山西呂梁這五種美食，聞名遐邇，快來(lái)看看，你們吃過(guò)哪幾種？
#呂梁#
呂梁別名永寧州、石州。位于山西省中部西側，因呂梁山脈縱貫全境而得名。地勢中間高兩翼低，地貌大致可分為中山區、丘陵區、平川區三種類(lèi)型。具有四季分明、雨熱同步、光照充足的特點(diǎn)。屬于少數民族散雜居區域。
當地風(fēng)景名勝：北武當山、天下黃河第一灣、酒都杏花村、武則天紀念館、劉胡蘭紀念館、離石安國寺等。北武當山既有賞心悅目的自然景觀(guān)，又有歷史久遠的人文景觀(guān)，是北方著(zhù)名的道教圣地。
今天我們來(lái)聊一聊山西呂梁五種美食，看看你吃過(guò)幾種呢？
柏子山羊肉是中陽(yáng)縣的著(zhù)名傳統特產(chǎn)，中陽(yáng)縣地處呂梁山西麓，這里的羊以柏籽、柏葉為食，渴則飲含有相對的山泉水，故產(chǎn)的羊肉風(fēng)味獨特。用這種羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美異常。
特點(diǎn)：鮮嫩清香、無(wú)腥膻味。
水晶豆腐以土豆為原料，是呂梁市特有的一種地方小吃。形狀類(lèi)似豆腐片。味道鮮美，滑而不膩，為宴請親朋好友、紅白喜事比不可少的一道菜品。
興縣冒湯的原料為細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲、蔥絲、鮮蕪要、香油等。煮熟后措在小碗內，舀點(diǎn)湯，撒上青紅絲、海帶絲等調料湯。食時(shí)配以拉絲烙餅更是可口。咸麻酸辣，鮮香可口，是遠近聞名的風(fēng)味小吃。
火燒是山西省孝義縣具有特殊風(fēng)味的一種餅類(lèi)小吃。葷火燒豬肉或羊肉剁成肉末，配以 蘿卜白菜等攪拌成餡。素火燒純蔬菜綃拌調料。食時(shí)，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精，更是美味可口。
特點(diǎn)：綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質(zhì)地酥脆，宜于熱吃。
孝義的石頭干餅是白面、麻油、鹽堿、酵母等為原料。石子要選用大小均勻的，不要大過(guò)拇指頭。一嚼就酥，易消化，人人愛(ài)吃，男女老少皆宜食。
特點(diǎn)：經(jīng)久耐儲，攜帶方便，口感酥脆咸香。
五種特色美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。
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