意圖。大化百里畫(huà)廊服務(wù)區所在位置。大化百里畫(huà)廊服務(wù)區地處賀巴高速都安至巴馬段大化瑤族
-
共和國的廣西印記——《桂林八路軍辦事處》
70年風(fēng)雨兼程，時(shí)間的年輪烙印著(zhù)共和國奮斗的足跡！70年披荊斬棘，八桂大地，處處生機盎然，充滿(mǎn)“春天”的希望。慶祝中華人民共和國成立70周年特別節目《共和國的廣西印記》講述八桂兒女為建設新中國燃燒的青春歲月，記錄壯鄉大地激情奔跑的追夢(mèng)記憶！共和國的廣西印記——《桂林八路軍辦事處》在桂林市中山北路有一幢兩層的青瓦白墻小樓，左側的門(mén)洞上掛著(zhù)“萬(wàn)祥醩坊”字樣的招牌。81年前，八路軍桂
-
這個(gè)村有一家廣西四星級鄉村旅游區~
龍泉湖休閑生態(tài)園位于福綿區沙田鎮六龍村，多年來(lái)，按照“項目帶動(dòng)、科技支撐、突出主業(yè)、提升效益、做靚特色”示范引領(lǐng)的宗旨，大力發(fā)展種養業(yè)、休閑觀(guān)光農業(yè)，先后被授予廣西四星級鄉村旅游區、全國休閑漁業(yè)基地、全國休閑農業(yè)與鄉村旅游示范點(diǎn)等榮譽(yù)稱(chēng)號，成為玉林市鄉村旅游發(fā)展的一面鮮艷旗幟。龍泉湖休閑生態(tài)園里別具一格的特色屋子田園美景，鄉村樂(lè )園浪漫花海，紅、黃、粉、紫、白……造型各異的荷蘭風(fēng)車(chē)與
-
生態(tài)北海有依據！金海灣紅樹(shù)林和合浦儒艮保護區入列廣西首批“自治區生態(tài)環(huán)境科普基地”
近日，自治區生態(tài)環(huán)境廳、科技廳、教育廳、科協(xié)聯(lián)合印發(fā)相關(guān)通知，命名12家單位為第一批“自治區生態(tài)環(huán)境科普基地”。其中北海市的北海金海灣紅樹(shù)林生態(tài)旅游區、廣西合浦儒艮國家級自然保護區名列其中。第一批基地命名的12家單位名單1.自治區環(huán)境保護科學(xué)研究院2.自治區輻射環(huán)境監督管理站3.南寧市三峰能源有限公司4.柳州市園博園5.柳州市白沙污水處理廠(chǎng)6.桂林市臨桂區會(huì )仙濕地公園管
-
廣西金海灣紅樹(shù)林合浦儒艮保護區上榜“科普基地”
??近日，自治區生態(tài)環(huán)境廳、科技廳、教育廳、科協(xié)聯(lián)合印發(fā)相關(guān)通知，命名12家單位為第一批“自治區生態(tài)環(huán)境科普基地”。其中北海市的北海金海灣紅樹(shù)林生態(tài)旅游區、廣西合浦儒艮國家級自然保護區名列其中。??此次獲第一批基地命名的12家單位為：自治區環(huán)境保護科學(xué)研究院、自治區輻射環(huán)境監督管理站、南寧市三峰能源有限公司、柳州市園博園、柳州市白沙污水處理廠(chǎng)、桂林市臨桂區會(huì )仙濕地公園管理局、玉林市五彩田園中
-
?年初三出發(fā)，廣西金秀蓮花山、船游圣堂湖、銀杉公園、感受瑤族風(fēng)情三天（純玩游）
出發(fā)時(shí)間：2月18號（年初三）費用報價(jià)：經(jīng)濟型賓館：799元/人(大小同價(jià))不占床位減100元/人中高檔酒店：899元/人(大小同價(jià))不占床位減200元/人（含三正2早）行程介紹第一天：茂名——金秀。住宿：經(jīng)濟型酒店。餐飲：含晚餐早上6:30在沃爾瑪集中，乘車(chē)赴金秀大瑤山瑤族自治縣（車(chē)距約460公里、車(chē)程約7小時(shí)、途中中餐不含，請客人自備干糧食物及飲用水）約
-
攻略 | 2019年廣西金穗生態(tài)園園區最新簡(jiǎn)介，你值得收藏的指南
關(guān)注區園區簡(jiǎn)介綠色生態(tài)不二處動(dòng)靜相宜此一家金穗生態(tài)園位于隆安縣那桐鎮定典屯，距離南寧市約50公里，總規劃面積為1.3萬(wàn)畝，是一所集休閑旅游、親子活動(dòng)、企業(yè)拓展、會(huì )務(wù)服務(wù)、養生度假于一體的全國五星級休閑農業(yè)與鄉村旅游示范園區。園區在壯族聚居村落的基礎上建設以廣西壯族那文化為基礎融合了香蕉文化，文化氛圍濃郁金穗生態(tài)園園區宣傳片視頻
-
