日照這四種當地美食，本地人和游客都愛(ài)吃，你吃過(guò)哪幾種？
原創(chuàng )文/回哥編輯
日照，因“日出初光先照”而得名。東隔黃海與日本、韓國相望。日照夏商時(shí)期屬東夷，是“龍山文化”的發(fā)祥地之一，被牛津大學(xué)《世界史便覽》稱(chēng)為“亞洲最早的城市”。日照市共有野生動(dòng)物207種，隸屬4綱26目11屬。其中兩棲綱7種，爬行綱15種，哺乳綱14種，鳥(niǎo)綱171種。現有野生鳥(niǎo)類(lèi)中，有留鳥(niǎo)37種，候鳥(niǎo)134種；屬于國家重點(diǎn)保護的有24種，其中國家一級保護的鳥(niǎo)類(lèi)4種（丹頂鶴、大鴇、金雕、白鸛），國家二級保護的鳥(niǎo)類(lèi)20種，這里特產(chǎn)美食種類(lèi)繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
日照煎餅是山東省日照市的特色小吃。日照煎餅，餅薄如紙，色調微黃，質(zhì)細香甜，柔軟可口，營(yíng)養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。臺灣的 《 山東文獻》記載：黃鯽子魚(yú)卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便于保存。
日照黑頭魚(yú)是山東省日照市嵐山區嵐山頭街道的特產(chǎn)。“日照黑頭魚(yú)”具有肉質(zhì)緊致、鮮美等優(yōu)秀品質(zhì)，成為當地最具代表性的漁業(yè)資源種類(lèi)之一。日照黑頭魚(yú)獲國家地理標志證明商標。產(chǎn)自嵐山頭街道的黑頭魚(yú)，生長(cháng)在海州灣和前三島周邊海域。屬于全國八大漁場(chǎng)之一的海州灣漁場(chǎng)，水溫適中，淺海底質(zhì)平坦，水質(zhì)資源及海水水質(zhì)超過(guò)國家一類(lèi)標準，餌料豐富，是蝦、蟹、貝類(lèi)等繁衍生息的絕佳場(chǎng)所。
日照刀魚(yú)是山東省日照市嵐山區嵐山頭街道的特產(chǎn)。“日照刀魚(yú)”因其個(gè)體較大，肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養豐富等獨特的品質(zhì)使其成為廣受歡迎的食材。日照刀魚(yú)獲國家地理標志證明商標。
日照蝦皮是山東省日照市? ?特產(chǎn)。日照的蝦皮雖小，可是營(yíng)養豐富。要說(shuō)小，日照的蝦皮還真是小，只有普通蝦皮的1/3那么大。要說(shuō)營(yíng)養豐富，每100克日照蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉等肉制品。最為重要的是，日照蝦皮的含鈣量尤其突出，有著(zhù)“鈣庫”的美譽(yù)。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )。#日照#
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