臺北夜市哪個(gè)好吃 臺北哪個(gè)夜市最值得去 臺北夜市美食推薦
大家應該是知道臺北的夜市的，這個(gè)地方的美食實(shí)在是太多了，所以小伙伴們要不要一起去看臺北的夜市去嘗嘗美食呢?小編建議大家不要一個(gè)人出行，這樣可能會(huì )吃不過(guò)癮。
饒河街夜市時(shí)間：每日16:00--00:00
饒河街夜市鄰近松山車(chē)站，是臺北成立的第二個(gè)觀(guān)光夜市，盛名遠播。
夜市的路線(xiàn)十分單純，分為左右兩路，兩側店面，中間小攤，游客默認遵循“右去左回”的習慣。除了美食，還有各種服飾用品可以買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)~
1.加賀魷魚(yú)大王
饒河街夜市是魷魚(yú)和藥膳類(lèi)美食的大本營(yíng)。最常見(jiàn)的是燙魷魚(yú)，燙上一碗，搖勻醬汁，就可以用竹簽邊走邊吃。要是在饒河街南側的騎樓，看到長(cháng)長(cháng)的排隊人群，準是加賀魷魚(yú)大王。
配料有蒜頭、九層塔和沙茶，辣椒可以自己加。口味雖重，但因是汆燙，并不油膩，加點(diǎn)沙茶和九層塔提香，不會(huì )蓋過(guò)魷魚(yú)鮮美。
2.侏?紀
侏?紀是標準的下酒菜名店，賣(mài)醬汁魷魚(yú)、啤酒螺和醬汁魷魚(yú)頭。這里的魷魚(yú)醬汁很有特色，為了下酒，口味辛咸。魷魚(yú)或魷魚(yú)頭適合搭配店里賣(mài)的臺灣高粱或啤酒，魷魚(yú)先燙再炒，醬汁里還混有綜合堅果，味道更飽滿(mǎn)扎實(shí)。
至于啤酒螺，自然要配啤酒!沙茶和九層塔的份量比一般的熱炒多，香氣很夠，螺肉切得大小適中，用竹簽插起來(lái)吃，再配啤酒或汽水，無(wú)比愜意。
3.四味海鮮羹
除了燙或炒，魷魚(yú)也有做成羹湯的，位于夜市南側的四味海鮮羹是家老店，用料實(shí)在，不少饕客都贊不絕口。
“四味”指的是魷魚(yú)、花枝、蚵仔跟蝦仁，可單點(diǎn)，也可點(diǎn)綜合羹。四種海鮮一起作羹湯本就特別，而這家海鮮尤其新鮮，蚵仔若到盛產(chǎn)的春季更是肥美。最值得一提的是花枝，煮得恰到好處，十分彈牙，韌感極其誘人。
海鮮羹加了九層塔和芹菜，喝來(lái)格外清爽，再滴兩滴店家自制的辣油，所有的鮮味都被這兩滴辣油喚醒。
麻辣臭豆腐也值得一試，分成小、中、大與特辣四個(gè)等級，搭配鴨血和大腸。吃到特辣時(shí)，湯里的香氣和鮮味都被逼了出來(lái)，大腸和鴨血的美味也更加飽滿(mǎn)。愛(ài)吃辣，不妨來(lái)試試看臺灣的“辣”究竟跟川湘有何不同吧。
4.陳董藥燉排骨
饒河街夜市的藥燉排骨主要有三家：金林、十全和陳董，但內行人才知道，陳董藥燉排骨是老店，口味更道地。陳董藥燉排骨有兩處，老板是兄弟二人，并未分家，只是分了兩頭開(kāi)店，位置也更多。
藥燉排骨和藥燉羊肉是當家花旦，湯頭 濃郁，羊肉并不軟爛，口感扎實(shí)，還加了當歸，去除膻味，帶來(lái)一絲甘甜。而藥燉排骨的骨頭大，肉少，卻比羊肉多了軟嫩膠質(zhì)。
豆瓣醬是藥燉類(lèi)料理不可或缺的要角，講究的店家會(huì )自己熬制，陳董的豆瓣醬里有辣椒香，但不辣口，鮮甜羊肉沾上一點(diǎn)，十分增色。
5.連家豬腳面線(xiàn)
連家的豬腳面線(xiàn)湯底很濃，可惜面線(xiàn)和豬腳的表現中規中矩。更值得吃的是蒜泥白肉，采用腱子肉而非常見(jiàn)的豬五花，嚼勁很好，由于肉切得大塊，適合外帶，用竹簽戳著(zhù)邊走邊吃。
6.麻糬冰館
逛夜市，當然要以一碗冰來(lái)收尾。麻糬冰館在饒河街夜市的甜品界名氣響亮。芒果冰淋了煉乳，甜味濃郁，惜在芒果水準一般。另一款鎮店之寶霸王冰，分量不小，吃起來(lái)十分過(guò)癮。
其中，最令人驚艷的是雪花冰冰底，這家的冰比較甜，帶點(diǎn)沙感，冰里居然加了蒟蒻，配合著(zhù)又綿又沙的雪花冰，越吃越有味，一不小心就空盤(pán)了呢。
寧夏夜市
時(shí)間：每日17:00--01:00
交通方式：捷運“雙連站”1號出口步行約8分鐘
從雙連捷運站走出來(lái)，沿著(zhù)民生西路步行，遠遠就可以看見(jiàn)一個(gè)熱鬧的街口，燈火輝煌，這里就是寧夏夜市。
夜市的入口是民生西路與寧夏路的交界，外邊有許多攤販，其中有幾家賣(mài)水果汁的，用料實(shí)在，逛夜市前不妨來(lái)一杯，還能?chē)L到特別的白玉苦瓜汁和芹菜汁，意外的清涼解膩。
1.阿婆飯團
路口最有名的要屬“阿婆飯團”，已開(kāi)了近三十年，最初的老阿婆早已退休，交給后代接手生意。
阿婆飯團的油條是最傳統的做法，搭配腌蘿卜干、酸菜和魚(yú)松，并無(wú)特別餡料。這樣的作法較難取巧，餡料比例不對就走味了。
阿婆飯團是家傳手藝，至今品質(zhì)不墮，但排隊的人實(shí)在太多，至少要等一二十分鐘，坦白說(shuō)，也未到非吃不可的地步。最好是先到夜市里走一圈，墊墊肚子，有興致再晃出來(lái)排隊。
2.鴨頭正二代
這個(gè)小攤賣(mài)的不是鴨頭，卻以赤肉咖哩飯和蛋包瓜仔肉湯聞名。咖哩飯的赤肉頗有嚼勁，但不必特地去嘗。真正驚為天人的，是他們的蛋包瓜仔肉湯。
半熟蛋包劃破瞬間，已可感受到蛋黃與鮮湯水乳交融的滋味。蛋包用的是鴨蛋，比雞蛋飽滿(mǎn)，瓜仔肉甘甜，常用來(lái)下飯，放在湯里實(shí)是神來(lái)之筆。毫不夸張，這碗湯，足以抵過(guò)半個(gè)寧夏夜市的美食。
3.賴(lài)記蚵仔煎
寧夏夜市最多的就是蚵仔煎，其中賴(lài)記尤其盛名遠播。賴(lài)記的蚵仔煎，味道有彈性，周?chē)执嘤邢銡猓馑謨溶洠詈脧倪吘壗勾嗖糠殖云穑p輕折下沾醬;蚵仔則軟嫩鮮甜。
若是覺(jué)得油膩，不妨來(lái)碗蚵仔湯或豬肝湯，清潤一下腸胃。蚵仔湯配了嫩姜絲，作法 道地。豬肝湯也十分杰出，豬肝厚實(shí)，麻油恰到好處，予人溫厚的幸福感。
4.蔡記嘉義雞肉飯
夜市中段的蔡記嘉義雞肉，頗負盛名。火雞肉滑嫩，比雞肉有彈性，足見(jiàn)功夫。畢竟火雞肉易柴，有些店家會(huì )淋上許多雞油，但蔡記純以肉本身的口感取勝，比一般雞肉更結實(shí)有彈性，又不會(huì )太韌，加上醬汁更是絲絲入扣。
5.劉芋仔炸芋圓
位于夜市中間，賣(mài)香酥芋丸和蛋黃芋餅。芋圓球甜，蛋黃球咸，雖只兩樣，也包辦了點(diǎn)心的種種需求。
這家芋圓球炸功堪稱(chēng)一流，吃起來(lái)一點(diǎn)不油膩，但鵝君更偏愛(ài)蛋黃芋餅，蛋黃的咸味和芋頭的甜味搭起來(lái)意外契合，層次豐富，齒頰留香。
6.豆花莊
豆花絕對可以奉為寧夏夜市的代表，這里最有名的是古早味豆花和豆花莊兩家，但豆花莊不在夜市里，而是相隔了一條街。人群中推擠久了，不妨拐來(lái)這里，稍作休息。
豆花莊有樣創(chuàng )意甜點(diǎn)，叫黑心白玉豆花，是店家自創(chuàng )的小芝麻湯圓。豆花香濃無(wú)比，小芝麻湯圓賞心悅目，芝麻甜而不膩，惜在太小，又是冰點(diǎn)，少了點(diǎn)香氣。
剉冰可選四種配料，蒟蒻色澤自然，口感豐盈。最特別的是淋的那一勺黑糖水，由正宗黑砂糖制成，味道相當老派，與店家宣稱(chēng)的“老臺北的甜味”相互呼應。
總而言之，寧夏夜市的食物都有一定水準，但真正驚艷的其實(shí)不多，觀(guān)光化的夜市逛起來(lái)品項多，新奇感十足，但一些在地的樸實(shí)氣味勢必流失。
相比起來(lái)，鄰近的延三夜市名氣就沒(méi)那么響，卻保留了老字號的堅持與用心，其美味在臺北諸多夜市中數一數二，留住了許多老饕客的腳步。
延三夜市
時(shí)間：每日18:00--00:00
交通方式：捷運“大橋頭”站1號口出站步行約2分鐘
延三即是延平北路三段，延平北路是臺北市最長(cháng)的路，經(jīng)過(guò)臺北老城區，一路貫通社子島，沿途有不少美食。臺北橋早年有過(guò)許多風(fēng)華故事，往南是大稻埕碼頭，曾是布商與米商的聚集地。如今臺北橋頭燈火如昔，橋頭幾家老牌攤商營(yíng)業(yè)至今，留下正宗老臺北的色香味與溫暖人情。
1.橋頭魯肉飯
魯肉飯在臺灣遍地都是，橋頭魯肉飯之所以能脫穎而出，大半是因為老板純熟的刀工。這里的鹵肉都是手工切成，肥瘦比例恰到好處，一塊塊碎鹵肉切得齊整精致，是好口感的關(guān)鍵。
鹵肉好，鹵汁也不能差。橋頭魯肉飯的鹵汁，在大臺北地區絕對數一數二，爽口不膩，甜味內斂樸實(shí)，類(lèi)似臺灣南部的甜口，卻兼北部的香氣，平衡得令人驚艷。
想知道店家鹵肉功底，還可以試試刈包，這種兩片面皮包肉餡的食物，常被稱(chēng)為“臺式漢堡”。一般刈包最怕內料干濕不諧，影響外皮的口感，但橋頭的魯肉因為燉煮得扎實(shí)，與外皮搭配絕佳，香氣四溢。
2.施家鮮肉湯圓
施家鮮肉湯圓，是附近居民的愛(ài)店。招牌的鮮肉湯圓從選米到包餡皆為店家手工親制。外皮嚼勁十足，這是老板特意選了過(guò)冬老糯米，仔細脫水后的成果。內餡則以黑豬后腿肉加入各種香料、油蔥制成，口味偏傳統客家作法。油蔥香氣調和了鮮嫩內餡與糯米外皮，搭配絕妙。
施家的醉雞腿也頗受好評，滑嫩有彈性，酒味不重，作法精致也頗適合下酒。配雞腿的不是常見(jiàn)的蔥油醬，而是生蔥花，混合鮮甜的水晶肉凍，更能凸顯雞肉原味。
施家的所有湯品都好吃，鳳梨苦瓜雞湯小小一盅，料卻很足，味道鮮甜踏實(shí)，又十分清爽，雞肉的味道大多已化在湯里，加上小魚(yú)干提味，更覺(jué)鮮美。
3.杉味豆花
施家鮮肉湯圓隔壁，有家杉味豆花，亦是人滿(mǎn)為患。除了古早味豆花，夏天也賣(mài)冰品。剉冰有鳳梨、紅豆、白木耳、花生等配料，也用了傳統黑砂糖糖水，吃起來(lái)隱隱有深沉的甜香回甘，相當迷人。
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