邢臺(tái)這道“酥魚”，肉爛形不散，過(guò)年必吃
平鄉(xiāng)酥魚 河北美食文化網(wǎng)平鄉(xiāng)酥魚，是河北省邢臺(tái)市平鄉(xiāng)縣的著名特色美食之一，它用多種鮮魚配以多味中草藥用時(shí)3-4個(gè)小時(shí)熬制而成，以骨酥肉爛而魚形仍然保持完好而著稱，是當(dāng)?shù)剡^(guò)年時(shí)必吃的美味。
平鄉(xiāng)酥魚很有淵源，歷史上，平鄉(xiāng)一帶屬大陸澤，廣袤百里，眾水所匯，常年水災(zāi)，莊稼歉收，窮苦人家常?？恐笫斓男◆~充饑。隨著生活的不斷改變，小酥魚的制作工藝越來(lái)越好，小酥魚逐漸演變成了一種地方名吃。
平鄉(xiāng)酥魚與之前的小酥魚有明顯區(qū)別。兩者有前后關(guān)系。開始的酥魚吃起來(lái)帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，后來(lái)人們改變工藝，用文火慢燉的方法，使魚的肉酥軟可口，故名“酥魚”。
平鄉(xiāng)酥魚 河北美食文化網(wǎng)平鄉(xiāng)酥魚物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，堪稱平鄉(xiāng)風(fēng)味小吃之冠。在平鄉(xiāng)縣，會(huì)做酥魚的村子很多，其中尤以豆莊酥魚最為有名。河北美食文化網(wǎng)
酥魚做法看似簡(jiǎn)單，但真正操作起來(lái)，非常不易，從鮮魚開剝到涼魚，再到炒糖色掌控、開鍋下魚文火慢燉3-4小時(shí)，刺軟肉爛又不變魚形。其放鹽和配比中草藥決定酥魚味道，因個(gè)人配料不同而風(fēng)味各異，所以素有“百家酥魚百味”的說(shuō)法。
Hash:7943a20c50b3c8cd0142cf352d1535911670667b
聲明：此文由 冀食文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
中國(guó)“最具有代表性的”12大旅游景點(diǎn)，值得一去
“世界那么大，我想去看看”，道出了許多人的心聲，如果有條件的話，誰(shuí)都想出去看看。如今，物價(jià)上漲，各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，年輕人幾乎沒有太多的時(shí)間周游世界。其實(shí)，何必羨慕國(guó)外游呢？國(guó)內(nèi)知名景點(diǎn)也不少，可以趁著年輕玩國(guó)內(nèi)的景點(diǎn)，退休了再去周游世界也不遲。中國(guó)“最具有代表性的”12大旅游景點(diǎn)1、北京故宮故宮是我國(guó)明清時(shí)期皇帝和家人居住的場(chǎng)所，由于歷史悠久，而且都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，也是我國(guó)現(xiàn)存最完整的一座皇家宮殿
-
中秋假期一日游！邢臺(tái)17個(gè)古村落全攻略！
很多時(shí)候，我們想尋一處寧?kù)o的地方，追憶陳年舊事，慰藉下疲乏的身體和撫慰浮躁的心靈，那就置身周邊的古村古鎮(zhèn)吧，品味古色古香的建筑，感受純樸的田園生活，人間最美四月天，迎著和煦的春風(fēng)，我們踏進(jìn)鄉(xiāng)村田野，來(lái)到邢臺(tái)最原始古村落，觸摸鄉(xiāng)愁，感受這些小村小鎮(zhèn)動(dòng)人心魄的魅力。我們不做民俗學(xué)者，就單純做一位鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)家。邢臺(tái)周邊特色古村落，享受古色古香
-
邢臺(tái)10個(gè)精品景區(qū)將被重點(diǎn)打造！很多都在咱們縣哦！
最新好消息！省政府日前印發(fā)《河北省旅游高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2018-2025年）》提出，促進(jìn)景區(qū)內(nèi)外一體化、規(guī)?；⑵瑓^(qū)化發(fā)展，重點(diǎn)打造百家精品旅游景區(qū)。看看有你家鄉(xiāng)么↓↓↓地標(biāo)式龍頭景區(qū)（25家）京西百渡休閑度假區(qū)（野三坡景區(qū)、白石山景區(qū)、易水湖景區(qū)）、塞罕壩國(guó)家森林公園、駝梁—五岳寨生態(tài)旅游區(qū)、嶂石巖地質(zhì)研學(xué)休閑度假區(qū)、西柏坡景區(qū)、正定古城、邢臺(tái)大峽谷景區(qū)、邯鄲媧皇宮、廣府古城景區(qū)、
-
來(lái)邢臺(tái)你必須要去的幾個(gè)地方
1.中國(guó)愛情山(天河山)AAAA景點(diǎn)地址：河北省邢臺(tái)縣白岸鄉(xiāng)清泉村天河山景區(qū)天河山位于晉冀交界的太行山深處，距邢臺(tái)市65公里,交通便利。景區(qū)主峰天河梁海拔1780米，這里山勢(shì)突兀，奇峰林立，峽谷幽峻，一年四季群瀑飛流，清泉鳴箏，這里植被豐茂，生態(tài)奇好，總面積20余平方公里。這里文化底蘊(yùn)豐厚，早在新石器時(shí)代，天河山就有人類居住，春秋時(shí)期孔夫子曾到此游學(xué)，“夫子巖”因此得名，這里廣泛流傳
-
邢臺(tái)市AAAA級(jí)景區(qū)都在這里，雙節(jié)來(lái)臨，我在邢臺(tái)等你來(lái)！
邢臺(tái)大峽谷國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。邢臺(tái)大峽谷景區(qū)位于邢臺(tái)縣西南路羅鎮(zhèn)賀家坪村，距邢臺(tái)市區(qū)65公里，大峽谷景區(qū)南與白岸鄉(xiāng)相鄰，北同漿水鎮(zhèn)接壤，西靠天河梁，與山西和順縣相望。該旅游區(qū)橫跨山西臺(tái)隆和華北斷拗兩大構(gòu)造單元。強(qiáng)烈的構(gòu)造隆升和多種地質(zhì)作用造就了景區(qū)規(guī)模宏大、縱橫交錯(cuò)的峽谷群景觀。因其具有極高的美學(xué)觀賞價(jià)值與重要的科學(xué)研究?jī)r(jià)值，2008年10月被批準(zhǔn)為河北省省級(jí)地質(zhì)公園，2010年先后被評(píng)為
-
邢臺(tái)縣這三座山最美紅葉已上線！還有半個(gè)月，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)……
秋意濃，葉漸紅！秋天最令人期待的莫過(guò)于看巍巍太行山那漫山遍野的紅葉了！十月中旬后邢臺(tái)的紅葉盛紅期將至！萬(wàn)山紅遍層林盡染~還等啥快去看看這深秋最美的紅葉吧！云夢(mèng)山云夢(mèng)山風(fēng)景區(qū)位于邢臺(tái)縣冀家村鄉(xiāng)，那里的紅葉比較突出的特點(diǎn)是與水結(jié)合在一起，登山、賞瀑、看紅葉，別有一番曼妙的感覺。此時(shí)去云夢(mèng)山看紅葉，一定不要進(jìn)峽，沿著鬼谷子溝前行看葉，紅葉不僅更
-
從好生態(tài)到好去處……邢臺(tái)縣這樣玩轉(zhuǎn)全域旅游！
“到哪兒都是景，不同路段景致也不同，越來(lái)越像大公園，能鍛煉身體，又修身養(yǎng)性，真的很享受這樣的‘綠色福利’?！币宦繁寂埽宦访谰?。剛剛過(guò)去的這個(gè)周末，千余名路跑愛好者齊聚邢臺(tái)縣抗大路，健身之余人們對(duì)沿線美景贊不絕口。剛剛過(guò)去的這個(gè)周末，千余名路跑愛好者齊聚邢臺(tái)縣抗大路。不止是一次活動(dòng)，無(wú)論節(jié)假日還是工作日，抗大路都吸引著大量市民游客前來(lái)觀光游玩。優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，豐富多樣的植物，別致的
-
邢臺(tái)古村落之——內(nèi)丘神頭村扁鵲廟
扁鵲廟前有條自西向東流淌的河流，叫九龍水，系因上游有九條山川之水匯集于此而得名。九龍水上橋梁甚多，扁鵲廟前的這座石橋叫九龍橋，為近年復(fù)建。扁鵲周游到虢國(guó)時(shí)，曾治好虢太子假死的病，天下人皆稱扁鵲能“起死回生”。所以，九龍橋又稱回生橋。據(jù)說(shuō)即使是奄奄一息的病人，只要從此橋上經(jīng)過(guò)，就可起死回生。扁鵲廟坐北朝南，過(guò)回生橋后，高高的臺(tái)階上就是扁鵲廟的山門。扁鵲廟離內(nèi)丘縣城２２公里，占地150
-
漫游冀（81）| 最全攻略！2019邢臺(tái)園博園游玩指南，你最關(guān)心的全都在這里……
河北省第三屆（邢臺(tái)）園林博覽會(huì)昨天已經(jīng)正式開幕，今天正式面向廣大市民游客開放。開園之際，我們整理了大家最最最關(guān)心的問(wèn)題，并且做了一個(gè)詳細(xì)的攻略。門票價(jià)格、交通線路、特色項(xiàng)目，以及邢臺(tái)園博園究竟有什么值得一看的景觀，如何能夠在一天的時(shí)間內(nèi)玩遍整個(gè)園博園，這些統(tǒng)統(tǒng)都給你整理好了！邢臺(tái)邢臺(tái)園博園實(shí)景宣傳片讓大家看看邢臺(tái)園博園到底有多美園博景區(qū)特色邢臺(tái)■V
-
