廣州米其林餐廳地址匯總
俗話(huà)說(shuō)吃在廣州，廣州人是出了名的愛(ài)吃。廣州美食也極多，在廣州不會(huì )踩雷的米其林餐廳你知道都在哪里嗎?品嘗美食，不妨米其林餐廳選擇起，來(lái)給大家盤(pán)點(diǎn)廣州米其林餐廳所在地。
炳勝公館、炳勝私廚、半島名軒、御寶軒、宋、玉堂春暖、愉粵軒、惠食佳(海珠)、麗軒、利苑(越秀店)
炳勝公館
電話(huà): 020-38035000 020-38035111
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五10:00-15:00，17:00-22:00
周六至周日09:00-15:00，17:00-22:00
炳勝私廚
地址：天河東路178號(近太古匯)
電話(huà): 020-87575699
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00-14:30，17:00-24:00
半島名軒
電話(huà)：020-87555928 020-87553968
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日09:00-14:30，17:00-22:00
御寶軒
地址：興民路222號天匯廣場(chǎng)igcL514B
電話(huà)：020-38856382 020-38856383
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至日11:00-14:30，17:30-22:00
宋·川菜
地址：花城大道珠江新城高德置地冬廣場(chǎng)4樓417號
電話(huà)：020-87412345、020-86212345
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:30-14:30，17:30-22:00
玉堂春暖 地址：沙面南街1號白天鵝賓館3樓(近六二三路)
電話(huà)：020-81886968
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五11:30-15:00，17:30-22:00
周六至周日08:00-15:00，17:30-22:00
愉粵軒
電話(huà)：020-888333**
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五11:30-14:30，17:30-22:00
周六至周日10:00-14:30，17:30-22:00
惠食佳(海珠)
地址：濱江西路172號(遠洋匯富商務(wù)中心旁)
電話(huà)：020-34381188，020-34382988
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:30-16:00，17:30-23:00
麗軒
地址：興安路3號富力麗思卡爾頓酒店3樓(近省博物館)
電話(huà)：020-38136689
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五11:30-14:00，17:30-22:00
周六至周日10:30-14:00，17:30-22:00
利苑酒家(越秀店)
地址：建設六馬路33號宜安廣場(chǎng)4樓(近花園酒店)
電話(huà)：020-83633268
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五11:30-15:00，17:30-22:00
周六至周日11:00-15:00，17:30-22:00
米其林一星
炳勝公館、炳勝私廚? ?惠食佳(海珠)、江、愉粵軒、玉堂春暖、麗軒、利苑(越秀)
必比登推介名單
榕意、半島名軒、靚姐蒲廟生榨米粉、南園、天都里、同記雞粥粉面、向群、西關(guān)婆婆面、西關(guān)竹園、新泰樂(lè )、啫八(惠食佳)、朱仔記、堅記、老西關(guān)瀨粉、云軒
餐盤(pán)獎全名單
常來(lái)、悅軒、徐博館、中國元素、好酒好蔡、荔灣亭、荔雅圖、六合茶居、畔溪、桃園館、樂(lè )排館、空中一號、夏宮、陶然軒、韻軒、Zen Tea、北園、炳勝品味、恰、東興、鵝公村、Ebony、風(fēng)味、廣州酒店文昌路店、海門(mén)魚(yú)仔、海晏樓、和苑、宏圖府、御寶軒、隨軒、吳財記、新浩文、源記腸粉、悅景軒。
2019廣州米其林指南共評選出10家一星餐廳其中3家為新上榜：
半島名軒
于2006年開(kāi)業(yè)，創(chuàng )始人堅持還原樸實(shí)鮮活的粵菜味道，整個(gè)菜單都展現了傳統烹飪和風(fēng)味。
豉油雞使用羅漢果而非食糖來(lái)深度調味，紅糖豬蹄透著(zhù)濃郁的姜味。除了所有分店的統一菜單外， 這家店還特設主廚拿手菜菜單。
除了11家星級餐廳外，
還有28家餐廳被評為“必比登推介”餐廳，
40家餐廳被授予 “米其林餐盤(pán)”榮譽(yù)。
28家上榜的“必比登推介”餐廳中，
有10家新晉餐廳：
啊睿、常來(lái)小聚(天河)、東興(天河)、榕意(越秀)、肥豚肉骨茶、海門(mén)魚(yú)仔店(燕嶺路)、開(kāi)小灶、香蘭、蔬稻(金穗路)、通巷六號。
米其林指南國際總監葛溫達·普勒內克(Gwendal Poullennec)表示：“自首版廣州米其林指南發(fā)布以來(lái)，這座城市餐飲業(yè)的不斷發(fā)展令米其林指南評審員印象深刻。他們不僅找到了更多新的優(yōu)秀餐廳——收錄餐廳數量從63家增至79家，還進(jìn)一步豐富了收錄的菜系范圍。
關(guān)于米其林指南米其林指南，一本擁有百年歷史、聞名世界的餐廳和酒店指南。米其林每年在全球逾20個(gè)國家和地區，為美食愛(ài)好者們推介優(yōu)秀的餐廳和酒店。米其林指南一直標榜“匿名評審”以及全球統一的“五大準則”，所有米其林評審員都需要遵循這條評審標準。
三星榮譽(yù)
米其林指南會(huì )為最優(yōu)秀的餐廳授予一星、二星或三星榮譽(yù)，而星級只與盤(pán)中食物有關(guān)，餐廳用餐環(huán)境、服務(wù)水平則以叉匙圖標代表。
五條標準
1.盤(pán)中的食材，主要指原材料的質(zhì)量、風(fēng)味和擺盤(pán)等
2.準備食物的技巧和口味的融合
3.創(chuàng )新水平
4.是否物有所值，主要指價(jià)格與整個(gè)環(huán)境、食品、服務(wù)是否契合
5.烹飪水平的一致性，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是菜品穩定性
評審方法
米其林指南的專(zhuān)業(yè)推介來(lái)自其獨特的評審方法：米其林評審員是這項工作中的重要人物，他們是米其林公司全職員工，此前大多畢業(yè)于世界最好的酒店管理學(xué)院，并擁有豐富的餐飲業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，在全球各地居住并工作。他們匿名走訪(fǎng)餐廳，像普通顧客一樣訂位、點(diǎn)菜、就餐，并支付一切膳食費用。
三星：卓越的烹調，值得專(zhuān)程造訪(fǎng)!
二星：烹調出色，不容錯過(guò)!
一星：優(yōu)質(zhì)的烹調，不妨一試!
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