去凱里應該怎么吃 凱里美食攻略
凱里市，簡(jiǎn)稱(chēng)凱，位于貴州東部，是貴州主要的中心城市之一，景點(diǎn)屬西江苗寨較為出名。作為一座具有苗家風(fēng)情的城市，它的美食也可是別有特色呢。下面小編想介紹的是凱里的美食，去凱里游玩應該怎么吃，快來(lái)一起看看吧。
嚴姨媽卷粉嚴姨媽卷粉是在凱里經(jīng)營(yíng)二十多年的老字號了。在原來(lái)凱里影劇院還沒(méi)有拆遷的時(shí)候，就已經(jīng)開(kāi)始在賣(mài)，現在影劇院拆遷后，就在原址，有時(shí)候還在現在的必勝客旁邊繼續用小車(chē)子在賣(mài)卷粉。嚴姨媽說(shuō)，主要現在還在賣(mài)卷粉，是因為有好多人特別喜歡他們家卷粉，不能讓這些老顧客失望。不過(guò)沒(méi)有出攤的時(shí)候，據說(shuō)也是有外賣(mài)的哦!
嚴姨媽家的卷粉，除了常見(jiàn)的海帶絲、洋芋絲、黃瓜絲等三絲以外，還可以加上脆哨。將特制的辣椒醬涂上，然后再用米粉包裹住，就成為了特別好吃的卷粉。通常一口吃下去，三絲和辣椒醬混合，再配合米粉的柔軟，入口簡(jiǎn)直要蘇掉。
老一中旁涼面
我只能說(shuō)凡是在凱里一中讀過(guò)書(shū)的人，都忘不掉在凱運司對面，一中旁邊的涼粉涼面。有時(shí)還可以加一點(diǎn)鹵蛋、鹵洋芋、苕粉，一定是非常過(guò)癮的。
電廠(chǎng)新村烤雞蛋
這家店是我們在夏天最喜歡去吃的一家店。烤雞蛋也可以說(shuō)是凱里人獨特的燒烤方式。將雞蛋殼用剪刀剪一個(gè)口子，讓后將花椒、辣椒、蔥花等調料放入雞蛋內，在燒烤架上燒烤，不需要烤得太熟，雞蛋還比較稀就可以了。
插入吸管，通過(guò)吮吸，將調料與雞蛋混合的汁液吸入嘴里，特別有感覺(jué)。
永樂(lè )路兄弟竹簽烤肉
永樂(lè )路的兄弟燒烤，就在永樂(lè )橋的邊上。他們家的辣椒全部是遵義的手搓辣椒，而且配合特制的辣椒蘸水，我只能說(shuō)，超級超級辣!
老四小特色燒 烤老四小特色燒烤就在原來(lái)老四小的羽毛球館對面，現在羽毛球館已經(jīng)被拆掉了，但是燒烤攤依然在。
他們家的燒烤，全部是新鮮的食材直接燒烤的。
最后一家豆花烤魚(yú)這家的豆花烤魚(yú)估計是整個(gè)凱里市最好吃的豆花烤魚(yú)了。在老貓洞苗都客車(chē)站附近，往華愷上城方向走，快走到加油站就看到了。他們家的豆花烤魚(yú)，全部選用尚好的青辣椒和小米椒進(jìn)行作為調料，以及特別鮮嫩的豆花在烤魚(yú)之上，味道鮮香。
火車(chē)站燒烤-豆豉烤魚(yú)店在火車(chē)站往貨場(chǎng)方向50米的一個(gè)燒烤攤，小編去的時(shí)候可是排了好久的隊。這里的燒烤攤，小編已經(jīng)被無(wú)數朋友推薦了，而且豆豉烤魚(yú)也絕對是他們家的招牌之一。
這家的烤魚(yú)，也是凱里最傳統的烤魚(yú)。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田魚(yú)的燒烤，已經(jīng)是現在在凱里眾多豆花烤魚(yú)、蔬菜烤魚(yú)里最獨特的了。
除了店內的裝修有著(zhù)四川味道以外，他們家提供的一些燒烤食材，也借鑒了成都火鍋里的食材。鴨腸、毛肚、鴨舌、掌中寶，這些傳統涮火鍋的食材，都出現在了他們家的燒烤桌上，而且考出來(lái)的味道也別具風(fēng)味。
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