河南鎮(zhèn)平美食——燒雞
每個(gè)鎮(zhèn)平人首先想到的肯定是
“燒雞”
鎮(zhèn)平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環(huán)使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋(píng)果等20余種中草藥：鹵制后的燒雞色澤紅潤(rùn)鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，松散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。遠(yuǎn)銷兩廣、兩湖、川陜及京、津、滬等地，供不應(yīng)求，香飄九州。
在1957年舉行的南陽(yáng)名吃名廚大賽中獲得鎮(zhèn)平燒雞有很多家，各具特色，其中以侯記燒雞為代表。
侯記燒雞由侯稀山始創(chuàng)，其原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞，侯記燒雞由鎮(zhèn)平名中醫(yī)湯明甫為其配置中藥配方和陳年循環(huán)老湯，經(jīng)高溫、高壓消毒，精心加工而成，具有斷筋離骨、皮甜肉香、肥而不膩、色鮮味美、童叟皆宜等特點(diǎn)。令人叫絕的是，侯記燒雞斷筋離骨，任何一個(gè)部位都可以很輕松地從身上剝離下來(lái)。吃起來(lái)更是綿軟松脆口感極佳。此后，侯記燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。
2001年10月侯記燒雞在全省地方風(fēng)味千人大獎(jiǎng)賽上，脫穎而出，獲河南省名吃稱號(hào)。
好吃的燒雞不僅僅只有侯記燒雞哦！
鎮(zhèn)平好吃的燒雞除了位于玉鼎廣場(chǎng)的侯記之外，還有老百貨樓東200米中山街192號(hào)的劉記燒雞、錦上花北門(mén)對(duì)著的高家燒雞、錦上花西門(mén)正對(duì)著小巷子里的馮記燒雞、晁陂吉多燒雞等，也是各有特色。
吃貨朋友一定要都嘗一遍，究竟鎮(zhèn)平哪家燒雞最好吃，吃過(guò)之后的你說(shuō)了才算~
Hash:a27329723b7d263009d3b5e75cafc4011333fd41
聲明：此文由 玉鄉(xiāng)鎮(zhèn)平 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國(guó)最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長(zhǎng)江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國(guó)第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國(guó)最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長(zhǎng)360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長(zhǎng)，南北窄，
-
NO，42山西省長(zhǎng)治市沁源縣景點(diǎn)和美食
沁源縣，屬于山西省長(zhǎng)治市。位于屯留區(qū)山西省、太岳山的中南部、屯留區(qū)長(zhǎng)治市、東鄰沁縣西北部，安澤縣、古縣、西連靈石縣、霍州市、平遙縣的西北部。地理坐標(biāo)在東經(jīng)111°58′30〃-112°32′30〃和北緯36°20′20〃-37°00′42〃之間，晉東南，晉南，晉中交匯。全境東西寬45公里，南北長(zhǎng)寬74公里，總面積2549平方公里。沁源縣森林覆蓋率超過(guò)56.7%，居全國(guó)山西省和“油松之鄉(xiāng)”之首。1、
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
河南有一個(gè)村子，因守護(hù)帝王陵墓而生，已傳承兩千多年！村中大樹(shù)破紀(jì)錄存在！
在河南省汝州市南部山區(qū)有一個(gè)古老的村子，相傳是因?yàn)槭刈o(hù)周朝末代皇帝周赧王而被賦名的，村里守護(hù)的帝王陵墓至今還存在，每年4月，前來(lái)祭奠者源源不斷，達(dá)數(shù)千人之多！這個(gè)村子就是蟒川鎮(zhèn)寺上村，守護(hù)的正是周赧王墓。周赧王是東周最后一位天子，相傳他非常長(zhǎng)壽，在那個(gè)時(shí)代都活到92歲之久，在位時(shí)間更達(dá)59年之久！相傳在公元前314年，周赧王登基。不過(guò)當(dāng)時(shí)戰(zhàn)火紛飛，周王朝已非常衰敗，他統(tǒng)治的地盤(pán)也就
-
河南洛寧吳電智——難忘牛渠村千年遺存
洛寧縣河底鎮(zhèn)牛渠村是連昌川古老的村莊之一，座落在連昌河?xùn)|岸，群峰纏綿，流水潺潺，山明水秀，風(fēng)景美麗。村內(nèi)早先古跡眾多，文化底蘊(yùn)濃厚，歷經(jīng)千年洗禮依然存有四處遺址。中華文明的又一道曙光，疑似仰韶遺址：今年春節(jié)期間，“漢唐明月“孔治輝通過(guò)微信告訴洛寧姓氏研究會(huì)理事吳電智說(shuō)，該村村民在山崖上取土墊地，在斷崖上看到幾孔深灰斷面，內(nèi)夾雜有彩紅色小塊，地上散落大小不等，厚薄不一，種類不同的
-
河南最低調(diào)的古城，坐擁世遺預(yù)備門(mén)票，如今免費(fèi)開(kāi)放卻少有知道
河南省是祖國(guó)中原地區(qū)的人口大省，更是中國(guó)五千年華夏文明歷史中的重要組成部分，更是華夏文明的重要發(fā)祥地之一。如今在河南省內(nèi)保留著重要的歷史名城，更是擁有非常豐富的古跡文物。如今的河南省不僅是一座經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的中原省份，而且還是中部地區(qū)旅游資源非常豐富的省份。河南省在過(guò)往的五千年封建統(tǒng)治歷史中，在河南省有眾多的帝王在此建都立業(yè)指揮天下，因此至今在河南省內(nèi)保留下來(lái)了許多全國(guó)知名的古都古城。如今在
-
河南最令人失望的古城，4000年古城面目全非，網(wǎng)友：參觀工地？
最近幾年，擁有歷史厚重感的古城、古鎮(zhèn)等成為了中國(guó)游客的寵兒，古色古香的古代建筑，給予了現(xiàn)代人少有能言的新鮮感。市場(chǎng)總是能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)人們的需求，很快一系列古城和古鎮(zhèn)被開(kāi)發(fā)出來(lái)，甚至于很多古城根本不是真正的古城，而是如今新建的“古城”，雖然這類的仿古建筑，因?yàn)槿狈Φ滋N(yùn)而沒(méi)有其它古城受歡迎，但是總還能吸引一批游客。然而，有一類古城卻非常令人失望。比如如同如今的商丘這樣的古城。歷史厚重的商丘
-
河南省綠色村莊出爐，看咱西華哪村被評(píng)上了！
鄭州市鞏義市米河鎮(zhèn)東竹園村，新中鎮(zhèn)楊樹(shù)溝村，小關(guān)鎮(zhèn)豐門(mén)溝村，大峪溝鎮(zhèn)民權(quán)村；滎陽(yáng)市廣武鎮(zhèn)插閆村，賈峪鎮(zhèn)南王村，汜水鎮(zhèn)清靜溝村；新密市超化鎮(zhèn)栗林村，大隗鎮(zhèn)進(jìn)化村，白寨鎮(zhèn)翟溝村，牛店鎮(zhèn)月臺(tái)村，來(lái)集鎮(zhèn)翟坡村，劉寨鎮(zhèn)水竹園村，平陌鎮(zhèn)龍泉村，岳村鎮(zhèn)崗坡村，城關(guān)鎮(zhèn)甘寨村，茍?zhí)面?zhèn)孫家莊村，米村鎮(zhèn)金井溝村，袁莊鄉(xiāng)亂石坡村；新鄭市龍湖鎮(zhèn)太山村，薛店鎮(zhèn)觀溝村；登封市白坪鄉(xiāng)寨西村，徐莊鎮(zhèn)何家門(mén)，大冶鎮(zhèn)周山村、五里廟村，
-
看山看水玩龍舟！河南二郎山、燈架臺(tái)二日休閑民俗自駕游
大河上下千里高原萬(wàn)重的山脈長(zhǎng)江黃河春暖花開(kāi)云朵也潔白一首《美麗中國(guó)走起來(lái)》，喚起了不少人對(duì)山水田園的向往。中國(guó)山水萬(wàn)千北方豪放，南方婉約在“北國(guó)小江南”之譽(yù)的舞鋼市就藏著這樣一片醉人的山水和許多感人的傳說(shuō)。二郎山二郎山景區(qū)位于舞鋼市石漫灘水庫(kù)南岸，緊鄰市區(qū)，是石漫灘國(guó)家森林公園的主景區(qū)之一，景區(qū)占地面積12平方公里，自然人文景觀百余處，是國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，有一
-
中原第一宅，就在河南！原門(mén)票價(jià)40元，現(xiàn)在免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放
隸屬于河南省安陽(yáng)市安陽(yáng)縣蔣村鎮(zhèn)的西蔣村，是一座有著深厚文化底蘊(yùn)，而且人杰地靈的大村，其所轄5.5平方公里的范圍內(nèi)，共有村民4300多人。這里不僅是首批省級(jí)傳統(tǒng)村落，還是省級(jí)生態(tài)文明村，更藏著被譽(yù)為“中原第一宅”，被國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的馬氏莊園。今天，淺語(yǔ)就跟大家聊一聊西蔣村這個(gè)特別的景點(diǎn)。1、在河南，由國(guó)家文物局確認(rèn)——國(guó)務(wù)院核定公布——受國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的莊園共有五個(gè)
-
