湖北最具代表性的前五種美食是哪些？

因為我老婆就是湖北人，所以這個(gè)問(wèn)題在她的幫助下我覺(jué)得我也可以回答一下，因為美食是比較主觀(guān)的事情，所以沒(méi)什么權威，大家看看就好。【紅菜苔】

這是我非常愛(ài)的一種蔬菜了，我是個(gè)有點(diǎn)“窮講究”的人，有時(shí)候每周的飲食會(huì )調換、搭配，盡量想讓營(yíng)養均衡，因為窮嘛生不起病。但是唯獨紅菜苔，是我只要看到新鮮的就一定會(huì )買(mǎi)的。這不只是一種營(yíng)養比較豐富的蔬菜，重要的是它口感非常好，水分充足，咬感脆嫩，可惜就是只有冬天才有的吃。

【熱干面】

武漢是湖北的省會(huì )，而熱干面幾乎都快成了一些吃貨聯(lián)想到武漢的一個(gè)“關(guān)鍵詞”了。我老婆最常抱怨的就是外面的“武漢熱干面”跟家里的完全是兩回事，除了面是面之外，完全不是一個(gè)東西啊。

【清蒸武昌魚(yú)】

有“千湖之省”之稱(chēng)的湖北省，怎么能不提魚(yú)呢？清蒸武昌魚(yú)就是一道湖北傳統名菜。武昌魚(yú)也叫做團頭魴，以湖北梁子湖所產(chǎn)的最為聞名，脂肪豐叟，清蒸之后口感滑嫩，肉味鮮美。

【蓮藕湯】

上面也說(shuō)了湖北是“千湖之省”，那么水產(chǎn)的高產(chǎn)蔬菜蓮藕是肯定少不了的，我們家在有蓮藕上市的時(shí)候也幾乎至少每半個(gè)月會(huì )燉一次藕湯。我也被教導燉藕湯一定要用豬腿骨，也就是筒子骨（里面有較多骨髓的那種），燉出來(lái)的湯融合了藕的清甜和豬骨的濃香。

【蒸菜】

說(shuō)道湖北蒸菜就不能不說(shuō)起“沔（miǎn）陽(yáng)三蒸”了，沔陽(yáng)縣1986年撤縣建市，也就是現在的仙桃市。據說(shuō)當地人們有“無(wú)菜不蒸”的飲食風(fēng)俗，現今隨著(zhù)人們慢慢因為過(guò)度油鹽加工，蒸菜這種更偏重于原滋原味的飲食也更受重視。

以上就是我了解的比價(jià)有代表性的五種湖北美食了，歡迎大家一起討論啊，也可以給我們介紹下你心目中最有代表性的幾種家鄉美食，一起分享！

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