2012年全年豬肉價格走勢將會呈現先抑后揚的V字形，2月底一度降至15-16元/公斤，8月立秋后小幅回升。從供給來看，10月末，生豬存欄量和能繁母豬存欄量雙增長市場供給量有后援保障。10月以后，國家儲備肉、進口肉雙投放，養(yǎng)殖戶擔心價格繼續(xù)下跌將生豬集中投放，價格回落。

從需求看，一般規(guī)律是春節(jié)后消費淡季，春節(jié)后豬肉消費下降，再度造成豬價的一波降低，造成養(yǎng)殖戶虧損嚴重，但要一直到8月立秋以后價格將會逐步回升，這是一般的市場規(guī)律。春節(jié)期間價格在17-18元/公斤，節(jié)后跌到15-16元/公斤，年內最多跌到13元/公斤，主要原因是養(yǎng)殖成本上漲形成的支撐，以及國家啟動豬肉收儲。2012年8月后價格可能會有上漲。此外進口對近兩個月豬價下跌影響很大。

據分析預測，2011年上半年豬肉價格的上漲，刺激養(yǎng)殖戶補欄仔豬，將在2012年形成新增供應，緩解供需缺口，但最近3個月生豬價格下跌幅度高達18%，養(yǎng)殖戶空欄率較高，達到36％，增加了補欄需求，仔豬價格因此強勁上漲，同比升幅63％。預計2012年生豬市場還會存在一定供需缺口。在此情況下，2012年豬肉價格起伏不會太大，先期應是一個小幅震蕩回落的過程，然后在今年夏秋季的時段有望開始回升，即為7月－9月有望扭虧為盈。

與此同時，2012年養(yǎng)殖戶補欄比較溫和，飼料養(yǎng)殖成本、運輸人工成本也在居高不下，這又決定了后年豬肉價格不會太低，養(yǎng)殖戶早已出現大面積虧損，這是不爭的事實。再說，年內物價增長率將會回落到3.5－3.8％的區(qū)間企穩(wěn)，生豬價格下滑的幅度就不會很大，并且，進入四月份，豬價就有了止跌后的溫和回升，但在今年7、8月份開始才會有比較像樣的真正走好。

短期來看，豬價還會有進一步的走低，但是就將會見底回升，目前開始養(yǎng)豬，要三、四個月后才能育肥出欄，豬價到時候就會有一定幅度的回升。因此來說，現在是可以利用現有豬舍適量養(yǎng)豬的，但是不宜盲目擴大規(guī)模。從我國生豬生產的產業(yè)市場變化來看，預計當前生豬低價位還要持續(xù)一段時間，豬價在上個月就有過一波溫和的回升。有的地區(qū)后備母豬存欄還有上升趨勢，供大于求現象短時間沒有改變。

再加上天氣逐漸變暖，新鮮海產品上市，又給豬肉產品的消費帶來不小沖擊，給今年下半年生豬價格回升帶來一定壓力。不過，一方面疫情直接導致了存欄的下降，另一方面目前養(yǎng)豬虧損為2000年來最嚴重的一次，養(yǎng)殖戶的大面積虧損，這將造成主動或被動減少存欄量，這些因素從長期來看都會減少生豬的供給?？紤]到生豬養(yǎng)殖減少的漸進性和時間周期，預計今年下半年生豬價格將明顯上漲，時間大約在今年秋季的七、八月份，但是難以再次創(chuàng)出新高。

而其中所隱藏的不可測的生豬市場的變化，加上趁豬肉價格走低、養(yǎng)豬業(yè)大面積虧損之時，國內外資本紛紛瞄準了養(yǎng)豬業(yè)，進行投機性“抄底”，因此，保護下游養(yǎng)豬加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶的利益，避免國內外資本給養(yǎng)豬行業(yè)帶來的生豬價格震蕩就成為當務之急。目前養(yǎng)殖戶可以適當利用現有豬舍，適量養(yǎng)殖，與此同時，要加強生豬的飼養(yǎng)管理，以爭取挽回損失。

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