大同著(zhù)名特色小吃
莜面栲栳栳，別稱(chēng)莜面窩窩，是山西省大同市的著(zhù)名特色小吃之一，是用莜面為主要原料制成的面食品。因其形狀像笆斗，民間叫栳栳，故而得名。莜面栲栳栳工藝講究，是以莜面、白面、羊肉、豬肉、蘑菇、干辣椒、精鹽、食用油、醬油、醋、花椒、胡椒粉、桂皮、蒜泥、蔥、姜、香菜等材料制作而成，要點(diǎn)是和面、搭卷和掌握火候。吃時(shí)，將蒸熟的莜面栲栳栳盛在碗里，澆上鹵汁撒上香菜即可食用。
大同兔頭，是山西省大同市的著(zhù)名傳統特色小吃之一。大同兔頭是以速凍鮮兔頭、蔥、姜塊、干辣椒、精鹽、味精、硝鹽、料酒、紅曲米、精煉油、鮮湯以及花椒、八角、桂皮、三奈、砂仁、丁香、草果、豆蔻、香葉、小茴香等香料燜制而成。熬至香料的味浸透到兔肉里，吃起來(lái)口味較重，味道香辣，是當地人較愛(ài)吃的食物。
大同刀削面，是山西省大同市的著(zhù)名傳統特色小吃之一。大同刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴，水和面比例要求準確，一般是一斤面三兩水。揉好面團后，一手托面，一手拿特制的弧形削刀直接將面削到開(kāi)水鍋里。煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁，配以酸菜、丸子、鹵雞蛋、鹵豆腐，鹵豆干等即可食用。吃起來(lái)味道鮮美，風(fēng)味獨特。
渾源涼粉，是山西省大同市渾源縣的著(zhù)名特色小吃之一。渾源涼粉是以土豆淀粉為主要原料，加入食用明礬和水，放入鍋里用大火邊煮邊不停地攪拌，待涼粉熟了的時(shí)候起鍋。晾涼后切成細條，加入蠶豆、豆腐干、黃瓜絲、醋、鹽、蒜水、蔥花、味精、香菜、辣椒油等佐料即可食用。
Hash:a944144e7bfacd61d7b95a7cc817a296b05dde35
聲明：此文由 小文說(shuō)古今 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津旅游攻略，看完這篇攻略，你會(huì )愛(ài)上天津這座城市
天津，作為中國四大直轄市之一守著(zhù)“淡定”的氣質(zhì)，過(guò)著(zhù)自己安穩的小日子他貼近帝都，拱衛京胤卻擁有著(zhù)難得的悠閑與緩慢今天帶你們見(jiàn)見(jiàn)天津兩日游給安排上對于天津一瞬間能夠想到的是天津的狗不理包子、麻花、煎餅果子、糖炒栗子......事實(shí)證明，一座城市最能吸引人的是“特色美食”但是今天不帶你們去打卡美食哦帶你們去這些地方天津之眼、海河、五大道、意大利風(fēng)情街最佳旅游時(shí)間春、秋季天津屬暖溫帶半濕潤
-
最強攻略來(lái)了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節，迎來(lái)了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開(kāi)啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農家樂(lè )福利信息，體育場(chǎng)館開(kāi)放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過(guò)這條微信帶你開(kāi)心度過(guò)“十一”假期！01、景區、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會(huì )。地址：十堰市武當山特區玉虛街武當山快樂(lè )谷景區福利信息：即日起至12月31日，景區
-
漳州有哪些特色小吃？
貓仔粥發(fā)源于漳州詔安，以米飯，海鮮，家禽肉為原料。漳州每年秋涼以后，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣，兒童食用雞仔胎，更為普遍。
-
大同市九龍壁景點(diǎn)介紹 大同古城九龍壁介紹
大同市九龍壁景點(diǎn)介紹 大同古城九龍壁介紹 1. 大同古城九龍壁介紹2. 大同古城的九龍壁簡(jiǎn)介3. 介紹一下大同的九龍壁4. 大同古城九龍壁景點(diǎn)介紹5. 大同古城九龍壁的相關(guān)資料6. 大同古城的九龍壁7. 大同九龍壁附近景點(diǎn)8. 大同古城九龍壁介紹資料
-
大同守口堡景區 大同到守口堡多少公里
大同守口堡景區 大同到守口堡多少公里 1. 大同到守口堡多少公里2. 大同到王莊堡多少公里3. 大同守口堡野長(cháng)城4. 官堡到大同多少公里5. 官堡離大同多少公里6. 山西大同守口堡7. 大同到陽(yáng)高守口堡多遠
-
地方特色小吃成為連鎖店后如何有效經(jīng)營(yíng)？
小吃最大的特色就是地域性，如果做成連鎖店，說(shuō)明已經(jīng)有部分的實(shí)力了，并且也已經(jīng)得到市場(chǎng)認可了，所以說(shuō)，現在的策略應該是在固守根本的基礎上進(jìn)行走出去戰略。大家去景區吃東西會(huì )選擇連鎖品牌還是當地特色？尤其是最純樸的當地人做出來(lái)的當地特色風(fēng)味飲食，作為一個(gè)真正的旅游者，豈能錯過(guò)？
-
喜歡香辣的東西，有什么過(guò)癮的小吃可以試一試
以前的辣條會(huì )有各種問(wèn)題，沒(méi)有生產(chǎn)許可證，衛生問(wèn)題，添加劑、防腐劑，生產(chǎn)環(huán)境臟亂等問(wèn)題。現在，辣條生產(chǎn)逐漸好轉，但是辣條屬于辛辣，還是偶爾吃一次就好，免得上火，而且要盡量選擇大品牌購買(mǎi)，質(zhì)量會(huì )好一些。干炸香菇做法：1、將準備好的香菇清洗干凈，切成片狀，留以備用。
-