這些不能錯過(guò)的福建寧德特色美食，你都品嘗過(guò)幾樣？
不知道大家知道不知道寧德這個(gè)城市，我們大多數人可能就知道他就是一個(gè)普通的南方城市，對于具體的風(fēng)俗人情不是很了解，那么對于美食，就更是不知道了，今天我們就簡(jiǎn)單的給你們介紹這里的美食。
所以這些不能錯過(guò)的福建寧德特色美食，你都品嘗過(guò)幾樣？
肉丸：雖然看起來(lái)是一個(gè)如此簡(jiǎn)單的食物，但是在寧德這個(gè)城市的做法就很多了，那么這里肉丸的特色就是外皮有芋頭做成的。
里面的餡料都包括肉末，蝦仁，蔥姜，表皮蒸好了之后呈現半透明的狀態(tài)，會(huì )看到里面青綠的顏色，看著(zhù)就很想吃，如果你喜歡的，非常推薦去嘗試哦。
肉菜面：福建閩東寧德地區的面食以肉菜面最具特色，名字雖然普通了些，但味道讓人回味，久久難忘。
其巧用魷魚(yú)干和剁肉末熬制的濃湯，讓原本平淡無(wú)奇的面條得到了前所未有的升華。
肉菜面主要采用精選手搟面，新鮮的豬肉，魷魚(yú)干，青菜和蔥花。
而面湯經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的熬煮，更是異香撲鼻，令人垂涎三尺，香甜可口的味道，沖擊著(zhù)味蕾，讓人食欲大增。
洋中拌粉：這個(gè)美食在洋中當地和蕉城城區相當出名。洋中拌粉，其中一種主要的吃法是現做現拌，也稱(chēng)拌粉或燙粉。
對于這道美食，蕉城人都是從小吃到大，對它有著(zhù)難忘的情結。特制的姜絲，讓原本清淡的拌米粉，在舌尖幻化出另一種滋味。
肉片：這是福建小城福鼎一種極為有名的特色小吃，其和沙縣小吃相媲美，遍布大街小巷。
肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作：它取料精，工藝巧，味獨特。吃肉片一定要加酸、辣，這樣才夠味，若能配上福鼎本地的米醋和外加些許香菜，香酸相結合，真是美哉！
壽寧米糕：這是福建省寧德市壽寧縣的地方特色小吃，主要以大米為主要原料。
壽寧米糕主要分為兩大類(lèi)，分別是白糕和菜糕。白糕是用一個(gè)鐵皮? ?成的炊具，舀入米漿，用炊具把白糕做成米糕膜后，卷成一團，澆上調配好的湯汁即可食用，是當地人非常喜歡的早點(diǎn)。
而菜糕是在白糕的基礎上，在卷之前把炒制好的材料放于米糕膜上包裹起來(lái)。菜糕所用的材料有豆芽菜、胡蘿卜絲、包菜、豆角、肉丁等。
軟米糕：軟硬米糕條，俗稱(chēng)“曲確”，這是閩東著(zhù)名小零食之一。該米糕條入口噴噴香，面白心甜有嚼勁。
其還蘊含著(zhù)濃濃的地域文化和特色口味，一直深受老百姓的喜愛(ài)。
香菇：香菇是寧德地區一大特產(chǎn)，其中以古田縣人工栽培香菇為最。它原系野生食用菌，可蔬可藥的山中珍品，近年來(lái)古田首創(chuàng )露天袋栽香菇，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內外。
鴛鴦面：這是屏南特有的美食，其實(shí)就是苦櫧面，鴛鴦面顏色如同琥珀，吃起來(lái)就像米粉膠，韌脆細嫩，風(fēng)味獨特，非常好吃。
畬族烏米飯：這是寧德是歷史悠久的畬族聚集地，是寧德的一大民族特色。畬族烏米飯不僅口感清香，而且還能益精氣、強筋骨。
牛肉水粉：簡(jiǎn)單的水粉、酸菜、牛肉以及湯頭，組成一碗不普通的牛肉水粉，氤氳的熱氣夾雜著(zhù)牛肉的香味迎面撲來(lái)，一口下去，爽口的酸菜搭配細膩的水粉，味道老好了。
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