惠州東平窯始燒于北宋年間，是北宋廣東三大民窯之一。至于東平窯為何經(jīng)歷160余年的興衰發(fā)展，最后熄火，專(zhuān)家認為有待考證。
惠州東平窯始燒於北宋年間（公元960~1127年），是北宋廣東四大民間窯場(chǎng)之一。東平窯所在的東平半島素有“九龍、三象、二古窯”的美譽(yù)。二古窯就是指東平窯和窯頭山了。北宋年間，東平鄉窯頭村是北宋瓷窯。據惠州市文物志記載：它由三處推滿(mǎn)瓷片的廢窯而成品刑的山崗，群眾習稱(chēng)"窯頭山"，山高8．4至8．8米，范圍600×700米。朱屋村北宋瓷窯，位于窯頭山西南面，東平鄉朱屋村，距市區約3公里，窯址在村口右側的一座小山丘，山丘高4米，地表雜草叢生，殘破瓷片府拾皆是，在山丘斷面露出的瓷片堆積厚達3米。從表土挖出的標本看，器形有瓷碗，瓷碟、匣缽；釉色為青釉，青黃釉；花紋裝飾采用刻花，劃花，并程冰裂紋，碗心及圈足刻有"十一、十二"等陽(yáng)文印記，這些數字是記符號，表示工匠所完成生產(chǎn)額，這是東平早年工業(yè)見(jiàn)證。
以東平窯頭村為中心，總占地面積約有四平方公里。包括有瓷土采挖區、作坊區、涼曬區、堆放區和龍窯一座。取土區位于龍船湖和新湖仔（因取土后形成的大湖泊）。龍窯、作坊、涼曬場(chǎng)位于外貿倉庫那一片，約有六萬(wàn)平方米，從湖邊一直延伸到山邊龍窯腳下，是一大片非常平坦的地方。現在作為文物保護單位，用圍墻圍起的“窯址保護區”，只是原來(lái)的窯碴堆田區。
窯頭村因燒窯及燒窯人居住地而得名。燒窯人始祖張氏和始祖婆葬于窯頭村，其后人有九大房。現居住窯頭村的有三大房，遷居馬安柏田有一大房。其余幾大房于清中期取始祖婆遺骨遷徙到外地謀生。清道光二十五年，九大房重修始祖墓時(shí)，還將已經(jīng)風(fēng)化了有一米高紅砂巖墓碑放入其中，此墓碑僅可辨認“張太公”三字，其余字跡已無(wú)法識別。窯頭村在明清時(shí)期非常興盛，從外地遷入有曹氏、唐氏族人。六十年代仍可見(jiàn)建筑遺址上有大片一、二米高的夯土墻。這種屋墻非常堅硬，居說(shuō)是用砂、石灰、糯米、糖水等物，用板夾住夯成。
從出土的實(shí)物來(lái)看，東平窯生產(chǎn)的品種非常豐富，有碗、盆、杯、罐、瓶等，以實(shí)用瓷為主。其裝飾手法主要是刻花和劃花，刻花碗為倘口，器型較大，口沿薄，深腹，內壁無(wú)紋，外壁刻扇骨紋、花草紋。其刀法近似陜西耀州窯。因東平窯的刻花碗胎壁較薄，斜刀部位較寬、較淺、線(xiàn)條流暢自然，一氣呵成。圈足無(wú)釉、足墻較薄，比較高。灰白胎，胎土精細堅硬，敲之有金屬聲。施釉較薄，青釉清澈透亮，青翠中微顯黃。花口碗的刻花十分精美。是瓷中之精品。到晚期有一種小碗，內外均施厚釉，無(wú)紋飾。圈足矮淺、足墻變厚，胎土變黃，比較粗松，胎壁也厚。東平窯的制作工藝為轉輪手工拉坯成形。裝燒工藝為單件匣砵疊燒。使用墊餅或墊圈。碗的匣砵為漏斗形。口大足小，平衡性較差，七、八個(gè)匣砵重疊裝燒時(shí)，常有沾連和壓扁。
惠州東平窯始燒于北宋年間（公元960至1127年），是北宋廣東三大民間窯場(chǎng)之一。窯址于1976年9月底被發(fā)現。東平窯以惠城區東平窯頭村為中心，總占地面積約有4平方公里。包括有瓷土采挖區、作坊區、晾曬區、堆放區和龍窯一座。取土區位于龍船湖和新湖仔（因取土后形成的大湖泊）。龍窯、作坊、晾曬區位于外貿倉庫一帶，約有6萬(wàn)平方米，從湖邊一直延伸到山邊龍窯腳下，是一大片非常平坦的地方。現在東平窯遺址作為文物保護單位，用圍墻圍起的“窯址保護區”，只是原來(lái)的窯渣堆填區。
2015年12月10日，? ??平窯址被公布為第八批廣東省文物保護單位。