爨柏景區(qū)位于北京市門(mén)頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)，總面積46.6平方公里，2009年齋堂鎮(zhèn)通過(guò)整合地區(qū)資源注冊(cè)成立了北京爨柏景區(qū)管理中心并正式對(duì)外開(kāi)放。景區(qū)涵蓋了您非常熟悉的首批中國(guó)歷史文化名村——爨底下，京西石頭村——雙石頭，軍戶古樂(lè)——柏峪村，百姓人家——黃嶺西村。
爨柏景區(qū)是以古村落文化為代表的旅游度假休閑勝地，它具有歷史文物、建筑、美學(xué)、社會(huì)學(xué)、等多學(xué)科歷史文化研究?jī)r(jià)值，是北方建筑藝術(shù)的瑰寶，被建設(shè)部、國(guó)家文物局、聯(lián)合國(guó)教科文組織、北京市政府分別授予：國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位、中國(guó)最具有旅游價(jià)值古村落、中國(guó)優(yōu)秀旅游目的地、首批中國(guó)歷史文化名村、北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地等稱(chēng)號(hào)。
爨柏景區(qū)
爨柏景區(qū)有豐富的歷史文化遺存，有明代的老村遺址、清代的壁畫(huà)、甲午戰(zhàn)爭(zhēng)立功捷報(bào)、二戰(zhàn)時(shí)期被日軍燒毀房屋的廢墟、抗日哨所遺址、五十年代的標(biāo)語(yǔ)、六十年代的標(biāo)語(yǔ)、七十年代的標(biāo)語(yǔ)，有古道、古井、古廟、古戲臺(tái)、使人們感悟歷史，信步其中，如同品嘗陳年老酒。
爨柏景區(qū)現(xiàn)有400余戶原住民在此生活，有市級(jí)民俗旅游接待戶100余戶，當(dāng)您飽覽景區(qū)風(fēng)貌之后，還可在明清古宅小住，體驗(yàn)濃郁的古宅風(fēng)情和百年民俗文化，嘗嘗農(nóng)家飯菜，品品清泉山茶，選購(gòu)特色商品。入夜時(shí)分，仰望滿天繁星，穿越心靈時(shí)空，清晨，在鳥(niǎo)兒歡唱中醒來(lái)的您，迎著晨曦，踏著晶瑩的露珠，在山間小路走一走，可以忘卻往日的浮躁，恢復(fù)心靈的寧?kù)o。
爨柏景區(qū)的四季都是美麗的，春季感受古宅春韻;夏季盡享怡人清涼;秋季陶醉山野秋實(shí);冬季捕捉瑞雪琪景。
中國(guó)歷史文化名村──爨底下村
爨底下位于北京西部，距京城90公里。村子始建于明永樂(lè)年間，是至今保存最為完整的明清古民居群。古村依山而建，在以龍頭山為中心的南北中軸線控制下，將76套精巧玲瓏的四合院民居，隨山勢(shì)高低變化，呈扇形向下延展，以放射形態(tài)，靈活布局在有限的地基上。村落整體布置嚴(yán)謹(jǐn)和諧，變化有序，俯瞰全貌形似元寶。
爨底下又叫川底下。1958年前叫爨底下，簡(jiǎn)化地名用字時(shí)，為了刻公章好刻，就將“爨底下村”改成“川底下村”，這里的“川”無(wú)實(shí)際意思，只因與“爨”諧音，現(xiàn)在為了恢復(fù)原來(lái)的爨底下文化歷史，將村名又改回叫“爨底下村”。
大片的四合院群落，坐落在山溝的北坡，依山就勢(shì)，隨坡起伏，房屋體量不講劃一，地寬則高敞，地狹則底窄，建筑用材，就地取用，宜石則石，宜瓦則瓦，再襯上青山翠谷，麗日薄云，遠(yuǎn)離喧囂的市井，避卻帝都的榮華，好一處偷閑靜心之處。
“爨”字含義
1.據(jù)史書(shū)《說(shuō)文解字》記載：“爨”解釋為鍋灶之下，籬火旺，意為點(diǎn)火做炊。
2.商務(wù)印書(shū)館1998年版《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》216頁(yè)記載：①〈書(shū)〉燒火煮飯：分爨、分居異爨。②〈書(shū)〉灶：執(zhí)爨。③(cuàn)姓。
3.爨底下“爨”的解釋為灶的意思。
爨字30筆，會(huì)寫(xiě)的寫(xiě)成個(gè)爨，不會(huì)寫(xiě)的寫(xiě)成一大片(意為筆畫(huà)全連在一起)，為了使這個(gè)字好寫(xiě)好記，村民編了個(gè)順口溜：興(繁體興)字頭，林字腰，大字下邊架火燒，火大燒林，越燒越旺。
百姓人家——黃嶺西村
黃嶺西曾名黃龍西，全村整體布局成“人”字結(jié)構(gòu)，山青、水綠、潭深。這里的山山水水養(yǎng)育了黃嶺西幾十代人，原以農(nóng)耕為主的當(dāng)?shù)卮迕袂趧跇銓?shí)、熱情好客，保存了大量的舊式傳統(tǒng)生產(chǎn)工具和生活用具，在改革開(kāi)放和新農(nóng)村建設(shè)的今天，該村以百姓人家為主題搞起了旅游，開(kāi)辦了化石展館、生產(chǎn)農(nóng)具展館、生? ??物品展館，建起了農(nóng)家大食堂，組建了紅歌演出隊(duì)，讓您在游覽的同時(shí)既能欣賞紅歌表演又能品嘗地道的農(nóng)家美食。來(lái)黃嶺西古山村百姓人家盡情體驗(yàn)民俗生活。
京西石頭村——雙石頭村
雙石頭村坐落在京西古道旁，村子整體俯瞰形似鳳凰雙展翅，由溝內(nèi)一對(duì)巨石而得名，這里處處體現(xiàn)石頭文化，正像歌中唱到：“石碾、石臼、石頭墻，石頭頂上蓋間房，石開(kāi)山門(mén)迎遠(yuǎn)客，石頭屋里娶新娘”。村內(nèi)有鴛鴦石、姊妹石、雙懸石、戀人石等多處奇石奇景。
軍戶古樂(lè)——柏峪村
這里是典型的軍戶村，村北一公里處設(shè)有“天津關(guān)”(又名天井關(guān))，歷代王朝在此設(shè)關(guān)建隘，派兵駐守，舊可通行，今皆囚石壘壁，都指揮史司，撥軍把守，天井關(guān)于明景泰二年(1451)建有正城、堡城、北過(guò)門(mén)守口官公廨，直到清末尚有“額外外委領(lǐng)梢人馬住防此地。據(jù)《宛署札記》記載的柏榆村是由于長(zhǎng)城內(nèi)外，十里之內(nèi)，不能有植物生長(zhǎng)，因此，累年派兵燒山，好端端的一溝柏樹(shù)、榆樹(shù)自此消失，只留下書(shū)中記載的柏峪(柏榆)村之名。
景點(diǎn)位置
北京門(mén)頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)
交通
公交車(chē)線路:蘋(píng)果園地鐵口向西150米，乘坐直達(dá)爨底下村的929支線公交車(chē)。每天往返兩班，早上7:30，中午12:40，從蘋(píng)果園至爨底下(上車(chē)請(qǐng)與乘務(wù)員確認(rèn))。上午10:30，下午15:30，從爨底下至蘋(píng)果園。黃金周有加車(chē)。
自駕車(chē)線路:
阜石路—門(mén)頭溝區(qū)雙峪路口右轉(zhuǎn)—109國(guó)道—行至84.9公里下國(guó)道，前行5公里即到。
蓮石路（蓮花橋）—門(mén)頭溝石門(mén)營(yíng)環(huán)島右轉(zhuǎn)—石擔(dān)路—109國(guó)道—行至84.9公里下國(guó)道，前行5公里即到。