舌尖上的江西：沒(méi)吃過(guò)萬(wàn)安魚(yú)頭能理解，連這道菜都沒(méi)吃過(guò)就落伍了
中國(guó)是一個(gè)美食種類非常豐富的國(guó)家，在中國(guó)有各式各樣的美食，數(shù)量多到連外國(guó)人都感到佩服，而且每個(gè)地方都有自己的特色美食，這也是中國(guó)美食豐富的一個(gè)原因，而在中國(guó)眾多地方菜中，江西菜也越來(lái)越受到關(guān)注，尤其是在《舌尖上的中國(guó)》播出后，就有了“舌尖上的江西”。
江西的美食種類確實(shí)很豐富，除了“文人菜”跟“家鄉(xiāng)菜”之外，還有很多的地方民謠小吃，很多外地人來(lái)到江西以后，都會(huì)對(duì)這里的美食很感興趣，江西人的飲食習(xí)慣比較重，而且江西人也很喜歡吃辣，所以很多比較有名的菜都是那種油多辣多的食物，今天就跟大家分享幾種江西一帶比較典型的菜。
萬(wàn)安魚(yú)頭：萬(wàn)安魚(yú)頭是江西萬(wàn)安很有代表性的一道美食，而且也是國(guó)內(nèi)比較知名的美食，對(duì)于很多喜歡吃魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)，萬(wàn)安魚(yú)頭是初到江西萬(wàn)安必吃的一道菜，口感鮮嫩爽滑，而且魚(yú)肉也很鮮美，是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g用來(lái)招待外地客人的一道菜，除了美味之外，萬(wàn)安魚(yú)頭還有頗高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南昌煨湯：這是江西南昌名氣很高的一道美食，當(dāng)?shù)厝艘卜Q其為瓦罐湯，南昌煨湯所采用的是傳統(tǒng)熬湯工藝，所需的時(shí)間也很久，但是南昌煨湯的味道卻異常鮮美，打開(kāi)蓋子就能聞到濃濃的湯味，南昌煨湯的種類也是很多的，排骨湯、雞湯、養(yǎng)生湯等口味非常豐富，比廣東人所熬的燙還要鮮美。
三杯雞：三杯雞也是江西很有名的一道美食，而且也是江西很傳統(tǒng)的一道菜，以寧都跟南昌的三杯雞最為有名，后來(lái)還曾流傳到臺(tái)灣一帶，近兩年江西三杯雞在國(guó)內(nèi)的名氣跟地位越來(lái)越高，甚至還被“江西經(jīng)典名菜”，如果說(shuō)你沒(méi)有吃過(guò)萬(wàn)安魚(yú)頭或者是南昌煨湯都是能理解的，但如果說(shuō)你沒(méi)吃過(guò)江西三杯雞的話，那你真的是落伍了。
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