拉薩有什么地道的美食 拉薩美食攻略
拉薩位于青藏高原中南部，氣候獨特，環(huán)境優(yōu)美，自然風(fēng)光迷人，是旅游的熱門(mén)城市。游玩拉薩，除了觀(guān)賞景點(diǎn)，最重要的就是飲食。在拉薩游玩，可以嘗嘗拉薩排名前九的美食，例如甜茶、青稞酒、酥油茶等等，都是當地的特色美食。
甜茶
如果說(shuō)八廓街是拉薩的心臟，那么甜茶館就是拉薩的血脈。你無(wú)法想象在那繁華的八廓街上究竟開(kāi)著(zhù)多少間小甜茶館，更無(wú)法想象有多少人泡在甜茶館里。因為它是拉薩最休閑、最具有生活氣息、市井文化的地方。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成，其味道香甜可口，營(yíng)養豐富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零錢(qián)，一杯喝完，服務(wù)員會(huì )自動(dòng)續杯，并從桌上拿走錢(qián)。甜茶味道雖然不錯，但喝多了極其上火。
酸奶：西藏酸奶分為兩種，一種叫“達雪”，是用提煉過(guò)酥油的牛奶制作而成;另一種用沒(méi)提過(guò)酥油的牛奶制作，藏語(yǔ)稱(chēng)“俄雪”。
酥油茶
酥油茶是藏族的主要飲品。如可以接受，在西藏最好盡量多喝酥油茶，因為它是最好的營(yíng)養和熱量補充劑，并且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應。好客的藏民常用珍貴的酥油茶來(lái)招待貴客，作為客人的你最好不要婉言謝絕，否則會(huì )給主人留下非常失禮的印象。
藏面：藏面略似西北拉面，但風(fēng)格迥然。藏面要事先壓出來(lái)煮熟，然后晾干，吃時(shí)放入滾燙的牛肉湯中即可。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。入口又熱又香，令人回味無(wú)窮。
青稞酒：以青稞釀制而成，味道酸甜，酒精成份很低，類(lèi)似啤酒。這深受藏族男女老少的青稞酒是逢年過(guò)節的必備飲品。喝青稞酒講究“三口一杯”，即先喝一口，倒滿(mǎn)，再喝一口，再斟滿(mǎn)，喝上第三口，斟滿(mǎn)干一杯。一般酒宴上，男女主人都會(huì )唱著(zhù)酒歌敬酒。超市里價(jià)格為5-6元/瓶。
糌粑
糌粑是藏族特有的一種主食，是將青稞或豌豆? ??炒熟之后磨成面粉，拌和酥油茶用手捏成團食用，也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒。
涼粉：藏式涼粉的特別之處是辣椒。藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出來(lái)的，所以辣得很清新。藏式涼粉里面還配有土豆塊。在八廓街小巷子里面一般都有賣(mài)，1元一碗。
土豆包子：拉薩土豆的品質(zhì)較好，很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥里面包著(zhù)牛肉末，外面稍微炸了下，口感酥軟。也可以沾蕃茄醬吃。
牦牛肉干：牦牛常年生活在海拔3500 米以上的雪山高原地帶，因此牦牛肉被認為是天然無(wú)污染、無(wú)公害的食品。牦牛肉干的口味多，味道好，是伴手禮的好選擇。
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