長白山探店之旅Round Two：實力抗打老字號，在線求battle
殺豬菜作為東北美食中的一絕，享譽大江南北，到東北走一趟，不吃一頓殺豬菜，你就真的是白來。
這不，為了不讓遠道而來的朋友失望，探店小分隊一大早就“殺”到了“王三殺豬菜館”。
眼看著老板在炒一鍋新鮮的酸菜，那金黃的顏色，看著就香！據(jù)老板說，他家的酸菜都是自家工廠腌制的，從選白菜到最后的出鍋每一道工序都嚴格把關，想想這鍋里的酸菜都是選秀冠軍出身，它不香才怪。
酸菜炒至金黃，就到了最重要的一步，倒入大骨頭熬制而成的高湯，此時香味肆無忌憚的鉆入你的鼻腔，不吃一口都對不起你那流下的口水！酸菜湯搞定，接下來就是將切得薄薄的豬五花、有嚼勁的手撕肉、新鮮現(xiàn)灌的血腸一股腦加到噴香爽口的酸菜湯里（還可以加豬肝豬心什么的，就看個人喜好了），一道超絕的“殺豬菜”就成了。鍋里的五花肉，即使是肥肉的部分配上酸菜一起吃，也根本吃不出一絲油膩，吃到的只有一個字“值”！
他家還有一道好吃到犯規(guī)的主食——熏肉卷餅。名字雖然很普通，但請相信我它絕對是深藏不露的高手，脆脆的外皮，鮮香的內(nèi)餡，一口一個能吃半盤，這才叫真正的好吃到停不下來。
服務：★★★★★
口味：★★★★★
環(huán)境：★★★★
人均：20~30元（你沒看錯，是真的?。。?/p>
其實，殺豬菜對于年輕人來說也許只是一道菜，但對于老一輩的人來說它算是一份情懷，小時候過年才能吃到的東西，現(xiàn)在想吃就吃，多少會有些許感慨。探店期間正好遇到一對年過古稀的大爺大娘，老兩口是“王三殺豬菜館”的老顧客了，大爺說“像他們家這種經(jīng)濟實惠，做菜精致又好吃的店不多了，他家的殺豬菜吃起來就像是自己家做出來的，有家的味道?！?/p>
注意：看完文章記得轉(zhuǎn)發(fā)、評論加點贊，到店里拿給老板看，有驚喜哦。
文：韓欣彤
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