投食記 | 光緒年間的老宅里，藏著(zhù)范仲淹家族的私房蘇州點(diǎn)心
|| Ciao！這周粗鹽君粗了個(gè)差...然后，就拉了自家小妹饅頭精前來(lái)頂包。沒(méi)錯，本期投食記感恩饅頭妹妹為我們搜羅了一家既有歷史氣息，又有超好味道的隱世小店！
鄰雅堂 · 范家私房點(diǎn)心
蘇式面點(diǎn)品種繁多，除了最著(zhù)名的蘇式湯面之外，還有些小點(diǎn)心一直是蘇州人的心頭好。如今別致的蘇州小點(diǎn)確實(shí)不太好找，但我知道蘇州有一家咖啡店，開(kāi)在光緒年間建成的老宅里。別看它是間咖啡店，店里請的倒是正宗松鶴樓的白案師傅，做的更是超正宗的蘇式點(diǎn)心。
· 范煙橋自提的門(mén)楣（來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )）
這家鄰雅堂咖啡廳倒是不太好找，兜兜轉轉最后在啞巴生煎邊上的小弄堂里發(fā)現了它。咖啡廳是用光緒年間的“鄰雅舊宅”改造而成的，原為清代早期顧予咸“雅園”的一角，也曾經(jīng)是范煙橋的舊居。
要說(shuō)范煙橋，大家可能不太熟悉，但要說(shuō)到《夜上海》、《月圓花好》這幾首歌，那恐怕是家喻戶(hù)曉了，范煙橋就是這兩首歌的詞作者，也是范仲淹從侄范純懿的后人。
· 店里的老式招貼畫(huà)
現在鄰雅堂的店主叫鄭敏玉，是范煙橋的第四代后人。鄭女士說(shuō)自己開(kāi)這家咖啡廳就是為了紀念自己的太公范煙橋，“我太公在當年民國時(shí)期是非常有名的，可是現在的年輕人都知道他寫(xiě)的歌，至少在這里他們能知道寫(xiě)這些歌的人叫范煙橋。”所以，咖啡廳的布置帶有濃郁的民國氣息，留聲機里播放的歌曲就是著(zhù)名的《夜上海》。
· 大蝦鮮肉燒賣(mài)
鄰雅堂是去年10 月底開(kāi)出來(lái)的，現在主要做一些熟客和游客的生意，點(diǎn)心都是當天售光。除了最傳統的蘇式點(diǎn)心之外，范家的私房點(diǎn)心很受大家歡迎。
店里有“月圓花好”和“夜上海”兩種套餐，分別要價(jià)50 元和100 元，前者包括太湖銀魚(yú)卷、玫瑰拉糕、蘇餅、大蝦鮮肉燒賣(mài)，再配上茶水。而“夜上海”套餐則是在前者的基礎上附加一碗雞頭米，一壺金駿眉，到了冬天則會(huì )把雞頭米改為桃膠制成的甜品。
· 蘇餅
銀魚(yú)春卷和玫瑰拉糕是鄰雅堂的招牌產(chǎn)品，其中銀魚(yú)春卷就是范家的私房點(diǎn)心。這個(gè)銀魚(yú)春卷里包的是太湖銀魚(yú)和蔥花，再加了一點(diǎn)點(diǎn)豬膘油，春卷表皮上還滾了一層芝麻，鄭女士說(shuō)她小時(shí)候家里做的銀魚(yú)春卷就是這樣的。
· 范家私房點(diǎn)心——銀魚(yú)春卷
春卷炸得金黃香酥，酥皮脆而不硬，銀魚(yú)鮮而不腥。有不少食客第一次來(lái)這里吃點(diǎn)心的時(shí)候，都會(huì )被這個(gè)銀魚(yú)春卷圈了粉。除此之外，店里的玫瑰拉糕和大蝦鮮肉燒賣(mài)也很值得推薦，原料很講究，吃口特別地道。
· 綠豆沙
最后再提示一下，鄰雅堂咖啡廳在臨頓路202號，啞巴生煎隔壁的一條小巷子里。咖啡廳從10:30一直營(yíng)業(yè)到17:30，如果晚上去吃需要提前預定，周一店休，別跑空咯。
吃的好不好，有什么想法都歡迎留言，有心水的餐廳也可以推薦給我去幫你試毒，但是話(huà)說(shuō)在前面，不好吃，我是會(huì )罵人的，么么噠。
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