端午節除了吃粽子還吃什么
一說(shuō)到端午節吃什么，可能大家最先想到的就是吃粽子了，但是其實(shí)端午節不只是吃粽子，還有很多的都是端午節要吃的，說(shuō)起來(lái)就是一個(gè)吃貨，現在一起去看開(kāi)那端午節應該吃什么吧。
在我國的浙江一帶，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。綠豆性味甘寒，無(wú)毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，綠豆糕是很好的消暑小食。
吃打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長(cháng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說(shuō)是由端午節制扇、賣(mài)扇、贈扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。
哨子面
哨子面又稱(chēng)臊子面，陜西人在端午節當天是一定要吃哨子面的。陜西哨子面歷史悠久，其中最著(zhù)名的是岐山哨子面最為著(zhù)名。岐山哨子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著(zhù)名，面條細長(cháng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
茶蛋
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著(zhù)，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
福建晉江地區，端午節家家戶(hù)戶(hù)還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶 在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說(shuō)天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說(shuō)把天補好了，這種食俗由此而來(lái)。
黃鱔
國江漢平原每逢端午節時(shí)，必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚(yú)、長(cháng)魚(yú)等。端午時(shí)節的黃鱔，圓肥豐滿(mǎn)，肉嫩鮮美，營(yíng)養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。
雄黃酒
雄黃本屬礦物， 含有三硫化砷成分，與酒混合。即成雄黃酒，用以驅蟲(chóng)解五毒，小兒涂于頭額。耳鼻，手足心。 并灑墻壁問(wèn)， 以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現白蛇原形。此種習佰，在長(cháng)江流域地區的人家很盛行。
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