大叔街頭賣(mài)“祖傳”小吃，三元一個(gè)塊頭大，食客：吃一個(gè)半天不餓
隨著(zhù)人們生活水平的提升，很多人對吃的東西特別講究，不再像以前一樣就為了填飽自己的肚子，現在更多的是享受食物帶來(lái)的那種精神和味覺(jué)的滿(mǎn)足感和喜悅之情，以前從不被人正視的傳統小吃或者祖傳手藝，都紛紛亮相街頭，溢出來(lái)就特別受歡迎，也讓一些對美味情有獨鐘的朋友盡情去品嘗，感受老一輩人的味道，今天小編就和分享這樣一種小吃，大叔街頭賣(mài)“祖傳”小吃，三元一個(gè)塊頭大，食客：吃一個(gè)半天不餓。
這是我前幾天去河南給岳父慶生的時(shí)候，小舅子帶我去吃的一種小吃，攤主是一位40多歲的大叔，當時(shí)他的攤位前正在有一位美女食客在選購，大叔就從一個(gè)小土爐子上幫她挑選，之后就開(kāi)始從新制作，只見(jiàn)他的攤位上放了提前和好的一大塊面，他從上面用刀切一塊下來(lái)之后，在手心揉成一個(gè)個(gè)面劑子用搟面杖搟成一個(gè)長(cháng)條形的，之后在上面抹一些混合豬肉調味品，在手心揉成一個(gè)面團用搟面杖搟成一個(gè)大圓形，在上面撒上一些白芝麻后，就直接貼在旁邊的小土爐子里烤制了。
看到大叔的這種做法和小編家的燒餅很相似，只不過(guò)大叔做的這種是圓形的，塊頭也比小編家的大了好多，最后還是旁邊的食客告訴我，大叔做的這種小吃，在河南叫囊也叫燒餅，是他們這條街非常出名的小吃了，而且大叔的這個(gè)手藝還是祖傳下來(lái)的，每天一出攤就有食客來(lái)光顧，加上三元一個(gè)塊頭大，大叔一天能賣(mài)上百個(gè)，深受當地人的喜愛(ài)，餓的時(shí)候吃上一個(gè)，半天都感覺(jué)不到餓了。
我正在和其他食客聊天的時(shí)候，小舅子買(mǎi)了四個(gè)過(guò)來(lái)，我拿了一塊嘗了一口，第一次拿在手上的感覺(jué)就是非常厚實(shí)，咬一小口感覺(jué)非常脆，到嘴巴里混合著(zhù)芝麻香味，有種非常特別焦香味，這里小編說(shuō)實(shí)話(huà)確實(shí)比我家的燒餅要好吃很多，而且吃到中間部分的時(shí)候，燒餅里還夾雜著(zhù)絲絲的咸香味，特別的美味，這么大的一個(gè)燒餅，吃了一個(gè)我就感覺(jué)自己已經(jīng)飽了。
最后我還特意留下來(lái)看了一下大叔的這個(gè)小土爐子，因為第一次見(jiàn)到這種的，感覺(jué)非常新奇，我們家的燒餅爐子外皮都是鐵皮做的，大叔這個(gè)爐子外皮全是泥巴，而且給我的感覺(jué)就是表面特別的圓潤，估計用了幾十年了，還有爐子內部燒的是無(wú)煙碳，火頭特別旺，大叔剛打好的燒餅貼進(jìn)去，沒(méi)幾分鐘就從里面散發(fā)出香味了，特別的誘人，就是大叔取出來(lái)的時(shí)候，那表情有些逗了。各位小伙伴們，你們家鄉有沒(méi)有這種小吃呢？
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