格雷梅國家公園位于土耳其中部的安納托利亞高原上的內夫謝希爾省，處在內夫謝希爾、阿瓦諾斯、于爾居普三座城市之間的一片三角形地帶。公園內的卡帕多西亞奇石林以壯觀的火山巖群、古老的巖穴教堂和洞穴式住房聞名于世。這一地區(qū)是由遠古時代五座大火山噴發(fā)出來的熔巖構成的火山巖高原。

由于這里的巖石質地較軟，孔隙多，抗風化能力差，山地經過長年的風化和水流侵蝕，形成了許多奇形怪狀的石筍、斷巖和巖洞。山體上寸草不生，巖石裸露，人們稱這里為奇山區(qū)。而且，除了上帝賦予卡帕多西亞獨特的自然景觀外，這里的人文景觀也頗為讓人著迷：兩千多年前，土耳其先民希太部族就在此鑿洞而居，這些山洞至今仍然保存良好。公園中部有格雷梅天然博物館，由15座基督教堂和一些附屬建筑組成，其中包括一些希臘式的教堂建筑和建于11世紀的圣巴巴拉教堂及建于12—13世紀的蘋果教堂等。