用公筷、分餐漸成烏魯木齊市民就餐習慣
3日，在市民肖墨涵家中，一家三口人，餐桌上四雙筷子，公筷帶有明顯標志。(記者王暢彤攝)
疫情防控慎終如始，隨著(zhù)防疫意識的深入人心，使用公筷、公勺，分餐進(jìn)食成為烏魯木齊市民外出就餐、家庭餐桌的文明用餐習慣。
8月3日，記者走訪(fǎng)烏魯木齊部分餐飲機構及居民家庭，發(fā)現越來(lái)越多市民意識到“多一雙公筷，多一份心安”、“分餐進(jìn)食更安全”、“外出購餐，應盡量帶走避免堂食”。
“公筷意識”漸入人心
3日清晨，家住高新區（新市區）長(cháng)沙路的市民肖墨涵正在為家人準備早飯，一家三口人，餐桌上四雙筷子。
“這雙末端帶有標志的是公筷，和其他筷子不一樣。我選了不同顏色的餐盤(pán)、碗，大家都是各用各的，在家也要注意就餐安全，養成好習慣。”肖墨涵說(shuō)，剛開(kāi)始時(shí)不習慣，后來(lái)家人互相監督，現在大家都習慣了這種“獨碗獨筷”的方式，以后也會(huì )堅持下去。
使用公筷也得到了很多年長(cháng)者的認可。3日13時(shí)，65歲的市民王鳳荷和外孫女在家中吃餃子。王鳳荷說(shuō)，從去年以來(lái)養成了在家勤通風(fēng)、勤洗手、出門(mén)戴口罩的習慣，現在還習慣了吃飯時(shí)用各自的專(zhuān)用碗筷，夾菜時(shí)用公筷。
在餐廳里，公筷的使用也已經(jīng)逐漸推廣開(kāi)來(lái)。
3日中午，市民田曉鋒和朋友來(lái)到新世界廣場(chǎng)美食街就餐，美食街入口處自動(dòng)測溫設備實(shí)時(shí)顯示入場(chǎng)人員體溫，無(wú)接觸感應洗手臺上擺放有免費使用的免洗消毒洗手液，田曉鋒和其他前來(lái)就餐的顧客一樣，保持間隔有序進(jìn)入美食街就餐。
“這是您的餐，筷子在消毒柜自取，提醒您使用公筷，祝您就餐愉快。”一家經(jīng)營(yíng)石鍋魚(yú)的門(mén)店前臺擺放著(zhù)餐筷自動(dòng)消毒機，田曉鋒和朋友2人，取了3雙筷子。
“多一雙是公筷，這樣也是為了保證大家的健康。”田曉鋒說(shuō)。
“分餐進(jìn)食”成為文明禮儀
3日午飯時(shí)間，家住南昌路的市民吳智俊做好飯后，拿出了幾個(gè)餐盤(pán)，將剛出鍋的飯菜按人數分裝在餐盤(pán)里。吳智俊說(shuō)，他一直在關(guān)注居家防疫知識，了解到合餐易導致疾病傳染，分餐可以有效避免疾病傳播后，就堅持分餐。
分餐進(jìn)食的方式也獲得了很多上班族的踐行。在會(huì )展大道一美食街內，市民安然和同事同向而坐，在餐桌上，除了兩人各自點(diǎn)的餐食外，還有一份小份椒麻雞被分裝到了兩個(gè)盤(pán)子里。“分餐不僅健康，也是文明禮儀的表現。”安然說(shuō)。
“從健康角度分析，使用公筷公勺確有預防病從口入的作用。”烏魯木齊國際醫院院感辦主任馬麗莉表示，在新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的當下，越來(lái)越多的人意識到，科學(xué)防疫、避免病毒交叉感染需要重視細節，而日常用餐環(huán)節更是不容忽視。主動(dòng)使用公筷公勺、踐行分餐制，可以避免共同用? ??時(shí)個(gè)人使用的餐具接觸公共食物，減少對菜品的污染，降低病從口入的風(fēng)險，特別是降低幽門(mén)螺桿菌、甲肝病毒等食源性病原體的傳播。在疫情期間，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒傳播的風(fēng)險。
“使用公筷公勺、推行分餐制，關(guān)鍵在于落細落實(shí)，將其真正融入日常生活。”馬麗莉建議，市民外出就餐使用餐館的餐具時(shí)，主動(dòng)要求配備公筷公勺；在家里吃飯時(shí)，也要使用公筷、公勺，盡量做到每位家庭成員有自己專(zhuān)用的碗、筷子、勺子、水杯。
（來(lái)源：新疆網(wǎng)）
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