福州老字號必吃美食小吃
出去旅游一定要吃遍各地的美食小吃，享受舌尖上的美味，來(lái)到福建旅游也是一樣，作為福建第一大城市福州當然也有很多好吃的美食啦，保證讓你看花眼，口水直流，下面小編就來(lái)介紹一下福州當地的特色美食。
福信魚(yú)丸
交通路福信魚(yú)丸，這家店的前身，是當年鼎鼎大名的茶亭路口老字號，那是不少老福州心里最好的魚(yú)丸店。魚(yú)皮蠻特色的，去的晚，一般吃不到。魚(yú)湯比魚(yú)丸好，粉少肉實(shí)，吃起來(lái)有點(diǎn)Q。湯頭比一般魚(yú)丸店濃厚，好喝。魚(yú)丸魚(yú)湯價(jià)格都在6元(這五年來(lái)只漲價(jià)1塊錢(qián))，有堂食有外帶，生意很好。
地址：交通路和八一七路交叉口
沒(méi)牙伯花生湯
時(shí)不時(shí)的都要過(guò)來(lái)榕城古街背后的老藥洲街，來(lái)這里吃吃回憶里的【沒(méi)牙伯花生湯】，雖然不是很奢華的小餐館，甚至略顯簡(jiǎn)陋，雖然不是很土豪的價(jià)格，甚至略顯低廉，但是作為福州本土的老甜品店，能夠開(kāi)上這么多年時(shí)至今日依然吸引著(zhù)許多人前往，實(shí)屬難得，真的，你要是沒(méi)吃過(guò)這家【沒(méi)牙伯花生湯】，你還真不好意思跟人說(shuō)你去過(guò)老藥洲街。
兵俤粉干
福州傳統粉干中，咸魚(yú)的地位更是不可撼動(dòng)，判斷是否正宗福州粉干的標志就是有沒(méi)有加咸魚(yú)干。這是福州少有的一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的粉干店，店里環(huán)境真是不能差到再差了，但是翻臺率依舊很高!很多人說(shuō)這里的鹵味比粉干好吃，但是光吃鹵味又覺(jué)得少了什么，所以來(lái)這里要上一盤(pán)鹵味和一碗咸魚(yú)粉干是必點(diǎn)的!隔壁就是沒(méi)牙伯，吃完可以到對面喝一碗甜湯。
地址： 臺江區 老藥洲街(沒(méi)牙花生湯對面)
百年老字號林依嫩名牌豬血化
這家店應該很多人都不會(huì )陌生，習大 大前些年來(lái)福州專(zhuān)門(mén)到這家店吃過(guò)。
福州特色的豬血化.澆頭是豬血,湯是醬湯,香氣濃郁,是傳統的福州小吃.最有名的就是林依嫩豬血化了,老店開(kāi)在臺江學(xué)軍路,倉山上渡永輝向南 臺小學(xué)方向走進(jìn)去右手邊有一分店.這家的豬血化做法比較傳統.豬下水如大腸等,是用滾水長(cháng)時(shí)間煮熟的,不像其他地方,有的是用食用堿泡洗的,那還算正常,說(shuō)得過(guò)去.有的則是用漂白粉甚至用福爾馬林來(lái)浸泡,泡出來(lái)的東西白白亮亮,長(cháng)期吃會(huì )得道成仙。
地址：臺江區 學(xué)軍路102號
福嶼鮮撈
撈化吃來(lái)吃去無(wú)非就是那么幾種配料，福嶼撈化卻那么受歡迎是因為其性?xún)r(jià)比極高，有網(wǎng)友甚至將其封為"福州撈化性?xún)r(jià)比之王"。人均20絕對吃得心滿(mǎn)意足，他家配料十分豐富，數了一下居然有二三十種，除了常見(jiàn)的海鮮和動(dòng)物內臟以外，還有店家自己鹵的一些配菜。強烈推薦他們家的鹵豬頭肉和鹵小腸，不但入味，而且脆爽有嚼勁!湯頭和拌菜里面加了很多蒜頭油，吃起來(lái)除了鮮美還有一股香味!去福嶼吃撈化不妨也叫上幾個(gè)拌菜，推薦拌大腸頭、拌海蜊、拌白菜心和拌花菜。
地址：黎明商圈福嶼路與福二路交叉口。
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