“花開(kāi)中國河間醉美”——中國（河間）第三屆驢肉火燒美食節開(kāi)幕
長(cháng)城網(wǎng)4月29日訊(郝艷紅 李世文)4月29日上午，“花開(kāi)中國·河間醉美”—中國(河間)第三屆驢肉火燒美食節暨2019河間文化旅游季在滄州河間市開(kāi)幕，河北省文化和旅游廳、滄州市政府、河間市政府、中國飯店協(xié)會(huì )等單位領(lǐng)導，及來(lái)自中央、省市各級專(zhuān)家、媒體代表300余人參加了開(kāi)幕式。
第三屆河間驢肉火燒美食節開(kāi)幕式現場(chǎng)。李世文 攝
滄州市文化廣電和旅游局黨組書(shū)記張連卿在開(kāi)幕式上致辭，他表示，每一屆中國(河間)驢肉火燒節的舉辦都受到了各級領(lǐng)導的高度重視，得到了社會(huì )各界的高度關(guān)注和廣泛的好評。與此同時(shí)，更應看到河間作為促進(jìn)滄州市文化和旅游大發(fā)展排頭兵的開(kāi)拓精神與擔當意識。河間緊抓滄州市首屆旅發(fā)大會(huì )的機會(huì )，成功打造了"瀛州尋古”旅游線(xiàn)路，同時(shí)通過(guò)“旅游十美食”的發(fā)展模式，擦亮了"中國(河間)驢肉火燒美食文化旅游節"這個(gè)獨樹(shù)一幟的美食名片，開(kāi)辟了河間旅游發(fā)展新路徑，在打造京津冀重要休閑旅游目的地的道路上邁出了成功的一步。
游客爭相品嘗正宗的河間驢肉火燒。李世文 攝
據了解，此次驢肉火燒文化節將持續兩天，活動(dòng)期間，除了開(kāi)幕式，還有惠民演出、哈雷摩托隊表演、中國名廚驢肉美食演示會(huì )、景和田園采風(fēng)行、驢肉火燒大胃王挑戰賽、全驢宴美食精品體驗、音樂(lè )盛典、驢肉火燒節文創(chuàng )產(chǎn)品展示、美食惠民季等豐富多彩的文化活動(dòng)，通過(guò)吸引廣大游客和美食愛(ài)好者相聚河間，提升河間旅游品牌和城市品牌形象。其中，美食惠民季活動(dòng)將持續至5月19日。
河間驢肉火燒歷史悠久，自古就有秦王李世民"殺驢煮秫”、乾隆帝"蛤蟆吞蜜”等傳說(shuō)，因其"色如金、酥如雪、形如書(shū)、薄如紙"色香味俱佳的特點(diǎn)而備受食客青睞。河間依托該特色美食資源已經(jīng)連續成功舉辦了兩屆中國·河間驢肉火燒文化旅游節，旨在進(jìn)一步做大做強河間驢肉火燒特色產(chǎn)業(yè)，傳承和發(fā)揚傳統美? ??文化，并借助美食平臺，不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽(yù)度、影響力。河間驢肉火燒經(jīng)過(guò)數代人的傳承發(fā)展，已成為獨具地方特色的美食，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前從事河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的人群已達5萬(wàn)余人。為推動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，河間市不斷加大扶持力度，組建了河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )，加強驢肉火燒產(chǎn)業(yè)誠信體系建設。同時(shí)，與中國農科院和河北農大等科研院校合作，加強產(chǎn)學(xué)研結合，并大力培育扶持龍頭企業(yè)。如今，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)遍布全國各地，驢肉加工和餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值已達80多億元，擁有自主商標20多個(gè)。2016年，河間驢肉火燒被評為“中國旅游金牌小吃”；2017年，河間被中國飯店協(xié)會(huì )命名為“中國驢肉火燒之鄉”；第二屆驢肉火燒旅游文化節被新華網(wǎng)評為“2018中國最負盛名十大節慶”，以驢肉火燒為主題的電影《廚神歸來(lái)之驢肉火燒》也在全國上映。
據悉，2019年5月7日，河間市還將在北京舉辦“中國(河間)驢肉火燒美食節”北京場(chǎng)暨“河間驢肉火燒進(jìn)北京”大型推介會(huì )。
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