尋找年味｜上栗這些傳統(tǒng)美食，你可還記得？
尋找年味
年味是什么？
年味，是過(guò)年的氣氛、吃的美食，還有和家人一起團(tuán)聚。
現(xiàn)在年味越來(lái)越淡了！但有些東西，還是可以喚起我們以前的美好記憶。
例如：這些傳統(tǒng)美食
一、打糍粑
把糯米先蒸熟，然后倒在石臼里，用棍棒用力敲打，隨著不斷用力敲打，那糍粑越漸糯糍。
二、爆米花
爆米花，是許多人的記憶，特別是曾經(jīng)的伢妹幾(上栗方言：小朋友的意思)，每次聽(tīng)到打爆火花這嘣的一聲響。
就像蜜蜂看見(jiàn)盛開(kāi)的花朵，蜂擁而至，圍在打爆米機(jī)旁邊，好不熱鬧。
只等著爆米花機(jī)開(kāi)炮，看見(jiàn)炮一響，紛紛用手去抓，哪里還管得了燙不燙，吃在嘴里再說(shuō)。
看著這情景，讓人忍不住捧腹大笑。
三、凍米糖
每逢過(guò)年，奶奶就開(kāi)始不停忙碌。
先熬制麥芽糖，再把凍米放在一起拌勻，倒在木制的架子里面，然后拿滾筒滾平。待稍冷成型，再用刀切成一小塊、一小塊。
我們站在旁邊，饞的流口水。
4、番薯皮
刨番薯皮，在室外架一口大鍋，把水燒開(kāi)。
然后把番薯洗干凈，用刨子把番薯刨成番薯皮，再下鍋煮一會(huì)，待煮熟了，再撈起曬在干凈的竹席上。
待曬個(gè)幾日，番薯皮曬好了，就可下鍋炸了。
先把油燒熱，然后把番薯皮倒下鍋，番薯皮在鍋中不停翻滾，慢慢炸至金黃色，甚是好看。
吃在嘴里，滿(mǎn)口香甜。
5、玉蘭片
然后做成圓形的糕點(diǎn)，放在鍋?zhàn)?/a>里蒸熟。
等熟了后，待冷卻，再切成薄薄的一片，擺在涼席上或竹盤(pán)子里，放在陽(yáng)光下曬干。
待曬干了！就可炸了！
與炸番薯皮同樣道理，先放油燒熱，然后再將曬好的玉蘭片倒進(jìn)去！
用鍋鏟不斷翻動(dòng)，待炸至均勻蓬松，就可撈起來(lái)了！
自己家刨的玉蘭片，更香更好吃。
這些美食，你可還全記得？
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