河北南宮特色名小吃薄煎餅，薄煎餅肉香，吃起來很愉快
我的家鄉(xiāng)在河北省南宮市，有一種特別的小吃叫煎餅。我們不可能知道哪個朝代或哪一代的煎餅受歡迎，但其他小吃在南宮普及范圍內(nèi)是無法比較的。
無論是城里的餐館，還是農(nóng)村市場的露天攤位，甚至家家戶戶，都能看到薄餅卷的影子。給我印象最深的是村集市上的薄餅卷，金煎餅卷著令人眩暈的蔬菜肉或黃橙橙雞蛋，咬一口真的很好吃。
為什么南宮派卷讓南宮難忘？我認為有兩個原因，首先，蛋糕很好吃。蛋糕很薄，表面很軟，蛋糕花很均勻，蛋糕是多層的，適合油和鹽，但沒有太多清油，沒有油膩感。第二，肉很好吃。肉有很多種，比如豬肉，牛肉，熏菜，水，驢肉是最好的。燉肉時間長，肉質豐富，當肉放在肉桌上時，一種獨特的香味從肉里飄出來，讓人垂涎欲滴。
煎餅通常是在市場上買的，有兩張桌子供臨街，一張放蛋糕，另一張放肉。煎餅在蛋糕桌后面兩三米處。師傅早起開了個會。先將干面粉倒入一個大瓷缸中，然后加入適量的水，用一對厚厚的攪拌棒將面粉攪拌均勻，面粉很稀軟，拉力真的很濃，用攪拌棒攪拌，你可以把面粉挑到砧板上。技術工作，巧勁兒，可能會落到地上。10點以后，買蛋糕的人逐漸增多。
把面團變成蛋糕，然后用竹片攪拌，再把他扔到蛋糕桌上的一堆蛋糕上，這也是一項技術工作。在上世紀六十年代之前，師傅的薄煎餅有一個特殊的點，那就是他們從來不稱面粉的重量，但他們都是由憑經(jīng)驗拉在一起的，烤出來的蛋糕一般都很重。有時顧客認為現(xiàn)成的蛋糕是大是小，不符合自己的要求，還提出蛋糕必須是多重的。師傅手拿面條，把蛋糕烤成同樣的程度。這是一項技術工作。
南宮餡餅卷的魅力吸引著來自家里的人們、旅行者和遠方的客人。因為這是美味的食物，我希望來南宮的人分享。
Hash:41fa4ebce4fe8e81b44d525a390f2569e31028c3
聲明：此文由 會讓你心動 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
快訊 新疆多機場航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報道，目前伊寧機場航班大面積取消。伊寧火車站工作人員告訴記者，3日中午12時左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
十一本地出游必備！石家莊旅游景點大盤點（一）
“中秋”“十一”雙節(jié)將至，秋高氣爽，八天長假，正是出游好時機。但……國外疫情依然在蔓延，國內(nèi)也偶有散發(fā)病例出現(xiàn)，看國內(nèi)國外，還是咱莊里最安全，不必舍近求遠，咱國際莊的風景，您或許還沒看全，現(xiàn)將莊里的新舊風景匯總歸納如下，供大家選擇參考。石家莊A級景區(qū)介紹西柏坡石家莊唯一的5A級景區(qū)，還免費，位于平山縣西柏坡鎮(zhèn)，曾是中共中央所在地，黨中央和毛主席在此指揮了震驚中外的遼沈、淮海、平津三大戰(zhàn)役，召開了具
-
這個藏匿在黃河北端的“塞上江南”，才是內(nèi)蒙真正的絕色天堂！
如果逃離北上廣，你會去哪個地方？內(nèi)蒙還是西藏？如果你選擇去西藏，那是因為你還沒去過這個地方！“一山兩原”孕育了它豐美的骨肉，“鴻雁的故鄉(xiāng)”賦予了它自由的靈魂。無論你從何處來，只要踏入這片土地，就定會被它牽絆！這里有秀美的草原風光、濃郁的民族風情、燦爛的歷史文化、浩瀚的沙漠戈壁、特殊的地貌景觀。身在北國卻極具江南特質，風光旖旎而豪爽大氣！境內(nèi)300多個大小不等的湖泊，給予了它
-
80后工學博士王荃已出任天津河北區(qū)政府黨組成員
此前擔任天津市河北區(qū)寧園街道黨工委書記、人大工委主任、一級調(diào)研員的80后干部王荃已出任天津市河北區(qū)政府黨組成員。天津市委組織部早前發(fā)布的公示顯示，王荃擬提名為有關區(qū)副區(qū)長人選。河北區(qū)政府網(wǎng)站9月28日消息稱，由中共天津市河北區(qū)委員會、河北區(qū)人民政府主辦，河北區(qū)商務局、河北區(qū)發(fā)展改革委、意風區(qū)管委會、區(qū)委網(wǎng)信辦、天津市意風區(qū)資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司、天津市福萊特投資管理集團有限公司、美團、掌上天津
-
天津市河北區(qū)鹽坨公園基本完工 5月底正式對外開放
2015/5/2612:03:23來源：城市快報為打造“一橋一景”，本市開展了橋下空間清整工作。該項目北至榆關道、東至鐵東路、西至現(xiàn)狀鐵路線、南至快速志成道輔路，占地28萬平方米，突出“鹽文化”主題，打造中式園林景觀，并設立書吧、廊架、景亭等供游人休閑娛樂。為打造“一橋一景”，天津市開展了橋下空間清整工作。目前，位于河北區(qū)的鹽坨公園已基本完工，月底可正式對外開放。該項目北至榆關道、東至
-
今年前11個月 河北省桃林口水庫生態(tài)供水量和發(fā)電量雙雙創(chuàng)新高
長城網(wǎng)·冀云客戶端訊（記者賈宏博通訊員任樹春祁銘）記者從河北省水利廳獲悉，今年前11個月，河北省桃林口水庫生態(tài)供水量和發(fā)電量雙雙創(chuàng)出建庫22年以來新高——累計向青龍河生態(tài)補水近6.5億立方米，形成有水河道長度60公里；累計發(fā)電8900萬千瓦時，超過了設計年發(fā)電總量。河北省桃林口水庫。按照河北省水利廳的安排部署，年初以來，桃林口水庫在科學分析疫情防控、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、河道生態(tài)等多種用
-
邢臺市區(qū)再添兩處“河北省四星級公園”
七里河體育公園近日，省住房和城鄉(xiāng)建設廳對2020年度河北省星級公園、游園、廣場和園林式單位、居住（小區(qū)）、街道評定結果進行通報，其中，邢臺園博園、市七里河體育公園獲評省四星級公園。邢臺園博園為省第三屆（邢臺）園林博覽會，位于邢臺市邢東新區(qū)中央生態(tài)公園內(nèi)，把昔日因采煤作業(yè)形成的14平方公里塌陷區(qū)，改造成生態(tài)秀美、業(yè)態(tài)豐富的美麗景區(qū)。七里河體育公園位于邢臺市守敬南路以西，七里河北濱河觀光
-
置身在千年銀杏下，這場景究竟有多美，河北告訴你！?
千年古銀究竟有多美，不置身其中的話是很難感受到這絕美景色的哦~下面這兩個地方，可是欣賞千年古銀的絕佳地點哦~禪林寺河北遵化禪林寺古銀杏林，距今已有兩千多年歷史。寺內(nèi)一雄十二雌，共十三株古銀杏。漫步禪林寺，晨鐘暮鼓聲聲，片片銀杏飛落，剎那芳華，歸于沉寂。下面一起隨小編云賞景，看看千年銀杏的氛圍感有多絕！這里以古山、古剎、古樹“三古”著稱，堪稱一絕，為歷代文人騷客把酒臨風、登山懷古
-
