單縣大姐賣(mài)小吃，一天只賣(mài)3h，排隊1h才能吃上，一天流水5000多元
山東單縣以羊肉湯而聞名全國，這里的羊肉湯有中華第一湯的美譽(yù)。單縣的羊肉湯好喝，主要是跟羊有關(guān)系，這里的羊肉肉質(zhì)細膩，不腥不膻，煮出來(lái)的羊肉湯白，味道純正。
單縣好吃的食物可不光只有羊肉湯，跟羊肉有關(guān)的美食，味道都錯不了，單縣有一位大姐在街頭賣(mài)小吃，一天只賣(mài)三小時(shí)，排隊一小時(shí)才能吃上一天流水5000多元，這種小吃就是用羊肉餡兒做的肉盒。
中國的飲食文化博大精深，同一種食物的叫法，每個(gè)地方不同，大姐做的肉盒跟其他地方的肉餅類(lèi)似。大姐跟老公兩個(gè)人每天在家里把餡料和和好的面準備好，用三輪車(chē)拉到路邊的小店，下午四五點(diǎn)鐘開(kāi)賣(mài)，現場(chǎng)制作現場(chǎng)賣(mài)，價(jià)格很便宜，7塊5毛錢(qián)兩個(gè)。
只見(jiàn)大姐像變魔術(shù)一樣，從面團里撕下一個(gè)小面團，將餡料塞到這面團里，三下兩下包裹好按扁，下油鍋炸炸制定型，撈出后把肉盒切開(kāi)一個(gè)小口，再打入雞蛋和少量的羊肉餡料，重新復炸，炸制兩面金黃撈出。
兩次投餡，兩次炸制，只賣(mài)三塊多錢(qián)一個(gè)，不得不說(shuō)，性?xún)r(jià)比真的很高，想要吃到好吃地道的小吃還是要到這種小縣城來(lái)尋找。
這家小店兒連個(gè)名字也沒(méi)有，大姐說(shuō)，已經(jīng)賣(mài)了40多年了，周?chē)娜硕贾肋@家店，都是卡著(zhù)點(diǎn)來(lái)買(mǎi)，有人一次買(mǎi)五六十個(gè)。他家的肉盒外酥里嫩，口感香脆，食材貨真價(jià)實(shí)，大姐說(shuō)他們家每天炸肉盒的油都是換新的，做吃的憑的是良心。
很多人找上門(mén)來(lái)，想跟大姐學(xué)手藝，都被大姐拒絕，大姐說(shuō)實(shí)際上做這個(gè)肉盒，也沒(méi)什么技術(shù)含量，只要用心去做，味道就差不了，害怕有的人沒(méi)有學(xué)到精髓，反而打著(zhù)自己家的幌子砸了自己家的招牌，大姐說(shuō)自己也沒(méi)有什么野心，每天踏踏實(shí)實(shí)地給大家做肉盒吃就可以了。
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