太牛X了！這家餐廳居然自帶26000m2超大生態(tài)農場(chǎng)！
團支書(shū)最近突然想吃崇明菜了
于是……
團支書(shū)
團長(cháng)，推薦下市區正宗的崇明餐廳唄！
壹只菜！
團支書(shū)
啊，壹只什么菜？？
團長(cháng)
壹只菜是一家崇明島生態(tài)餐廳，自帶26000m2超大生態(tài)農莊，菜品都是每日直達，絕對新鮮靠譜！
團支書(shū)
那地址在哪？遠嗎？
團長(cháng)
團支書(shū)
OK！跟著(zhù)團長(cháng)選肯定沒(méi)錯！
壹
壹只菜的食材均出自位于崇明島26000m2的自家農場(chǎng)以及養殖基地，絕對原生態(tài)無(wú)污染，所有菜品不添加任何雞精、味精、添加劑，用匠心精神烹飪每一道菜，充分發(fā)揮食材本身的的味道。
養足180天的清蒸散養雞
養足180天崇明的散養雞，成長(cháng)在200畝的大林場(chǎng)，嚴格采用天然無(wú)激素的飼養模式，吃的也是青草，小蟲(chóng)，每只都在3--3.5斤。
主廚告訴我們，清蒸雞所有的配料都在這了，總共就四種，真正做到不添加，還原食材本身的味道，怪不得好多人吃過(guò)一次就愛(ài)上了！
在下鍋之前師傅還要對它進(jìn)行馬殺雞，混合鹽和高濃度的白酒，進(jìn)行全身按摩，然后腌制整整3小時(shí)再下鍋蒸30分鐘，一份清蒸雞就大功告成了。
雞肉經(jīng)過(guò)洗禮必須有儀式感的端上桌來(lái)，不過(guò)團支書(shū)已經(jīng)顧不得那么多了，只被雞肉的香味所吸引。
金黃色的外衣，白嫩的皮膚，只有真正的散養雞才有這樣的黃嫩，好像小時(shí)候在外婆家吃到的味道一樣。
吃肉之前記得先舀一碗湯，湯汁清澈透明，鮮美至極，另外雞湯營(yíng)養，特別適合老人孩子喝。
不加任何調味的雞肉味道更加醇厚，肉質(zhì)香嫩，口感緊實(shí)，而且脂肪含量較低，女生多吃幾塊也不怕長(cháng)肉啦。
我天！團支書(shū)可能吃到了假的羊肉？！
魔都的冬天說(shuō)來(lái)就來(lái)，這時(shí)候來(lái)一份具有暖脾胃、補身虛的羊肉再合適不過(guò)了。選用的是正宗的崇明白山羊，保留了原長(cháng)江三角洲地區的純正高貴的白山羊血統！
不愧是羊中貴族，燉的顏色鮮亮，看著(zhù)食欲滿(mǎn)滿(mǎn)。羊肉口感很扎實(shí)，皮燉煮得很軟糯，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。
連皮帶肉一塊吃，肥瘦相間的羊肉一口下去就滿(mǎn)足，劃重點(diǎn)，居然沒(méi)有一絲羊膻味！另外，打底的蘿卜吸足了羊肉的鮮美，滋補的很呢！
偶遇了今年最好吃的清水蟹
抓住今年最后一波吃蟹的機會(huì )吧！長(cháng)江清水蟹，崇明的特產(chǎn)，來(lái)自崇明咸淡水交匯之地，青背白肚，金爪黃毛，質(zhì)量有保證～
全部選用公蟹，只只都在3.5兩以上，新鮮的好像要從籃子里爬出來(lái)一樣。
用手輕輕一掰就能輕松就把蟹黃蟹膏漏出來(lái)啦，蟹黃的鮮美就再也隱藏不住了…
蟹黃鮮美，蟹膏黏牙，團支書(shū)吃了兩只超滿(mǎn)足！
貳
/ 崇明人從小吃到大的小菜 /
點(diǎn)單率最高的崇明金瓜絲
金瓜絲作為崇明島的傳統名特產(chǎn)之一，素有"植物海蜇"的美譽(yù)，可別小瞧這一盤(pán)，店里點(diǎn)單率最高的就是它呢！
晶瑩剔透的細絲，鮮嫩清香，松脆爽口，風(fēng)味獨特！
鮮香味美的稻香醬鴨
壹只菜的醬鴨選用自家養殖基地的鴨子腌制而成，最大的特點(diǎn)就是香、麻、酥、嫩。
看起來(lái)皮黑肉嫩、鮮嫩誘人，吃起來(lái)醇厚不膩、香鮮美味，肉質(zhì)勁道！
外脆里嫩的油爆長(cháng)江籽魚(yú)
外皮脆爽、魚(yú)肉鮮美，還有魚(yú)籽的沙沙顆粒感，而且刺很小很細，已經(jīng)炸的非常脆了，從頭吃到尾，根本停不下來(lái)！
甘甜回味的醬瓜白扁豆
同樣是來(lái)自壹只菜有機農莊的白扁豆，有健脾化濕，清肝明目的功效。和醬瓜搭配在一起，味道甘甜，醬香味十足。
崇明青殼螺絲
螺絲搭配豬油渣，不得不佩服崇明人對吃的熱忱，田螺肉質(zhì)肥美，略帶微甜，一顆接一顆，轉眼就成空盤(pán)子了！
清脆爽口的矮腳菠菜
吃完大魚(yú)大肉后，吃點(diǎn)原生態(tài)的，崇明特有的沙地蔬菜，口感清甜很爽口。
叁
/糕點(diǎn)飲品也絕對純天然 /
地道的崇明糕，小時(shí)候的味道
非常地道的崇明點(diǎn)心，俗話(huà)說(shuō)：自有崇明在宋朝，同齡就是崇明糕！
甜度適中，果肉適量，清香松口，糯而不粘，口感非常細膩，帶著(zhù)打底棕葉的清香，嗲！
女生都愛(ài)喝的桂花釀
桂花的香味撲鼻而來(lái)，沉淀在杯底的米釀喝之前記得要攪拌一下，在初冬的天氣里，喝上一杯甜甜的、暖暖的！
純天然的鮮榨麥苗汁
店家自己種植的麥芽榨汁，喝起來(lái)有淡淡的青草味道，很是健康呢，由于數量有限，經(jīng)常斷檔，想喝的要趁早哦！
肆
/一眼就愛(ài)上的裝修風(fēng)格 /
店內整體裝修據說(shuō)是老板的御用設計師特地跑到成都去采風(fēng)設計而成的，處處細節都體現著(zhù)中國建筑的空間對稱(chēng)美！
明檔廚房里做著(zhù)各式點(diǎn)心，飲料，整潔干凈，吃著(zhù)也放心！懸掛著(zhù)的木板菜單也很有感覺(jué)呢！
酒罐、酒杯、竹簍等，隨處可見(jiàn)的小物件體現出崇明當地風(fēng)情！
原木色的裝修給人以清新簡(jiǎn)約的感受，透明的落地玻璃還能看到商場(chǎng)中過(guò)往的行人，在這樣的環(huán)境中用餐很是享受呢！
團支書(shū)吃了一肚子的原生態(tài)美味
最后也不忘給你們要來(lái)了福利哦！
福利一
10份價(jià)值238元的雙人霸王餐
使用期限：2017.11.21-11.30
全天可用，需提前一天預約
數量有限，手慢無(wú)哦~
還不快去撩團長(cháng)獲取參與方式！
福利二
進(jìn)店出示文章消費滿(mǎn)100
即送價(jià)值157元的三年扁尖老鴨湯（半只）
活動(dòng)期限：2017.11.20-12.20
福利三
出示文章到店
即可免費領(lǐng)取崇明印糕一份
活動(dòng)期限：2017.11.20-12.20
ps:福利1、2、3不可同享
且不與店內其他活動(dòng)同享
詳情電詢(xún)商家~
如此原生態(tài)的崇明美味
團支書(shū)已經(jīng)忍不住二刷了
你們還不速去，地址在這里
壹只菜 崇明?本鮮味
地址： 徐匯區瑞平路88號綠地繽紛城2樓WD-201號
交通：7號線(xiàn)龍華中路站5號口出，12號線(xiàn)龍華中路站7號口出直接到綠地繽紛城
電話(huà)：021--54017717
內容系上海吃貨團原創(chuàng )，轉載請聯(lián)系
文中圖文版權均系上海吃貨團所有，轉載請聯(lián)系
▼點(diǎn)擊查看“沒(méi)臉了！帶朋友去吃酸菜魚(yú)，湯都被他喝干了！”
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