廣州早茶幾點(diǎn)開(kāi)始吃 廣州早茶點(diǎn)餐步驟
廣州早餐文化博大精深，在廣州喝早茶還會(huì )有很多講究的， 雖然現在因為大家的生活方式有所改變，但是大家要吃早茶也可以去了解一些關(guān)于早茶的文化，下面小編就來(lái)介紹一下。
廣州喝早茶一般是早上6:50—11:00，但是不同的茶樓的營(yíng)業(yè)時(shí)間是不一樣的，不過(guò)因為現代人的生活方式改變了，所以早茶也有變化，有一部分茶樓是可以全天營(yíng)業(yè)的，所以就算死起晚了還是有地方可以吃的，雖然說(shuō)廣州茶樓滿(mǎn)地，但是茶樓還是比較火的，特別是在旺季的時(shí)候，一些比較有名的茶樓都是要等作為的， 進(jìn)門(mén)以后是要去拿號的，比如陶陶居之類(lèi)的老字號，一般早上8:00之后就要排隊了，如果你不想排隊的話(huà)要是建議早點(diǎn)去。
選茶廣州人喜歡喝茶，但是茶的種類(lèi)有很多，一般常見(jiàn)的就是紅茶、菊花茶、鐵觀(guān)音、普洱之類(lèi)的。中老年人偏好于云南的普洱茶，暖胃、潤滑，年輕人偏向于喝福建的烏龍茶，也就是鐵觀(guān)音，提神、消滯。選茶其實(shí)沒(méi)什么特別的講究，大家按照自己平時(shí)喝茶的習慣就好了，喝茶一般是按照人數收費的，一人一個(gè)茶位費。
關(guān)于點(diǎn)餐現在茶樓都是有兩種點(diǎn)餐方式，一種是自助式，就是自己拿著(zhù)菜單勾選之后給服務(wù)員，菜單上有“小點(diǎn)、中點(diǎn)、大點(diǎn)、頂點(diǎn)、特點(diǎn)、超點(diǎn)”等不同的茶點(diǎn)類(lèi)型，價(jià)格也是越來(lái)越貴，還有一種就是傳統的推車(chē)仔，就是服務(wù)員推著(zhù)差點(diǎn)的小車(chē)，你自己選擇想要吃的差點(diǎn)，之后服務(wù)員在卡上蓋印。
燙碗：在廣州，飯前茶前都要先用熱茶清洗一遍餐具，茶樓會(huì )提供透明的塑料大碗，沖洗之后直接倒在里面。
斟茶：斟茶的順序一般是先人后己，斟七分滿(mǎn)即可。別人給你斟茶，一般要用食指和中指兩指輕叩桌面以表謝意。
添茶：如果需要添茶，把壺蓋揭開(kāi)一半擱在茶壺上，服務(wù)員看到就會(huì )過(guò)來(lái)幫你加水，如果比較忙的話(huà)還是需要叫一下。
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