導(dǎo)讀：貴州的小吃有哪些? 貴州的特產(chǎn)有哪些食物？

腸旺面、豆腐圓子、戀愛豆腐果、糕粑稀飯、牛肉粉、 貴陽雞肉餅、黃粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八寶飯、荷葉糍粑、絲娃娃、米豆腐、牛打滾、燉雞面、豆沙窩。

貴州的特產(chǎn)有哪些食物？

貴州的特產(chǎn)有：

1、水城羊肉粉：

水城羊肉粉是貴州省六盤水市的一道特色小吃，屬于黔菜系；該菜品是當(dāng)今六盤水人早餐的主食；水城羊肉粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初，早些時(shí)候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因?yàn)樾岵粦T羊的那種膻味。

2、清鎮(zhèn)黃粑：

清鎮(zhèn)黃粑口感綿軟香甜，粘性強(qiáng)；組織形態(tài)完整、光滑、無裂紋，切片后組織緊密、細(xì)膩；外形糯而不爛，去除包裹葉后，不沾手、不稀皮。清鎮(zhèn)黃粑箬葉香氣味較濃厚，清香留味時(shí)間長，攜帶方便。

3、絲娃娃：

絲娃娃，別名素春卷，是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統(tǒng)小吃，只要在貴陽各地每一條街上，幾乎都能看得見。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口。

4、青巖豆腐：

青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統(tǒng)名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調(diào)料，吃了來特別爽口，與四川的味道不同，辣味少了點(diǎn)，但也別有一番風(fēng)味。

5、花溪牛肉粉：

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等，有原味牛肉粉，紅燒牛肉粉，泡椒牛肉粉。

1、貴州茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

2、威寧火腿

威寧火腿是與金華火腿齊名的火腿，可算威寧的名優(yōu)特產(chǎn)之一。它之所以成為特產(chǎn)，威寧火腿是因?yàn)樘厥獾母咴a(chǎn)了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工制作，形成了威寧火腿特殊的色香味。

3、都勻毛尖茶

都勻毛尖茶，貴州省黔南布依族苗族自治州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。

4、赤水烏骨雞

赤水烏骨雞，貴州省赤水市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。赤水烏骨雞肉質(zhì)鮮嫩，富含人體所需氨基酸、微量元素、礦物質(zhì)和黑色素，其肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。常食用烏骨雞及其產(chǎn)品具有增加人體紅細(xì)胞、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、提高機(jī)體免疫力、抗衰老等多種醫(yī)療和保健作用。

5、梵凈山翠峰茶

梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園，產(chǎn)品具有色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈；清香持久，栗香顯露；鮮醇爽口。

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