滄州任丘四大美食，羅圈燒餅和茄子餅最出名，其他兩個(gè)誰(shuí)知道呢？
任丘隸屬滄州，這座城市在八千多年前就已經(jīng)有人類(lèi)活動(dòng)的痕跡了。任丘一名由來(lái)是有故事的，西漢時(shí)期大將軍任丘在這里建城，以預防海寇來(lái)侵害當地群眾，當地人民為了紀念這位將軍，這座城起名任丘城。不僅如此，在抗日戰爭時(shí)期，這里的人民群眾也為抗戰做出來(lái)卓越的貢獻，其中最有名的就是地道戰還有白洋淀游擊戰。
白洋淀紅心鴨蛋是改革開(kāi)放以后開(kāi)發(fā)的任丘特產(chǎn)，這些鴨蛋都是無(wú)污染的，產(chǎn)鴨蛋的蘆鴨子都是人工散養的，它們的食物主要是白洋淀中的魚(yú)、蝦還有貝類(lèi)等，它們產(chǎn)的蛋個(gè)頭大，而且蛋皮比較厚。打開(kāi)一個(gè)新鮮的鴨蛋你就能看到蛋清澄澈無(wú)色，但是蛋黃又是紅潤的。白洋淀紅心鴨蛋都是經(jīng)過(guò)特殊工藝處理好的咸鴨蛋，煮熟之后味道非常純正，咸淡適中，切開(kāi)一個(gè)就看到蛋黃紅亮如瑪瑙，切成盤(pán)非常漂亮，就是不吃看著(zhù)也是不錯的。
任丘的火燒夾驢肉最初起源是在任丘的長(cháng)豐鎮，火燒夾驢肉已經(jīng)有一百多年歷史了，創(chuàng )始是在清末時(shí)期，在民國史前漸漸出名。據說(shuō)在當時(shí)長(cháng)豐鎮每年都會(huì )有個(gè)廟會(huì )，吸引著(zhù)各地的人來(lái)這里許愿趕廟會(huì )，廟會(huì )上什么都有，十分熱鬧。那時(shí)候趕會(huì )的人餓了就會(huì )買(mǎi)這里的火燒夾驢肉，品嘗過(guò)它的人都對它贊口不絕，慢慢的這里的火燒夾驢肉名氣就越來(lái)越大了。
這里的火燒夾驢肉有自己祖傳的技藝，剛剛做好的火燒夾驢肉，吃一口香酥無(wú)比，驢肉鮮香有韌勁，油而不膩，而且?jiàn)A的驢肉你還可以自己選擇，是純驢肉還是板腸、燜子，根據自己口味來(lái)，絕對讓你吃著(zhù)舒服滿(mǎn)意，吃完還意猶未盡，還想再來(lái)一個(gè)。
羅圈燒餅出現的確切時(shí)間已經(jīng)沒(méi)有人知道了，只是相傳是在康熙年間出現的，這也只是說(shuō)說(shuō)，但是它已經(jīng)存在了許多年了，而且手藝是祖傳下來(lái)的。羅圈燒餅是任丘人最?lèi)?ài)吃的面食，無(wú)論大人孩子都愛(ài)這一口。
任丘燒餅的烤制還是最傳統的吊爐而且還是泥堂，還是炭火烘烤，不同于現在的電烤箱，這個(gè)就考驗手藝人的功底了，一般都是老師傅來(lái)烘烤的。剛剛出爐的羅圈燒餅，羅圈焦黃，香味撲鼻，酥脆可口，讓人食指大動(dòng)。
茄子餅
任丘茄子餅是這里的一道傳統的小吃，已經(jīng)不知它存在多少年了。做法是先將新鮮的茄子切絲，撒上鹽拌勻，靜置一會(huì )兒，再將大蒜搗成蒜泥，加上辣椒絲、花椒粉、味精等，一同放在茄子絲里，最后加上適量面粉拌勻。在用油炸好即可食用，看著(zhù)不難但是總是做不出當地人的那種味道來(lái)，剛剛出鍋的茄子餅，吃著(zhù)酥脆可口還有淡淡的辣味，非常的鮮香。喜歡鉆研吃食的朋友可以來(lái)任丘吃吃看，自己能不能做出來(lái)吧。
任丘的美食就給大家介紹這些吧，百聞不如一見(jiàn)，喜歡的朋友不妨來(lái)任丘看看，品嘗一下這些特色美食，是不是非常可口啊！
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